2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Glutamina to aminokwas syntetyzowany przez organizm z innego aminokwasu zwanego kwasem glutaminianowym lub glutaminianem. Glutamina jest prezentowana jako warunkowo niezbędny aminokwas, ponieważ w pewnych okolicznościach organizm nie jest w stanie wyprodukować wystarczającej ilości glutaminy, aby zaspokoić swoje potrzeby, więc staje się „niezbędna” podczas prób uzyskania glutamina z jedzenia.
Najbogatszy we krwi i tkance mięśniowej aminokwas – glutamina bierze udział w szeregu ważnych funkcji fizjologicznych i jest szczególnie ważna dla utrzymania zdrowia przewodu pokarmowego i układu odpornościowego. W ostatnich latach glutamina staje się coraz bardziej popularna wśród sportowców, ponieważ uważa się, że pomaga zapobiegać infekcjom nabytym podczas ćwiczeń i przyspiesza regenerację.
Funkcje glutaminy
Glutamina jest preferowanym źródłem pożywienia dla komórek tworzących wyściółkę jelita cienkiego. W ten sposób pomaga zachować zdrowie i integralność przewodu pokarmowego. Ponadto glutamina odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowej równowagi kwasowej organizmu. Jest syntetyzowany z glutaminianu i amoniaku.
Amoniak to toksyczny odpad, który łączy się z wysoką kwasowością, co oznacza, że jest zasadą (w przeciwieństwie do kwasów). Przy podwyższonym poziomie amoniaku organizm usuwa amoniak z krwi poprzez syntezę glutamina. Jeśli krew jest zbyt kwaśna (pH jest zbyt niskie), organizm może rozkładać glutaminę na glutaminian i amoniak, co może prowadzić do wzrostu pH krwi.
Glutamina jest również prekursorem antyoksydacyjnego glutationu, który bierze udział w syntezie glikogenu.
Glutamina zwiększa wydzielanie hormonu wzrostu i odgrywa bardzo ważną rolę w metabolizmie białek. Z tego powodu jest uznawany przez kulturystów za dobry suplement. Regularnie przyjmowany chroni mięśnie przed różnymi urazowymi łzami. Regularne przyjmowanie zapewnia, że tkanka mięśniowa ma w zupełności wystarczającą ilość do prawidłowego rozwoju. W przeciwnym razie może wystąpić niedobór, ponieważ pozostałe tkanki potrzebują glutamina zacznie wciągać glutaminę do mięśni.
Korzyści z glutaminy
Glutamina może pomóc zmniejszyć skutki uboczne związane z chemioterapią, owrzodzeniem jamy ustnej, biegunką, bólem mięśni i stawów.
Organizm metabolizuje glutamina w innym aminokwasie zwanym glutaminianem. Wiele leków przeciwpadaczkowych, w tym karbamazepina, fenobarbital, fenytoina i prymidon, działa poprzez blokowanie stymulacji glutaminianu w mózgu. W rezultacie osoby przyjmujące takie leki powinny skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem glutaminy jako suplementu.
Glutamina może odgrywać rolę w profilaktyce i/lub leczeniu następujących chorób: alkoholizm, skutki uboczne chemioterapii, alergie pokarmowe, AIDS, zespół jelita drażliwego, przeziębienia, grypa, ciężkie oparzenia, wrzodziejące zapalenie jelita grubego i inne.
Kiedy brać glutaminę?
Uważa się, że po ciężkim treningu poziom glutamina w ciele spadają do 50%. Z tego powodu jest to najlepszy czas, aby to zrobić. Po treningu pomaga odbudować glikogen mięśniowy, zwiększa syntezę białek oraz podnosi poziom niektórych bardzo ważnych hormonów odpowiedzialnych za wzrost mięśni. Najlepszy czas dla osób trenujących glutamina to około pół godziny po treningu.
Niedobór glutaminy
Ponieważ glutamina może być syntetyzowana przez organizm z aminokwasu glutaminianu, jej niedobór nie jest powszechny. Przyjmowanie glutaminy ze źródeł żywności nie powoduje szkodliwych skutków, a nawet w dawkach powyżej 10 gramów dziennie jest również uważana za bezpieczną.
Stężenie glutaminy w mięśniach i krwi szybko się zmniejsza, gdy organizm staje w obliczu pewnego rodzaju stresu fizycznego. Na przykład intensywne ćwiczenia, urazy, operacje, oparzenia, infekcje i niedożywienie powodują, że organizm zużywa zapasy glutaminy i podczas tych stresujących warunków nie jest w stanie syntetyzować glutaminy wystarczająco szybko, aby zaspokoić swoje potrzeby. Również osoby z niską masą mięśniową z powodu podeszłego wieku lub utraty z powodu chorób mięśni (np. AIDS) mogą być narażone na niedobór glutaminy.
Przedawkowanie glutaminy
Nie są znane żadne skutki uboczne przyjmowania glutamina, ale nadmierne dawki mogą powodować rozstrój żołądka. Jeśli tak się stanie, przestań go brać, a kiedy zaczniesz go ponownie pić, przyjmuj mniejsze dawki.
Źródła glutaminy
Jako suplement diety glutamina jest dostępna w postaci proszków białkowych, tabletek lub napojów mieszanych w proszku. Glutamina bierze udział w preparatach zawierających kombinację aminokwasów w koncentratach białkowych.
Źródła dietetyczne glutaminy obejmują pokarmy o najwyższej zawartości białka, a mianowicie wołowina, kurczak, ryby, owoce, rośliny strączkowe i produkty mleczne.
Po zażyciu glutaminy w postaci pokarmu lub suplementu bardzo szybko jest metabolizowana do argininy, glutaminianu, cytruliny i proliny.
