2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W wielu częściach świata popularne są dania, które rozpuszczają nieodparty smak imbiru. Pikantny, apetyczny, z lekko pikantno-słodkim posmakiem imbir uważany jest według Ajurwedy za przyprawę uniwersalną. Znany jest również w Bułgarii jako isiot lub imbir. Jej wysuszony i zmiażdżony korzeń ma znacznie silniejszy smak niż świeży. Dobrze komponuje się z ryżem i roślinami strączkowymi, produktami mlecznymi. Służy do przygotowania wielu odmian przepisów na makarony i ciasta. Imbir to przyjemna i pikantna przyprawa do marynat i sosów. Oto trzy przepisy, które naładują Cię „imbirowym” nastrojem.
Świeża sałatka z imbirem
Niezbędne produkty: 1 łyżka. musztarda Dijon, 1 łyżka świeżego soku z cytryny, 2 łyżki octu ryżowego, 1 łyżka świeżego imbiru obranego i posiekanego, 4 łyżki oleju rzepakowego, 1/2 sałaty lodowej startej, 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki, plasterki cytryny do przybrania, świeżo zmielone czarny pieprz i sól do smaku.
Przygotowanie: W blenderze wysokoobrotowym ubij musztardę, sok z cytryny, ocet ryżowy i imbir przez kilka sekund, aż masa będzie gładka. Następnie zmniejsz obroty blendera i powoli wlewaj olej rzepakowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ułóż startą sałatę lodową na talerzu, podkreślając, że powinna być podniesiona pośrodku. Dodaj gotowy dressing do blendera. Brzegi talerza posyp natką pietruszki i udekoruj plasterkami cytryny.
Wiosenna zupa z imbirem
Niezbędne produkty: 1 duża cebula (250 g), 2 łyżki stołowe (30 ml) oliwy z oliwek, ½ łyżeczki soli morskiej, 1 duży batat (350 g), 1 duża łodyga pora, część biała i jasnozielona (140 g), 1 pęczek szpinaku (225 g), boćwina (buraki) - 350 g, 3 łyżki (30 g) posiekanego świeżego imbiru (można dodać więcej do smaku), 2 szklanki (500 ml) bulionu warzywnego, 2-4 łyżki świeży sok z cytryny, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Cebulę posiekać i podsmażyć powoli na oliwie ze szczyptą soli, aż będzie miękka i lekko skarmelizowana. W międzyczasie obierz i pokrój słodkiego ziemniaka w kostkę. Następnie włóż do dużego rondla z 4 filiżankami (1 litr) wody i dodaj pół łyżeczki soli morskiej. Pory, szpinak, buraki dokładnie umyj, pokrój na duże kawałki i wrzuć na patelnię razem z posiekanym imbirem. Poczekaj, aż woda się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę pod przykryciem przez 30 minut lub do całkowitego zmiękczenia warzyw. Dodaj cebulę, gdy będzie gotowa. Następnie dodaj bulion warzywny (możesz dodać mniej, jeśli chcesz, aby zupa była gęstsza). Jeśli chcesz zrobić kremową zupę, po prostu ją zetrzyj. Na koniec dodaj do zupy 2 łyżki soku z cytryny i trochę czarnego pieprzu.
Marynowany filet z łososia z imbirem
Niezbędne produkty: 70 g odtłuszczonego jogurtu, 2 łyżki drobno posiekanego świeżego imbiru, 2 ząbki drobno posiekanego czosnku, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka świeżo startej skórki z zielonej cytryny (limonki), 1 łyżka miodu, 1 łyżka oleju rzepakowego, 1 /2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 600 g fileta z łososia (ok. 2 cm grubości), pokroić ze skórą na 4 kawałki.
Przygotowanie: W małej miseczce wymieszać jogurt, imbir, czosnek, sok z cytryny, startą skórkę limonki, miód, olej, sól i pieprz. Łososia włożyć do płytkiego szklanego naczynia i polać marynatą. Łososia obróć tak, aby wchłonął się ze wszystkich stron. Przykryj i marynuj w lodówce przez 20 do 30 minut, odwracając ją przynajmniej raz lub dwa razy.
W międzyczasie przygotuj grill. (Nie używaj patelni grillowej - łosoś się przyklei). Połóż łososia skórą do góry na grillu. Piecz przez 5 minut. Ostrożnie odwróć łososia i pozwól mu się upiec, aż ściemnieje w środku - nie dłużej niż 4 do 6 minut. Wyjmij łososia z grilla. Usuń jej skórę. Przygotowany w ten sposób można go teraz udekorować i przyozdobić według własnego wyboru.
Zalecana:
Jak Gotować Groszek
Jeśli myślisz, że groszek jest gotowany długo, łatwo się przypala, staje się bardzo twardy lub wręcz przeciwnie, staje się papką, więc po prostu nie da się jej odpowiednio ugotować. Dlatego tak ważne jest poznanie kilku maluchów sztuczki na gotowanie groszku
Jak Gotować świeżą Kapustę
Każdy, kto choć trochę czuje się we własnych wodach w kuchni, wie, jak zrobić pyszną sałatkę z kapusty z marchewką lub ogórkiem. Nic skomplikowanego, pod warunkiem, że kapusta jest wystarczająco drobno pokrojona i odpowiednio doprawiona. Świetna sałatka przygotowywana o każdej porze roku.
Jak Gotować Z Różą: Kilka Praktycznych Wskazówek
Budzisz się rano po imprezie w domu, na stole panuje bałagan i niestety jeszcze kilka kieliszków znajduje się na dnie otwartych butelek wina. I mówisz sobie, że nie powinnaś tyle otwierać Róża . Zastanawiasz się, co zrobić - czy włożyć je z powrotem do lodówki, czy możesz to wykorzystać do czegoś.
Jak Gotować Wątróbkę
Jednym z najszybszych podrobów jest wątroba. Z tego powodu jest również używany jako samodzielne danie. Zabieg polega na gotowaniu, duszeniu lub lekkim smażeniu. Wątróbki nie należy zbyt długo smażyć ani gotować, ponieważ staje się twarda i niesmaczna.
Najbardziej Lecznicze Przepisy Z Imbirem
Korzeń imbiru od niepamiętnych czasów znany jest ze swoich właściwości leczniczych. Jego nazwa oznacza rogaty, ponieważ ma wiele gałęzi. Służy nie tylko do gotowania, ale także do przygotowywania wywarów dla lepszego zdrowia. Zmielony proszek korzeniowy jest używany do przyrządzania curry w kuchni indyjskiej.
