Sekret Idealnej Pizzy

Wideo: Sekret Idealnej Pizzy

Wideo: Sekret Idealnej Pizzy
Wideo: Рецепт идеальной пиццы от Дженнаро Контальдо 2024, Grudzień
Sekret Idealnej Pizzy
Sekret Idealnej Pizzy
Anonim

Sekret doskonałej pizzy jest prosty, jak wszystko genialne - cienki chrupiący spód i bardzo smaczne nadzienie, które sprawia, że pizza pachnie i rozpływa się w ustach.

Do ciasta potrzeba dwadzieścia mililitrów oliwy z oliwek, pięćset gramów mąki, dwieście pięćdziesiąt mililitrów wody, paczkę suchych drożdży, dziesięć gramów soli.

Do nadzienia: trzy łyżki kaparów, trzynaście pieczarek, trzy kiełbaski, piętnaście pomidorków koktajlowych, sto pięćdziesiąt gram mozzarelli, dwieście gram parmezanu lub żółtego sera, dwie łyżki koncentratu pomidorowego, odrobina oliwy z oliwek.

Przesiej mąkę, aby wzbogacić ją tlenem i sprawić, by ciasto było smaczniejsze i rozpływało się w ustach. Z mąki, wody, soli, oliwy i drożdży zagnieść elastyczne ciasto. Przykryj ręcznikiem i odstaw na godzinę.

Ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować i włożyć do dwóch blach, tworząc wysoki brzeg. Odstawić na pół godziny na ciepło. Zetrzyj parmezan lub żółty ser na drobnej tarce.

Pyszna Pizza
Pyszna Pizza

Posyp ciasto odrobiną oliwy z oliwek, nałóż cienką warstwę koncentratu pomidorowego i posyp odrobiną parmezanu. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, a kiełbaski w duże koła.

Mozzarellę pokroić w kostkę, a pomidorki koktajlowe przekroić na pół. Wszystkie te produkty rozłóż bez pomidorów na cieście. Ułożyć kapary i połówki pomidorków koktajlowych i posypać pozostałym parmezanem.

Posyp odrobiną oliwy z oliwek i piecz w dwustu stopniach w piekarniku przez dwadzieścia minut. Każdą pizzę pokrój na osiem kawałków i podawaj.

Zalecana: