2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kapusta ma silne działanie zapobiegające wrzodom. Powodem tego jest wysoka zawartość witaminy U (jednej z najrzadszych i najmniej przebadanych witamin) w chrupiących warzywach. O podstawowej wartości kapusty jako pokarmu dla człowieka decydują niezbędne biokatalizatory, czyli aminokwasy egzogenne zawarte w warzywach. Oprócz tego, że jest bogata w witaminę U, kapusta zawiera również znaczne ilości witaminy C (128-700 mg/kg świeżej masy), witaminę PP (2,1 -11), witaminę B1, B2 i karoten.
Ilość witaminy C jest wyższa w brukselce (800-1800 mg/kg) i kalafiorze (około 470 mg/kg). Kapusta zawiera również znaczne ilości minerałów. Na pierwszym miejscu w rankingu jest wapń, a następnie potas i fosfor. Kapusta zawiera również siarkę, która odpowiada za specyficzny aromat podczas jej obróbki cieplnej.
Świeżo wyciśnięty sok z kapusty zalecany jest przy zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości soku żołądkowego, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, spastycznym i wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego. Sok z kapusty kiszonej to cenna witamina i tonik. Poprawia apetyt i trawienie. Jest szczególnie przydatny w chorobach wątroby, przewlekłych zaparciach i hemoroidach.
Według medycyny ludowej owsianka z liści kapusty zmieszana z białkiem jaja pomaga przy ropnych ranach, wrzodach, oparzeniach i nie tylko. Przepłukać usta i gardło świeżym sokiem z kapusty rozcieńczonym ciepłą wodą na stan zapalny. Sok z czerwonej kapusty jest uważany za szczególnie skuteczny w chorobach płuc. Jedna łyżeczka soku z czerwonej kapusty kilka razy dziennie pomaga przy kaszlu i utracie głosu.
Ciekawym szczegółem jest to, że pierwszymi Europejczykami, którzy rozpoczęli uprawę kapusty, byli Morze Śródziemne. A dla Egipcjan kapusta była świętym pokarmem. Ta kultura ma ponad 100 odmian.
Zalecana:
Aromatyczny Tymianek Chroni Mózg Przed Demencją
Według badań osoby w średnim wieku, które pracują więcej niż 55 godzin tygodniowo, są bardziej narażone na rozwój demencji niż inni. Badanie zostało przeprowadzone przez fińskich ekspertów. Prześledzili stan zdrowia ponad 2200 urzędników państwowych w Wielkiej Brytanii.
Czy Dieta Roślinna Chroni Przed Cukrzycą?
Okazuje się, że stare powiedzenie „Jedno jabłko dziennie odstrasza lekarza” może być prawdą. Nowe badanie pokazuje, że im więcej pokarmów roślinnych jesz , tym mniejsze ryzyko cukrzycy typu 2. Osoby, które jadły głównie produkty roślinne zmniejszyć ryzyko cukrzycy o 23%, jak stwierdzono w badaniu.
Dieta I Reżim Dla Pacjentów Z Wrzodami I Przewlekłym Zapaleniem żołądka
Choroba wrzodowa, choroba refluksowa przełyku i przewlekły nieżyt żołądka to choroby uleczalne dzięki precyzyjnemu połączeniu odpowiedniej diety, właściwego stylu życia i świadomych leków. Dieta w tych chorobach nie oznacza głodu. Ma na celu usunięcie substancji drażniących z układu pokarmowego oraz wspomaganie procesu regeneracji.
Kapusta Może Nas Chronić Przed Promieniowaniem
Amerykańscy naukowcy odkryli, że kapusta może być uniwersalnym środkiem chroniącym nas przed promieniowaniem. W eksperymentach okazało się, że warzywa z rodziny krzyżowych – kapusta, kalafior i brukselka, chroniły myszy laboratoryjne przed śmiertelnymi dawkami promieniowania.
Skuteczne Przepisy Z Kapustą, Które Uchronią Cię Przed Poważnymi Chorobami
Nasza kapusta jest zawsze pod ręką. Od niepamiętnych czasów był używany zarówno jako pokarm, jak i jako lekarstwo. Dość powiedzieć, że francuscy lekarze radzą leczyć kapustą 75 głównych i 30 chorób współistniejących, nawet niektóre formy raka.
