Zróbmy Sobie Weisswurst

Wideo: Zróbmy Sobie Weisswurst

Wideo: Zróbmy Sobie Weisswurst
Wideo: LOVERBOY - Zróbmy sobie fotę (OFFICIAL VIDEO) 2024, Listopad
Zróbmy Sobie Weisswurst
Zróbmy Sobie Weisswurst
Anonim

Weisswurst to tradycyjny bawarski przysmak mięsny, przypominający bułgarską kiełbasę, ale z tą różnicą, że ma specyficzny biały kolor.

Oryginalne białe kiełbaski nie mogą przekraczać 10 centymetrów długości i zawierać nie mniej niż 75 procent zawartości mięsa.

Bawarska kiełbasa smakuje wyśmienicie, a najlepsze jest to, że jej przygotowanie nie jest trudne.

Jeśli zdecydujesz się zrobić własną białą kiełbasę, będziesz potrzebować dwóch cebuli, jednej skórki cytryny, jednej szczypty kardamonu, dwóch szczypty imbiru, pięciu gałązek świeżej pietruszki, dwóch łyżek śmietany, dwóch jajek, dwieście pięćdziesiąt gramów mielonego mięsa wieprzowina siedemset pięćdziesiąt gramów mielonej wołowiny, dwie szczypty soli i dwie szczypty czarnego pieprzu.

W dużej misce wymieszaj dwa rodzaje mięsa mielonego (wołowina i wieprzowina). Dodać pietruszkę, imbir, kardamon, skórkę cytryny, cebulę, pieprz i sól. Dobrze wymieszaj produkty i pozostaw je zimne w lodówce na około dwie godziny.

Kiełbasa Niemiecka
Kiełbasa Niemiecka

Następnie dodaj śmietanę i dobrze ubite jajka. To właśnie te produkty odpowiadają za biały kolor charakterystyczny dla Weisswurst. Ponownie dobrze zagnieść produkty. Wypełnij jelita zwierzęce uzyskaną mieszaniną.

Podgrzej wodę w rondlu. Zanurz w nim bawarskie kiełbaski. Ważne jest, aby wiedzieć, że płyn nie powinien się gotować. Niech Weisswurst stoi tam przez około piętnaście minut.

Tradycja w Bawarii nakazuje, aby tego typu kiełbasę podawać w misce jeszcze na ciepło, razem z wodą, w której jest gotowana. Zazwyczaj podaje się go z lekkim piwem, słodką musztardą z gorczycą i breclem.

Weisswurst, ze względu na użyty do niej krem, nie jest trwałą kiełbasą. Można przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż tydzień.

Zwykle traci się część jego niesamowitego smaku. Ciekawostką jest to, że dla reszty Niemiec Weisswurst jest tak samo niezwykła, jak w Bułgarii.

Zalecana: