Najbardziej Przydatne Rodzaje Oleju Z Ryb

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Olej rybi jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega, które odgrywają ważną rolę w procesach fizjologicznych naszego organizmu.

Regulują produkcję hormonów, uczestniczą w procesach transferu tlenu w tkankach, utrzymują zdrowie naczyń krwionośnych, poprawiają pracę przewodu pokarmowego i układu moczowego, normalizują pracę mózgu, zapobiegają rozwojowi cukrzycy i chorób serca, zmniejszają stany zapalne, podnoszą odporność, uczestniczą w tworzeniu błon siatkówkowych i błon neuronalnych, zmniejszają nasilenie bólu przy zapaleniu stawów i chorobie zwyrodnieniowej stawów, poprawiają stan skóry, wspomagają przyrost beztłuszczowej masy mięśniowej, tłumią wzmożony apetyt i zwiększają funkcje poznawcze mózgu.

Jeden z najważniejszych składniki oleju rybnego to Omega-3. Skuteczność zależy od jego koncentracji. Omega-3 to kompleks niezbędnych kwasów tłuszczowych, których nasz organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć: alfa-linolenowego (ALA), eikozapentaenowego (EPA) i dokozaheksaenowego (DHA). ALA jest produktem roślinnym, EPA i DHA są pochodzenia zwierzęcego.

Te kwasy tłuszczowe mogą być syntetyzowane w niewielkich ilościach w naszym organizmie (do 5% -7%), ale to nie wystarcza do zaspokojenia codziennych potrzeb. Dlatego bardzo ważne jest wzbogacanie diety o pokarmy bogate w Omega-3 lub przyjmowanie Omega-3 w formie suplementów diety.

Jaki jest najbardziej przydatny olej rybny?

Na co zwrócić uwagę przy wyborze odpowiedniego suplementu?

Jakość surowców

Istnieją dwa rodzaje surowców rybnych: z grzbietu ryby (olej do ciała ryb) lub z wątroby rybiej (olej z wątroby ryb). Nie zaleca się wybierania jako surowca oleju rybnego z wątroby, ponieważ w wątrobie mogą gromadzić się substancje toksyczne i nie można ich całkowicie usunąć podczas filtracji.

Struktura

Procent EPA / DHA musi wynosić co najmniej 60%. Istotny jest również stosunek ilościowy kwasów EPA/DHA, za najskuteczniejszy uważany jest 2:1. Zgodnie z zaleceniem WHO dzienne zapotrzebowanie Omega-3 wynosi od 500 do 1000 mg.

Formularz

Producenci produkują leki w oparciu o Omega 3 w 4 formach:

- Naturalne trójglicerydy to forma występująca naturalnie. W naszym organizmie przechodzi pełny i szybki metabolizm, czyli jest całkowicie przyswajany. Stężenie w nich Omega-3 jest niewielkie i takie frakcje nie podlegają dokładnemu oczyszczeniu z zanieczyszczeń metali ciężkich. Omega-3 w postaci płynnej jest z reguły zawsze w postaci trójglicerydów. oznakowanie TG;

- Estry etylowe to syntetyzowana substancja powstająca w wyniku przemysłowego przetwarzania oleju rybnego alkoholem etylowym w celu uzyskania w nim wysokiego stężenia Omega-3 i oczyszczenia go z toksyn. Ta forma jest bezpieczniejsza, ale mniej przyswajalna przez organizm. oznakowanie EE, estry etylowe;

- Reestryfikowane trójglicerydy. Ta forma jest odporna na utlenianie. Przetworzone surowce szybko się wchłaniają i zatrzymują do 90% kwasów tłuszczowych. znakowanie rentgenowskie;

- Fosfolipidy. To najdroższa forma oleju z kryla. Posiada najwyższe stężenie Omega-3, jest szybko metabolizowany i prawie całkowicie wchłaniany. Kolejną istotną zaletą tej formy jest zawartość astaksantyn – silnych przeciwutleniaczy. Jest bezpieczny dla kobiet w ciąży, ponieważ skorupiaki nie gromadzą rtęci. Znak Ph.

Stopień oczyszczenia

Ryby mają tendencję do gromadzenia metali ciężkich w swoim ciele, a im większa ryba, tym więcej zawiera toksyn. Przemysł farmaceutyczny posiada standardy GMP i GOED dotyczące jakości i bezpieczeństwa, gwarantujące wysoki stopień czystości.

Inne funkcje

Inne cechy rodzaje dodatków z olejem rybim zawierać zapach, kapsułki lub postać płynną, rozmiar i rodzaj kapsułek itp. Mają znaczenie ze względu na osobiste preferencje i tolerancje jednostki. Niektórym trudno jest połknąć duże kapsułki, innym nie toleruje zapachu i posmaku ryb.

Niektóre suplementy oleju rybiego zawierają dodatkowo inne składniki, takie jak witamina E, pochodne soi i inne.

Co jest zdrowsze: suplementy czy jedzenie ryb?

