2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jeśli kochasz chleb żytni, możesz go łatwo zrobić w domu. Najpierw musisz przygotować zakwas. Potrzebuje mąki żytniej i ciepłej wody.
Jedną szklankę mąki żytniej miesza się ze szklanką ciepłej wody. Pozostaw w ciepłym miejscu, przykrywając, ale należy zostawić pęknięcie, aby zaczyn mógł oddychać.
Musisz go mieszać kilka razy dziennie. Następnego dnia dodaj trochę mąki i wody i ponownie zamieszaj. Trzeciego dnia zrób to samo i pozostaw na kolejny dzień w ciepłym miejscu - około 25 stopni.
Drożdże muszą aktywnie tworzyć bąbelki. Czwartego dnia jest gotowe i można zacząć przygotowywać ciasto na chleb żytni.
Do ciasta potrzebujesz 2,5 szklanki mąki żytniej, pół szklanki mąki pszennej, 1 łyżkę cukru, 2 łyżeczki soli, 2 łyżki oleju roślinnego, 5 łyżek gotowych drożdży i około szklanki ciepłej wody.
Z tych produktów uzyska się chleb żytni - około 700 gramów. Zagnieść ciasto łyżką. Powinien mieć taką gęstość, aby można go było mieszać łyżką.
Po osiągnięciu pożądanej konsystencji należy przykryć naczynie ciastem pokrywką lub ręcznikiem, aby mogło urosnąć. Dobrze jest zagnieść wieczorem i zostawić na noc.
Rano można go szybko zagnieść, a wieczorem będzie gotowy. Podczas wyrastania ciasto utworzy pęcherzyki powietrza.
Dobrze wymieszaj przed pieczeniem. Nasmaruj dobrze naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp bułką tartą na wierzchu, aby się nie przykleiło.
Łyżką przełożyć ciasto do formy, spłaszczyć i pozostawić do ponownego wyrośnięcia. Teraz podniesie się bardzo szybko - za około godzinę.
Piec w piekarniku w 180 stopniach. Powinien być pieczony przez około godzinę. Wyjmij go z formy i rozprowadź cały chleb pędzelkiem zamoczonym w ciepłej wodzie.
Połóż chleb na bawełnianej ściereczce, aby ostygł. Gdy już prawie ostygnie, zawiń go w ręcznik i włóż do plastikowej torebki. Po około 2 godzinach będzie miękki i będziesz mógł cieszyć się pysznym domowym chlebem żytnim.
Zalecana:
Zróbmy Domowy Boczek
Często kupuję boczek wychodzi kosztem konsumentów. Mimo wielu wymagań, mało kto może być pewien ilości mięsa i wody, polepszaczy i konserwantów dodawanych do produkcji. Pełną gwarancję jakości kiełbasy możemy uzyskać tylko wtedy, gdy ją posiadasz przygotować bekon sam.
Zróbmy Domowy Ketchup
Zarówno dzieci, jak i dorośli nie mogą się oprzeć dodaniu pysznego ketchupu do swoich posiłków i kanapek. A jeśli przygotujesz go w domu, będzie wolny od konserwantów i innych substancji, które są dodawane w jego przemysłowej produkcji. Będzie też miał inny smak, który każdemu przypadnie do gustu.
Zróbmy Domowy Sernik
Jednym z najsmaczniejszych i najdelikatniejszych deserów jest sernik. Przodek sernika był często przygotowywany w starożytnej Grecji. Ten deser po zwycięstwie podawano gościom weselnym lub sportowcom. Ten deser był popularny w starożytnym Rzymie, a później w koloniach europejskich.
Zróbmy Domowy Serek śmietankowy
Serek śmietankowy jest jednym z najsmaczniejszych serów i można go zjeść jako przekąskę o każdej porze dnia, posmarowany na plasterku. A dlaczego nie wykorzystać go jako apetycznej mlecznej konsystencji do ciasta lub sernika. Często jednak kupowany w sklepie serek nie spełnia naszych oczekiwań.
Zróbmy Domowy Twarożek
W domu możesz zrobić twarożek, który będzie znacznie smaczniejszy niż ten w sklepie. Jeśli użyjesz domowego mleka od sprawdzonego producenta, twaróg będzie gęstszy i grubszy, a jeśli użyjesz mleka pasteryzowanego, będzie bardziej miękki. Wlej trzy litry świeżego mleka do dużego słoika i przykryj czystą szmatką, aby mleko nie było wystawione na bezpośrednie działanie światła.
