2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Szafran, którego ojczyzną jest Morze Śródziemne, nieprzypadkowo nazywany jest królem przypraw. Ze względu na to, że na 1 kg cennego zioła potrzeba około 20 000 lizaków, należy do najdroższych na świecie.
Ciekawostką jest jednak w tym przypadku nie cena szafranu czy jego kulinarne zastosowanie, ale fakt, że okazuje się on bardzo przydatny dla wzroku. Oto, co warto dowiedzieć się o szafranie pod tym względem:
- Ze względu na bogatą zawartość silnych przeciwutleniaczy szafran ma korzystny wpływ na wzrok i jest stosowany w minimalnych ilościach, ale regularnie.
- Aby poprawić widzenie, potrzebujesz ekstraktu z szafranu.
- Oprócz dobrego wzroku szafran służy również do wzmacniania gruczołów i nerwów. Ma działanie moczopędne, żołądkowe i przeciwbólowe.
- Wykazano, że szafran chroni osoby dorosłe przed utratą wzroku, a ostatnie badania sugerują, że może dobrze działać w przypadku genetycznych chorób oczu. Ostatnie stwierdzenie nie zostało jeszcze udowodnione.
- Szafran jest uprawiany w Indiach od niepamiętnych czasów ze względu na jego właściwości lecznicze i aromat, jaki nadaje potrawom.
- Chociaż szafran jest faktycznie używany do celów leczniczych, jest on szerzej stosowany w kuchni, gdzie dodaje się go do potraw z mięsem, rybą lub ryżem. Oprócz zapachu nadaje im piękny i delikatny żółtawy kolor.
- W nie tak odległej przeszłości szafran był jedną z najczęściej używanych przypraw w kuchni bułgarskiej, ale wtedy cząber stał się najczęściej używaną przyprawą bułgarską, obok pietruszki i koperku.
- Jeśli używasz szafranu do gotowania, pamiętaj, że jeśli uda Ci się uzyskać go w kwiatach, wystarczy 6-7 na danie składające się z 5 porcji, a jeśli jest zmielony na taką samą ilość jedzenia, mieć 3-4 szczypty.
- Ponieważ jest bardzo drogi, dobrze jest nauczyć się rozpoznawać prawdziwy szafran, bo często jest on podrabiany i zastępowany kwiatami nagietka.
- Bez względu na to, w jakim celu używasz szafranu, pamiętaj, że jak większość ziół nie należy go przedawkować, ponieważ powoduje zatrucie.
Zalecana:
Szafran To Najdroższa Przyprawa Na świecie
Szafran uważany jest za najbardziej wykwintną i najdroższą przyprawę na świecie. Pachnący jasnopomarańczowy dodatek kosztuje około 1000 USD za funt. Są też tańsze odmiany. Pamiętaj jednak, że zbyt niskie ceny są oznaką fałszerstwa. Królewska przyprawa jest wytwarzana z pręcików uprawianego gatunku krokusa.
Purpurowe Złoto: Dlaczego Szafran Jest Najdroższą Przyprawą?
Pachnący Szafran to najdroższa przyprawa na świecie – jej cena za kilogram waha się dziś w granicach 5-6 tys. dolarów. Ponadto szafran to jedyna przyprawa z czasów średniowiecza, za którą do dziś koneserzy sztuki kulinarnej są gotowi zapłacić tak ogromną cenę.
Szafran To Przyprawa Spokoju I Zdrowe Serce
Każdy szef kuchni słyszał, że szafran nazywany jest Królem Przypraw i był przekonany, że nie na próżno zasługuje na to miano. Chociaż ta przyprawa jest obecnie używana w bardzo niewielu gospodarstwach domowych ze względu na wysoką cenę, nie zawsze tak było.
Magiczny Olejek GHI – Dla Zdrowych Stawów, Wzroku, Odporności I Nie Tylko
Olejek ten zyskał na popularności w ostatnich latach. Stopiony, rafinowany olej GHI to wyjątkowy i niepowtarzalny gatunek oleju. Gdy masło się topi, stałe cząstki mleka są karmelizowane i usuwane. Jest to skoncentrowana pozostałość czystego tłuszczu.
Cytryna Jest Nieoceniona Dla Ciała I Domu
Jeśli użyjesz tylko kilku kropel cytryny na filiżankę herbaty, nie kroj jej. Wystarczy wywiercić otwór wykałaczką, wycisnąć cytrynę, aby wycisnąć wymaganą ilość soku. Zatkaj dziurę tą samą wykałaczką i przechowuj w lodówce. Dobrym sposobem na przechowywanie niewykorzystanej połowy cytryny jest jej zamrożenie.