2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ser tofu to odtłuszczone mleko sojowe, do którego dodaje się chlorek magnezu, kwas cytrynowy lub siarczan potasu, a następnie filtruje.
Czasami do jej przygotowania używana jest woda morska i wtedy nazywa się ją Wyspą Tofu.
Ser tofu różni się gęstością i sposobem przygotowania. Ma neutralny smak, dzięki czemu może być bardzo szeroko stosowany w kuchni.
Gęste tofu ma dwie odmiany - zachodnią i azjatycką. Zachodnia jest gęstsza i pozbawiona wody, a azjatycka ma dużo wody.
Oba mają podobną konsystencję do mozzarelli. Te rodzaje nadają się do smażenia i panierowania. Jest też gęste tofu z różnymi dodatkami.
Jedwabne tofu jest bardziej miękkie i wygląda jak budyń. Ten ser jest zrobiony z największą ilością wody, jest miękki i delikatny. Służy do przygotowywania słodkich potraw, sosów, zup i dań na parze.
Śmierdzące tofu to chińska wersja sera sojowego i jest bardzo ceniona w kuchni szanghajskiej. Pachnie bardzo mocno, ale nie przeszkadza to miłośnikom fine dining.
Oto niektóre z głównych rodzajów tofu, ale w rzeczywistości istnieje wiele innych odmian. Ser ten wytwarzany jest z różnymi dodatkami - papryką, orzechami włoskimi, ziołami i różnymi przyprawami.
Serek tofu to produkt uniwersalny, który znajduje zastosowanie do wszelkiego rodzaju dań – zarówno głównych, jak i deserów oraz ciast. Można go smażyć, gotować, piec, używać do farszów, zup i sosów oraz gotować na parze.
Jest szeroko stosowany w kuchni wschodnioazjatyckiej i jest preferowany przez wegetarian. Czasami marynowane w sosie sojowym lub soku z cytryny przed gotowaniem.
Ze względu na neutralny smak sera, podczas gotowania należy dodać dużo przypraw lub sosu, dzięki czemu danie będzie miało wspaniały smak i aromat.
Ser tofu jest tak rozpowszechniony, ponieważ zawiera dużo wysokiej jakości białka. Dzięki temu jest doskonałym substytutem mięsa i innych produktów zwierzęcych.
Ser ten zawiera od 5 do 10 procent białka, zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, a także żelazo i wapń. Ma bardzo mało kalorii i nie zawiera cholesterolu.
Prawie nie zawiera tłuszczu i węglowodanów i jest doskonale wchłaniany przez żołądek. Odpowiedni dla osób z alergią na mleko lub jajka.
Zalecana:
Budyń Z Chińskiego Mango: Jak To Zrobić?
Chiński budyń z mango to wspaniały egzotyczny deser, który oczaruje Twoich bliskich. Jest to również jeden z najłatwiejszych w przygotowaniu. To, co czyni go wyjątkowo dobrym, to fakt, że jest robiony z mleka kokosowego zamiast śmietany lub zwykłego mleka.
Podkreśl Jedwabne Proteiny Włosów
Istnieje wiele witamin i składników odżywczych, których organizm potrzebuje, aby odżywić i wzmocnić włosy. Jeśli w Twojej diecie zabraknie któregokolwiek z niezbędnych produktów, kosmyki włosów mogą stać się słabe, łatwo rozerwane, co prowadzi do zwiększonego wypadania włosów.
Pancetta - Jak Jest Przygotowywana I Jak Jest Spożywana?
Francuscy szefowie kuchni, słynący z wyrafinowanej kuchni, zapewne z pogardą patrzą na działalność swoich włoskich kolegów, których kuchnia słynie przede wszystkim z robienia makaronów, antipasti i pizzy. Innymi słowy – nic tak skomplikowanego, wyrafinowanego ani wyrafinowanego… Ale co powiedzieliby Francuzi o włoskich produktach mięsnych, które stały się uznanymi przysmakami na całym świecie?
Pomarańczowy Budyń, Który Wprowadzi Cię W Nastrój
Chęć zmiany leży nie tylko w marzeniach o słonecznej i spokojnej pogodzie, ale także w zmianie diety. W oczekiwaniu na wiosnę, jak nigdy dotąd, pragniemy orzeźwiających posiłków, a jeśli zawierają również witaminy, które mogą uchronić nasz organizm przed skutkami zimowego niedoboru składników odżywczych, takie przepisy po prostu nie mają ceny.
Zróbmy Domowy Budyń
W dzisiejszych czasach wszystko możemy kupić w sklepie. Są najbardziej niesamowite rzeczy i ogromny wybór, zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie. Jednak domowe jedzenie pozostaje najsmaczniejsze i niedoścignione. Dzieje się tak nie tylko ze względu na dobre produkty i przyprawy, które gospodyni umieszcza w jedzeniu, ale także dlatego, że robi to z dużą miłością i nastawieniem.
