2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W domu możesz zrobić twarożek, który będzie znacznie smaczniejszy niż ten w sklepie. Jeśli użyjesz domowego mleka od sprawdzonego producenta, twaróg będzie gęstszy i grubszy, a jeśli użyjesz mleka pasteryzowanego, będzie bardziej miękki.
Wlej trzy litry świeżego mleka do dużego słoika i przykryj czystą szmatką, aby mleko nie było wystawione na bezpośrednie działanie światła.
Umieść w ciepłym miejscu. Po dwóch lub trzech dniach mleko zostanie pokrojone, a nad nim pojawi się serwatka. W mleku powstają pionowe kanaliki z tego, że pęcherzyki powietrza unoszą się do góry.
Włóż odtłuszczone mleko do rondla i gotuj przez trzy minuty. Wymieszaj bardzo ostrożnie i sprawdź, czy jest lekko ciepły. Jeśli środek jest nadal zimny, gotuj jeszcze przez pięć minut.
Twaróg nie powinien być przegrzewany, ponieważ stanie się zbyt twardy. Masa stygnie i rozwarstwia się na grubą warstwę twarogu na wierzchu i serwatki poniżej. Serum nie jest wyrzucane, ponieważ można je wykorzystać do wielu przydatnych masek do włosów.
Aby odsączyć twaróg z serwatki, wrzuć wszystko do rondla przykrytego czystą szmatką, która jest zawiązana i zawieszona nad pojemnikiem na serwatkę. Kiedy serwatka przestaje kapać, twaróg jest gotowy.
Mleko można zamienić w twarożek w jeden dzień. Zajmuje dwa litry mleka, które wlewa się do rondla, przykrywa pokrywką i odstawia w ciepłe miejsce, aż mleko będzie kwaśne. Po jednym dniu mleko jest krzyżowane. Dla delikatniejszego smaku dodaj dwie łyżki śmietany.
Garnek z chudym mlekiem umieszcza się w większym garnku, a odległość między nimi wypełnia woda. Postaw na małym ogniu, a po zagotowaniu wody od brzegów patelni oddzieli się gęsta masa i pojawi się żółtawy płyn.
Garnki natychmiast wyjąć, wyjąć mniejszy i schłodzić zanurzając w zimnej wodzie. Wlej wszystko do dużego kawałka gazy i zawiąż, aby odsączyć na misce.
Zalecana:
Zróbmy Domowy Boczek
Często kupuję boczek wychodzi kosztem konsumentów. Mimo wielu wymagań, mało kto może być pewien ilości mięsa i wody, polepszaczy i konserwantów dodawanych do produkcji. Pełną gwarancję jakości kiełbasy możemy uzyskać tylko wtedy, gdy ją posiadasz przygotować bekon sam.
Zróbmy Domowy Ketchup
Zarówno dzieci, jak i dorośli nie mogą się oprzeć dodaniu pysznego ketchupu do swoich posiłków i kanapek. A jeśli przygotujesz go w domu, będzie wolny od konserwantów i innych substancji, które są dodawane w jego przemysłowej produkcji. Będzie też miał inny smak, który każdemu przypadnie do gustu.
Zróbmy Domowy Sernik
Jednym z najsmaczniejszych i najdelikatniejszych deserów jest sernik. Przodek sernika był często przygotowywany w starożytnej Grecji. Ten deser po zwycięstwie podawano gościom weselnym lub sportowcom. Ten deser był popularny w starożytnym Rzymie, a później w koloniach europejskich.
Zróbmy Domowy Serek śmietankowy
Serek śmietankowy jest jednym z najsmaczniejszych serów i można go zjeść jako przekąskę o każdej porze dnia, posmarowany na plasterku. A dlaczego nie wykorzystać go jako apetycznej mlecznej konsystencji do ciasta lub sernika. Często jednak kupowany w sklepie serek nie spełnia naszych oczekiwań.
Zróbmy Domowy Czarny Chleb
Jeśli kochasz chleb żytni, możesz go łatwo zrobić w domu. Najpierw musisz przygotować zakwas. Potrzebuje mąki żytniej i ciepłej wody. Jedną szklankę mąki żytniej miesza się ze szklanką ciepłej wody. Pozostaw w ciepłym miejscu, przykrywając, ale należy zostawić pęknięcie, aby zaczyn mógł oddychać.
