2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Gotowanie jajek to trudne zadanie, zwłaszcza jeśli celem jest zapobieganie pękaniu skorupek. Trudnym momentem jest wtedy, gdy gotujemy jajka na Wielkanoc i po ugotowaniu dowiadujemy się, że wszystkie są popękane.
Rozczarowanie jest przede wszystkim w oczach dzieci, które nie mogą się doczekać wakacji, aby się spotkać i dobrze zjeść. Aby jednak takie nieprzewidziane sytuacje nam się nie przytrafiły, wystarczy wykonać kilka kroków.
1. Zanim zaczniemy opisywać, jak gotuje się jajka, powiedzmy, jak się ich nie gotuje. Nie wyjmuj jajek z lodówki tuż przed ich ugotowaniem. Jeśli to zrobisz, na pewno się zepsują. Pozwól im wchłonąć temperaturę w pomieszczeniu i dopiero wtedy przestaw się na gotowanie.
2. Dobrze, że gotowane jajka nie są całkowicie świeże, ponieważ później połowa białka pozostaje na skorupce. Jeśli możesz ugotować jajka, które mają około 3 dni.
3. Innym ważnym pytaniem jest, kiedy włożyć jajka do wody. Niektóre źródła zalecają, abyśmy robili to po zagotowaniu, ale większość rad to włożyć jajka do jeszcze zimnej wody i dopiero wtedy je ugotować.
4. Jajka zaczynamy układać w rondelku - wybieramy mniejsze. Muszą być umieszczone w jednym rzędzie, tylko na dole.
5. Woda powinna znajdować się około palca nad jajkami.
6. Wrzuć 1 łyżeczkę soli do zimnej wody. Niektóre gospodynie dodają również łyżkę stołową octu, aby „złapać” farbę, która później zostanie pomalowana. Dzieje się tak na wypadek, gdybyś ugotował jajka na Wielkanoc.
7. Zagotuj wodę razem z jajkami. Po ugotowaniu niektórzy gospodarze zmniejszają ciepło, inni go utrzymują. Naszą sugestią jest zmniejszenie go, jeśli wcześniej nie gotowałeś jajek.
8. Po odwróceniu zauważysz czas w zależności od tego, jakie jajka chcesz zrobić - na twardo lub na miękko. Ponadto czas zależy od wielkości jaj. Aby uzyskać płynne żółtko i twarde białko, gotuj jajka przez 4 minuty. Jeszcze jedną minutę (5 minut), jeśli chcesz, aby rdzeń żółtka był luźny. Na twardo czas to 8 minut.
9. Po wyznaczonym czasie wyjmij jajka z płyty i umieść patelnię i jajka pod bieżącą wodą na około minutę.
10. Następnie włóż jajka do miski z zimną wodą, aby ostygły. Celem jest, aby móc trzymać je w dłoni.
11. Jeśli przygotowujesz jajka na Wielkanoc, pomiń schładzanie, to znaczy zostaw je na chwilę pod bieżącą wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Jajka nie powinny jednak całkowicie ostygnąć, ponieważ nie będą w stanie dobrze „złapać” farb.
I wskazówka, jeśli gotujesz jajka na Wielkanoc i są lekko popękane - w przypadku, gdy pęknięcie jest małe i nie ma rozlanego białka, nie rezygnuj z jajka. Gdy lekko się ochłodzi, pęknięcie będzie prawie niewidoczne, a po pomalowaniu w ogóle nie będzie widoczne.
Zalecana:
Subtelności W Gotowaniu Szpinaku
Szpinak to niezwykle przydatne warzywo bogate w witaminy A i C. Nie zawiera cholesterolu i tłuszczu oraz jest doskonałym źródłem żelaza i magnezu. Są ciemnozielone liście, które mogą być gładkie lub kręcone. Kręcony szpinak ma mocniejszą strukturę, a gładki szpinak ma delikatne i delikatne liście.
Rada Babci: Kulinarne Triki I Subtelności W Gotowaniu Zup
Smak zupy zależy od użytych surowców, rodzaju i stężenia. Ale wreszcie, jak mówią babcie, zależy to również od umiejętności kucharza. Od naszych babć możemy nauczyć się wielu tajników gotowania. Kiedy robimy zupy i chcemy zadbać o dobry smak, muszą one najpierw szybko wrócić na gorącym ogniu.
Kulinarne Subtelności W Gotowaniu Ryżu
Na pierwszy rzut oka gotowanie ryżu wygląda jak dziecinna zabawa, z którą poradzą sobie nawet ci z nas, którzy nie są fakirami w kuchni. Ryż można przygotować zawsze, ale nie zawsze smak danej potrawy zaskakuje i fascynuje. Wynika to głównie z błędów popełnianych w kulinarnym przetwarzaniu tego zboża.
Kulinarne Subtelności W Gotowaniu Z Rukwią Wodną
Rukiew wodna łączy warzywa i zioła. Roślina uprawna służy do gotowania. Ponieważ preferuje wodę i rośnie w jej pobliżu, nazywana jest również rukwią wodną lub mokrą, a nawet rukwią wodną. W odległej przeszłości był używany jako tonik w bitwach, a także lek.
Subtelności W Gotowaniu Szparagów
Szparagi to ulubione warzywo wielu ludzi. Wielu koneserów nazywa go „szlachcicem warzyw” ze względu na szczególną troskę i uwagę, jakiej wymaga. Istnieje ponad 3000 rodzajów szparagów, ale na rynku można znaleźć tylko białe, fioletowe i zielone.
