2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jak większość z nas wie, kurkuma to przyprawa o głębokim żółtym kolorze. Jest szeroko stosowany w kuchni indyjskiej i południowo-wschodniej Azji. Jest przygotowywany z korzenia rośliny Curcuma longa i jest również stosowany jako naturalny pigment w przemyśle spożywczym.
Uważa się, że zawarta w przyprawie kurkumina jest przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed uszkodzeniem reaktywnych cząsteczek. Powstają w organizmie w wyniku metabolizmu i powodują uszkodzenia komórek. Znane są również jako wolne rodniki.
Powszechnie uważa się również, że przyprawa ta ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe oraz że sprzyja śmierci komórek, które są dla organizmu niebezpieczne lub już nie są mu potrzebne. Właśnie ze względu na te niemal cudowne właściwości kurkumina była przedmiotem licznych badań.
Przewlekły stan zapalny wiąże się z rozwojem wielu chorób, takich jak otyłość, cukrzyca, choroby serca i nowotwory. Istnieją dowody na to, że kurkumina obniża poziom niektórych substancji (cytokin), które powodują stan zapalny.
Przeglądy systematyczne i metaanalizy, które łączą dane z kilku randomizowanych badań kontrolowanych, w pewnym stopniu potwierdzają to odkrycie. Naukowcy wykazali, że kurkumina zmniejsza ból ciała podobnie jak ibuprofen.
Ale eksperci uważają również, że pozytywna zmiana prawdopodobnie wynika z efektu placebo spowodowanego pozytywnym wizerunkiem przyprawy.
Uważa się również, że kurkumina jest korzystna w zapobieganiu insulinooporności. W badaniach klinicznych naukowcy byli w stanie udowodnić, że substancja obniża poziom cukru we krwi, ale przy bardzo małych wartościach. Nauka wciąż nie może powiedzieć, czy ta przyprawa poprawia zdrowie serca.
Kurkumina została również szeroko przebadana pod kątem jej właściwości przeciwnowotworowych. Badania laboratoryjne i badania na zwierzętach potwierdzają to twierdzenie, ale nie ma dowodów na zapobieganie rakowi w badaniach na ludziach.
Istnieją pewne dowody na to, że kurkumina zmniejsza nasilenie skutków ubocznych radioterapii, takich jak wywołane promieniowaniem zapalenie skóry i zapalenie płuc (zapalenie płuc), ale nie sam rak.
Zalecana:
Czy Naprawdę Warto Mieć Gotowy Koktajl W Butelce, Czy Nie?
Podstawą wszystkich koktajli są przeciery owocowe (i niektóre warzywa). W przeciwieństwie do świeżych soków i świeżych soków koktajle zawierają więcej błonnika, ponieważ owoce są mielone, a nie wyciskane. Pierwsze koktajle pojawiły się w latach 30.
Czy Wiemy, Co Tak Naprawdę Zawiera Się W Ulubionych Napojach?
Woda, nawet ciepła, to bez wątpienia najlepszy napój dla ciała i umysłu. Problem polega jednak na tym, że nie ma smaku ani zapachu i chociaż czujemy się z nim zdrowo, sięgamy po przyjemniejsze napoje, aby ugasić pragnienie. Wiele osób pada ofiarą sprytnych firm marketingowych, które wprowadzają na rynek soki i napoje z dużymi etykietami, które są w 100% naturalne i pozostawiają szkodliwe informacje prawie niewidoczne w małym pudełku.
Czym Jest Oleamid I Czy Jest Naprawdę Nieszkodliwy?
Od wielu dni całą Bułgarią wstrząsnęła wiadomość o substancji odurzającej znajdującej się w popularnej marce lutenitsa. Testy wykazały, że w jednej z próbek znajduje się oleamid . Substancja oleamid jest nieznana ogółowi społeczeństwa.
Czy żywność Dietetyczna Jest Przydatna, Czy Nie?
Ostatnio uważa się, że spożywanie dietetycznych produktów spożywczych jest niezwykle modne. Są nawet sklepy, które sprzedają tylko taką żywność. Producenci żywności coraz częściej narzucają takie produkty, które reklamują jako dietetyczne, niskokaloryczne lub bezcukrowe.
Nie Przesadzaj Z Kurkumą, Bez Względu Na To, Jak Bardzo Jest Przydatna
Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z niemal cudownych korzyści zdrowotnych kurkumy. Przyprawa, która jest w stanie nadać niepowtarzalny smak każdej potrawie, ma silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, co czyni ją jednym z najlepszych środków do walki z wolnymi rodnikami w organizmie i większością chorób przez nie wywoływanych.
