2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jak łatwo byłoby każdemu zebrać własne jedzenie. Jednakże, jeśli chodzi o grzyby, takie doświadczenie jest raczej niebezpieczne, jeśli nie jest się zasadniczo zaznajomionym z naturą poszukiwanej odmiany.
W Bułgarii istnieje ponad 200 gatunków grzybów jadalnych, ale zwykle zbiera się nie więcej niż trzydzieści z nich. Różne gatunki grzybów, pieczarek, saren, jaskierów i gołębi, a także wiewiórka ruda, panna młoda, fiołek i kurza łapka obecne są na naszym stole od tysięcy lat.
Zbieranie grzybów możliwe jest przez cały rok. Nawet w sezonie zimowym, przy łagodniejszej pogodzie, na pniach drzew liściastych można znaleźć płaską kłodę. Jednak najkorzystniejszymi miesiącami do zbioru pozostają lato, a także mokra jesień. W tym czasie zbierane są przysmaki i kacze udko.
Prawda jest taka, że wraz z nadejściem wiosny pojawiają się pierwsze radości dla każdego odkrytego grzyba. Jeśli jesteś początkującym zbieraczem grzybów, najlepiej jest celować w grzyby z wyraźniejszymi znakami identyfikacyjnymi i bez trujących odpowiedników. Oto najbardziej znane gatunki i kiedy są zbierane:
Maj grzyb - Można go spotkać na obrzeżach lasów liściastych, iglastych i mieszanych, łąk i pastwisk od końca kwietnia do końca czerwca. W młodości półkulista, w stanie rozwiniętym prawie płaska, do 10 cm średnicy, biaława, od ochry do kremowej, o suchej i aksamitnej skórze.
Czeladinka - Zbierana przy drogach, na obrzeżach lasów, w trawiastych ogrodach, na łąkach, na równinach, bardzo często masowo iw dużych miejscowościach w maju-czerwcu. Małe i białawe, z cienkim kikutem.
Porcini - Pojawia się wśród starych lasów liściastych, a także w niektórych iglastych, w maju i jest zbierany do późnego eseju. Na powierzchni kikuta wyraźnie widoczna sieć wystających białawych żyłek, jeśli jednak są czerwone, to jest to trujący gatunek manatarak - diabelski.
Świerk - Szpiczasty lub okrągły, pojawia się wczesną wiosną, na glebach zasadowych i gliniastych, na starych ogniskach, oświetlonych łąkach, pod krzakami, na łąkach koszonych, wierzbach. Można go znaleźć pod opadłymi liśćmi. Ma ciemnożółty kolor o ziarnistej strukturze.
Grzyb polny - Jeśli sezon grzybowy zaczyna się w maju-czerwcu, można go znaleźć od razu przy starych obornikach, w stadach w stadach i na pastwiskach, wokół miejsc, gdzie latem koczują bydło. Wygląda jak biała kula, mniejsza od orzecha włoskiego, a z czasem staje się kulista.
Maslovka - Rośnie na glebie w lasach iglastych od późnej wiosny do późnej jesieni. Jest półkulisty i może być barwiony we wszystkich odcieniach brązu.
Ryzhika - Rosnący ponownie na glebie lasów iglastych i mieszanych, grzyb ten można znaleźć od wczesnego lata do późnej jesieni. Jest pomarańczowoczerwony do kafelkowoczerwonego z ciemniejszymi, często zielonkawymi, koncentrycznie ułożonymi pierścieniowymi pasami.
Zbieranie grzybów to proces wymagający głębokiej wiedzy i pewnej dozy niepewności. A najmniejsza wątpliwość powinna być powodem do niepokoju. Dobrą radą nie jest zbieranie nieznanych grzybów.
Ich zbiór należy wykonać nożem. Są one cięte u podstawy pniaków, ponieważ znajduje się tam grzybnia, która tworzy nowe owocniki. Zebrane już zbierane są do odpowiednich pojemników o twardych ściankach, na przykład koszy, aby nie były mocno dociśnięte i zgniecione.
Jeśli zbierzesz różne rodzaje grzybów, umieść je w różnych pojemnikach. Jeśli zostanie znaleziony trujący grzyb, wszyscy inni, którzy mieli z nim kontakt w sądzie, muszą zostać odrzuceni.
Zalecana:
Kiedy Zbiera Się Jabłka?
Jabłka to jedne z najsmaczniejszych i najzdrowszych owoców. Różne odmiany, kolory i smaki. Jabłko to chyba najczęstszy owoc, niezależnie od pory roku. Może być częścią zarówno deserów, jak i sałatek. Dowiedzmy się trochę więcej o najłatwiej dostępnych owocach i oczywiście o najważniejszym - kiedy jabłka są zbierane
Kiedy Używać Sody, A Kiedy - Proszku Do Pieczenia?
Do przygotowania ciast, ciastek, herbatników i ciast każdy szanujący się kucharz używa drożdży. Zawiera drożdże, dzięki którym ciasto jest miękkie i puszyste. Jednak, gdy przychodzi czas na zrobienie ciast, każdy ucieka się do jednego z dwóch chemicznych środków zakwaszających - sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia.
Kampania Charytatywna Zbiera żywność Dla Ubogich
Z okazji Światowego Dnia Walki z Głodem Bułgarski Bank Żywności organizuje w ten weekend akcję zbiórki żywności, którą wesprze kilka sieci handlowych w Sofii. Oczekuje się, że prawie 1,5 miliona Bułgarów żyjących na granicy ubóstwa otrzyma wsparcie w ramach inicjatywy dobroci 1 kg.
Kiedy Mięso Staje Się Szkodliwe?
Dyskusje o tym, czy mięso jest bardziej przydatne, czy też bardziej szkodliwe dla ludzkiego zdrowia, nie są od wczoraj. Jeśli spożycie mięsa zostanie ograniczone do 2-3 razy w tygodniu, w samej Wielkiej Brytanii można by uratować 45 000 istnień ludzkich.
Jakie Wino Podaje Się Kiedy Iz Jakim?
białe wino Zwykłe wina białe nadają się do lżejszych potraw: przystawki, ryby z sosem, majonez, kawior, gotowany i pieczony drób, mózg, jagnięcina grill, pieczarki, cukinia burek, panierowany kalafior, przecier warzywny z jajek, makaron, kluski, ciasto, strudle, ciasto, chałwa z kaszy manny itp.
