2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rośliny to jeden z największych skarbów natury, a każda z nich jest ściśle indywidualnym gatunkiem, mającym swój kolor, kształt i aromat. W ich składzie chemicznym znajduje się wiele związków, które są ważne nie tylko dla pełnienia funkcji życiowych, ale także dla otaczającego świata.
Musimy uznać, że wszystko w naturze jest tak wymyślone, że istnieje doskonała harmonia i komplementarność między gatunkami. Jednym z celów tej harmonii jest jak największa różnorodność. Natura stworzyła wiele mechanizmów umożliwiających każdemu organizmowi przetrwanie w swoim środowisku.
Fitoncydy to wysoce aktywne substancje roślinne, które mają zdolność hamowania rozwoju grzybów, bakterii i niektórych wirusów. Zostały odkryte w 1928 roku przez rosyjskiego biologa Borisa Tokina, który odkrył substancje przeciwbakteryjne w niektórych organach roślin wyższych. Tokin nazwał swoje odkrycie fitoncydami, co oznacza roślinę fitonową (fiton - roślina, caedo - zabójca).
dzisiaj fitoncydy zostały znalezione w ponad 3000 gatunków roślin. Są bardzo niestabilne iw stanie czystym są kryształami lub cieczą. Zakłada się, że właściwości fitoncydowe poszczególnych roślin zależą od grupy substancji chemicznych lub tylko jednej substancji – olejków eterycznych, balsamów, żywic, kwasów organicznych, alkaloidów, garbników, glikozydów i wielu innych.
Fitoncydy znane są od czasów starożytnych, a w Egipcie używano ich do mumifikacji. Ich skład chemiczny nie jest w pełni poznany, ale ich funkcje są dobrze zbadane. Poszczególne części roślin zawierają różne ilości fitoncydów. Ich wyraźne działanie przeciwbakteryjne jest tym silniejsze, im bardziej bezpośredni kontakt rośliny z bakteriami.
Źródła fitoncydów
Kwitnienie to okres najintensywniejszego uwalniania fitoncydów, ale niektóre rośliny uwalniają je stale. Są to rośliny strączkowe, brzoza, lawenda, mięta, brzoza, czosnek, jałowiec i inne.
Czosnek <- typowy przykład rośliny wydzielającej fitoncydy ciągła, ale najsilniejsza separacja następuje podczas dojrzewania cebulek. Jest to najwłaściwszy okres do wykorzystania jako środek zaradczy. Czosnek jest jednym z najpopularniejszych środków ludowych w leczeniu poważnych chorób, nadciśnienia i miażdżycy. Wykazano, że czosnek obniża poziom trójglicerydów i cholesterolu, obniża ciśnienie krwi i działa jako antidotum na zatrucie ołowiem. Ostatnie badania pokazują, że ma również pozytywny wpływ na tarczycę. Należy pamiętać, że stopień uwalniania fitoncydów z czosnku zmniejsza się wraz z suszeniem.
ziele dziurawca - fitoncydy, które są jej częścią posiadają szeroką gamę antybakteryjnych. Stosowany jest w leczeniu wrzodów dwunastnicy, ponieważ stymuluje procesy regeneracyjne w błonie śluzowej.
Rozmaryn - zawiera fitoncydy, które stymulują ogólne wzmocnienie i obronę organizmu. Przydaje się szczególnie po długiej chorobie. Poprawia apetyt, stymuluje wydzielanie żołądkowe i żółciowe. Wykazuje bardzo szeroki zakres działania przeciwdrobnoustrojowego przeciwko gronkowcom, salmonelli i paciorkowce.
Chrzan – klasyczny przykład obecności wysoce aktywnego fitoncydy. Uwalniane z niego substancje lotne mają jeszcze szersze spektrum działania niż czosnek. Ma niezwykle silne właściwości przeciwdrobnoustrojowe.
Salvia - ma działanie antyseptyczne przeciwko wielu chorobotwórczym bakteriom. Jednocześnie ma działanie sekretolityczne, żółciopędne i przeciwzapalne. Ma szerokie zastosowanie w chorobach płuc i przewodu pokarmowego.
Sosna - czubki sosny / szczególnie w okresie kwitnienia / są niezwykle bogate w fitoncydy, które mają wyraźne właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Syropy z wyciągiem z miodu i igieł sosnowych są niezwykle cenne w chorobach płuc, zwłaszcza gruźlicy płuc.
Inne gatunki, które są niezwykle bogate w fitoncydy są pory, cebula, ziemniaki, pokrzywy, pomidory, marchew, papryka, jabłka, truskawki, rzepa, winogrona, owoce cytrusowe. Fitoncydy uwalniają również liście orzecha włoskiego, lawendę, lipę, sosnę i cedr, piołun, liliowy, kasztanowiec, oset, szczaw, eukaliptus i wiele innych.
Korzyści z fitoncydów
Wdychanie fitoncydów emitowanych przez rośliny ma pozytywny wpływ na płuca, dodatkowo mają one silne działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne. Fitoncydy mają zdolność powstrzymywania wzrostu i rozwoju mikroorganizmów, podobnie jak nie tak nieszkodliwe syntetyczne antybiotyki.
Trochę fitoncydy mają korzystny wpływ na skórę i dlatego stają się nieodzownym składnikiem wielu produktów kosmetycznych. Mają korzystny wpływ na układ pokarmowy. W ostatnich latach stwierdzono, że olejek cynamonowy posiada właściwości fitoncydyktóre niszczą toksyny wytwarzane przez pleśń na chlebie, salami i produktach mięsnych, co jest rakotwórcze.
