Subtelności W Panierce Z żółtego Sera I Sera

Wideo: Subtelności W Panierce Z żółtego Sera I Sera

Wideo: Subtelności W Panierce Z żółtego Sera I Sera
Wideo: Najsmaczniejsze SZTUCZKI I POMYSŁY Z SEREM! 2024, Listopad
Subtelności W Panierce Z żółtego Sera I Sera
Subtelności W Panierce Z żółtego Sera I Sera
Anonim

Podczas panierowania żółtego sera i sera należy zachować pewne subtelności, aby panierka była chrupiąca, a ser lub żółty ser pozostał miękki i rozpływał się w ustach.

Aby skutecznie wypiekać roztopione sery, należy je wstępnie mocno schłodzić w zamrażarce, ale nie zamrażać. Dzięki temu nie rozprzestrzenią się po podgrzaniu podczas panierowania.

Chleb z żółtym serem to łatwe w przygotowaniu danie, które jest bardzo smaczne i dlatego jest ulubieńcem młodych i starszych. Ale sekret tkwi w panierce. Powinien być cienki, ale jednocześnie hermetycznie zamknąć żółty ser, aby nie rozlał się podczas smażenia.

Ser żółty kroi się na kawałki nie grubsze niż jeden centymetr. Panierka przygotowywana jest z bułki tartej, mąki i ubitych jajek. Kawałki żółtego sera spryskuje się zimną wodą, zawija w mąkę, następnie w ubitym jajku i bułce tartej. Odstawić na 2 minuty i ponownie zanurzyć w jajku, a następnie w bułce tartej.

Ser panierowany
Ser panierowany

Kawałki żółtego sera smaży się na rozgrzanej patelni z dużą ilością oleju. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Smażony Camembert to danie smaczne i łatwe. Podaje się z dżemem jagodowym lub porzeczkowym.

Camembert, który musiał być dopiero co wyjęty z lodówki, jest topiony bez krojenia na kawałki, zawijany w ubite jajko, a następnie zawijany w bułkę tartą. Po minucie ponownie zanurzyć w jajku, a następnie w bułce tartej.

Smaż Camembert przez 20-30 sekund na gorącym oleju, lekko naciskając widelcem, aby usmażyć na wierzchu bez obracania. Ser podawany jest na gorąco, posypany orzeszkami pinii i łyżką konfitury.

Sery panierowane z pikantnymi przyprawami są typowe dla kuchni indyjskiej. Najbardziej odpowiedni do tego celu jest ser, który jest bardziej miękki. Ser kroi się na kawałki o grubości półtora centymetra i długości 10 centymetrów.

Kurkuma i sól miesza się w równych częściach. W razie potrzeby dodaj pikantne przyprawy do smaku. Ser obtoczyć w przyprawach i podsmażyć na gorącym tłuszczu do uzyskania chrupiącej skórki.

Zalecana: