2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Szafran to jedna z najdroższych przypraw na świecie. Jest to przyprawa pochodząca z kwiatów krokusa szafranowego. Pochodzi z Azji Południowo-Zachodniej, a dziś jest uprawiana i z powodzeniem uprawiana na naszych szerokościach geograficznych.
Warunki do uprawy szafranu w naszym kraju są więcej niż dobre. Według Bułgarskiego Stowarzyszenia Produkcji Szafranu i Wyrobów Szafranowych nasz kraj ma szansę stać się liderem w produkcji i eksporcie w ciągu zaledwie kilku lat.
Z analiz wynika, że w Bułgarii są najlepsze warunki do uprawy drogiej przyprawy. Jeśli w 2016 r. obsieje się 2500 sztuk z cebulkami krokusa niebieskiego, z których pozyskuje się szafran, to w ciągu najbliższych pięciu lat wyprodukujemy do 100 ton suszonej przyprawy.
Eksperci obliczyli, że w pierwszym roku z decare krokusów powstaje średnio 1,5-2 kg szafranu. Z każdym kolejnym wzrostem plonów, ostatecznie osiągając 3 kg. Sadzenie i pielęgnacja będą kosztować państwo 60 mln BGN, które zostaną spłacone wielokrotnie.
Uprawa szafranu w naszym kraju zatrudniłaby ponad 200 tys. osób na terenach, na których problemem jest bezrobocie. Smolyan, Kardzhali i tereny górskie są do tego idealne.
Obecnie w Bułgarii uprawia się tylko 850 dekarów szafranu. Nie jest ona jednak wykonana z wysokiej jakości cebulek i nie przestrzega się żadnych zasad podczas jej uprawy, co prowadzi do niewystarczającej wydajności.
W kolejnych dniach macierzysta organizacja zorganizowała międzynarodową konferencję, na którą zaproszono ekspertów z Iranu i Holandii. Obecnie największym eksporterem tej przyprawy na świecie jest Iran, który produkuje i eksportuje ponad 170 ton rocznie.
Zagraniczni eksperci udzielą lokalnym ekspertom cennych porad, jak prawidłowo uprawiać przyprawę. Wyjaśnią wszystkie korzyści, jakie szafran może przynieść naszemu krajowi. Obecnie kilogram cennej przyprawy kupowany jest w cenie 10 000 euro.
Zalecana:
Cebula Staje Się Smaczniejsza Dzięki Sztuczkom
Cebula, bez której żadne danie nie jest wystarczająco smaczne, może być jeszcze bardziej pachnąca i pieścić podniebienie. Jeśli namoczysz całe szypułki zielonej cebuli w marynacie z oliwy z oliwek i przypraw, a następnie ją upieczesz, uzyskasz niesamowity smak.
Kiedy Mięso Staje Się Szkodliwe?
Dyskusje o tym, czy mięso jest bardziej przydatne, czy też bardziej szkodliwe dla ludzkiego zdrowia, nie są od wczoraj. Jeśli spożycie mięsa zostanie ograniczone do 2-3 razy w tygodniu, w samej Wielkiej Brytanii można by uratować 45 000 istnień ludzkich.
Kawior Ze ślimaka Staje Się Coraz Bardziej Popularny
Prawie nie wiedzielibyśmy o kawiorze ze ślimaków, gdyby wiejski robotnik Dominique Pierou nie był na tyle zrozpaczony, by zastanawiać się, jak połączyć oba końce. Gdy rozpaczliwie patrzył na winogrona, które nie przyniosły wystarczająco owoców, zobaczył ślimaka i otrzymał wgląd.
Bułgaria Jest Największym Producentem Dyni W UE
W Halloween, dla którego wielu Bułgarów kłóci się, czy powinniśmy je świętować, czy nie, okazuje się, że Bułgaria jest największym producentem symbolu tego święta – dyni. Według danych Eurostatu dla terytorium Unii Europejskiej Bułgaria jest największym producentem dyni.
W Ten Sposób Zabawa W Jedzenie Staje Się Prawdziwą Sztuką
Zabawa z jedzeniem zamiast robienia z niego czegoś pysznego może być dobrym pomysłem, jeśli użyjesz go do stworzenia z niego prawdziwej sztuki. Przykładem tego może być japoński artysta Gaku, który na swoim osobistym profilu na Instagramie zamieścił całą kolekcję dzieł sztuki, a najczęściej spotykanymi płótnami są jabłka i banany.