Zaleceniem American Heart Association w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym jest spożywanie co najmniej 2100 gramów tłustych ryb (sardele, flądra, śledź, makrela, łosoś, sardynki itp.) tygodniowo. Osobom z chorobami układu krążenia lub z czynnikami ryzyka rozwoju zaleca się co najmniej cztery porcje ryb tygodniowo.

Gdy pozyskiwanie omega-3 z ryb stwierdzono dodatkowe efekty na organizm ludzki, które nie zostały odnotowane przy stosowaniu suplementów. Np. dzienne spożycie 250-400 mg EPA + DHA z jedzeniem spowalnia postęp miażdżycy, zapobiega zawałom serca i zmniejsza ryzyko nagłej śmierci z powodu zaburzeń rytmu serca.

Spożywanie od 2 do 4 porcji ryb tygodniowo zmniejsza ryzyko udaru o 6%, a 5 lub więcej porcji tygodniowo o 12%. Karmienie ryb wiąże się ze znacznym zmniejszeniem ryzyka nawrotu i śmierci z powodu raka piersi, z mniejszym ryzykiem rozwoju chorób oczu, takich jak związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej i centralny zanik geograficzny, oraz ze znacznym zmniejszeniem ryzyka zachorowania na cukrzycę retinopatia u osób z cukrzycą typu 2.

Przyjmowanie suplementów omega-3 w połączeniu z jedzeniem tłustych ryb (3 lub więcej porcji tygodniowo) wiąże się z 48% zmniejszeniem ryzyka żylnej choroby zakrzepowo-zatorowej.

Powyższe efekty obserwuje się, gdy spożywa się tylko tłuste ryby. Jedna porcja tłustych ryb, takich jak łosoś, zawiera tyle samo kwasów omega-3, co cztery porcje chudych ryb, takich jak dorsz.

Uważa się, że większa liczba efektów na organizm człowieka podczas jedzenia ryb w porównaniu z przyjmowaniem suplementów omega-3 wiąże się z następującymi punktami:

- Oprócz kwasów omega-3 ryby zawierają również inne składniki odżywcze i Kwasy tłuszczowe, które również mają pozytywny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego;

- Stosunek DHA do EPA w większości suplementów różni się od tego u ryb. W tłustych rybach zawartość DHA przewyższa zawartość EPA (czasami znacznie), natomiast w suplementach przeciwnie, zawartość DHA jest znacznie mniejsza niż zawartość EPA.

Jeśli ryby i owoce morza są dla organizmu jedynym źródłem kwasów omega-3, to trzeba pamiętać, że w rybach mogą gromadzić się metale ciężkie, pestycydy i radionuklidy. Kiedy człowiek je dużo ryb, istnieje niebezpieczeństwo przyjęcia dawki substancji toksycznych, takich jak rtęć, dioksyny czy polichlorowane bifenyle. Te dwa ostatnie, nawet w niskich stężeniach, ale przy przedłużonej ekspozycji na organizm, mogą być rakotwórcze.

W Suplementy Omega-3 rtęć zwykle nie istnieje, ponieważ wiąże się z białkami, a nie olejami. Wiadomo też, że łosoś hodowany w sztucznych akwariach zawiera kilkakrotnie więcej polichlorowanych bifenyli i dioksyn niż łosoś dziki.

Ze względu na potencjalną toksyczność ryb dla kobiet w ciąży i karmiących oraz dzieci, zaleca się ograniczenie spożycia ryb do jednej porcji tygodniowo. Długotrwałe stosowanie suplementów oleju rybiego jest bezpieczne, o ile dzienne spożycie nie jest zbyt wysokie, a olej rybi nie jest zanieczyszczony. Suplementy są bezpieczniejsze niż codzienne spożywanie ryb ze względu na zawartość rtęci w wielu rodzajach ryb.

Wniosek

Najlepsza forma oleju rybiego zależy od Twoich potrzeb i preferencji. Najważniejsze, co musisz obejrzeć, to:

- Przed zakupem suplementów diety sprawdź dostępność certyfikatów: norm jakości i bezpieczeństwa GMP i GOED;

- Zwróć uwagę na procent i stosunek EPA i DHA;

- Daj pierwszeństwo reestryfikowanym (lub reestryfikowanym) olejom rybnym, a jeśli możesz sobie pozwolić - olej z kryla;

- Zwróć uwagę na skład i surowce producenta. Daj pierwszeństwo małym gatunkom ryb złowionych w naturalnych wodach;

- Przestrzegać daty ważności leku. Jeśli poczujesz nieprzyjemny zapach, nie używaj dodatku, ponieważ może to być spowodowane utlenianiem produktu.

Wybór zalecana dawka Omega-3 zależy od potrzeb twojego ciała. Najlepiej ustalić to po konsultacji z lekarzem.

Aby uzupełnić niezbędne porcje ryb tygodniowo, zapoznaj się z naszymi pysznymi ofertami ryb z grilla lub skorzystaj z przydatnej kombinacji ryby i pomidorów.