Sekrety Prawdziwej Pizzy

Wideo: Sekrety Prawdziwej Pizzy

Wideo: Sekrety Prawdziwej Pizzy
Wideo: SEKRETY PRAWDZIWEJ PIZZY 2024, Wrzesień
Sekrety Prawdziwej Pizzy
Sekrety Prawdziwej Pizzy
Anonim

Pizza jest ulubioną przez wielu ludzi na całym świecie, ponieważ jej opcje są ogromne i każdy może znaleźć swoją własną. Być może zainteresuje Cię, jak powstają dwie najpopularniejsze pizze.

Ogólne zasady robienia pizzy są następujące - istnieją trzy opcje pieczenia. W pierwszym upiecz ciasto, aż będzie gotowe, a dopiero potem dodaj składniki.

W drugim ciasto piecze się do półproduktu, dodaje składniki i wraca do piekarnika - to najczęstszy sposób robienia pizzy na świecie.

Trzeci, znany w Bułgarii, to pieczenie ciasta razem z dodatkowymi składnikami. Najsłynniejszą pizzą na świecie jest więc Margarita. Jej nazwa pochodzi od włoskiej królowej Margarity, na cześć której słynny szef kuchni Rafel Esposito zrobił pizzę w barwach włoskiej flagi.

Do ciasta potrzebujesz 400 g mąki, 20 g drożdży, 8 łyżek oliwy z oliwek, sól i wodę. Dodatkowo - 350 g obranych pomidorów, 300 g mozzarelli, dwa lub trzy listki bazylii, ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy, sól.

Pizza
Pizza

Z ciasta przygotowuje się klasyczną bazę do pizzy, którą umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 220 stopni na 10 minut. Wyjmij i ułóż na cieście plastry mozzarelli i obrane krążki pomidorów.

Posolić, posypać oliwą, posolić i dodać drobno posiekany czosnek. Piecz przez kolejne 10 minut i udekoruj listkami bazylii przed podaniem.

Drugim najpopularniejszym rodzajem pizzy na świecie jest cienka pizza wenecka. Potrzebne będą 2 łyżeczki mąki, 2 jajka, 1 szklanka mleka, 3 łyżki oleju, 250 g miękkiego salami, 400 g sera, 100 g pomidorów.

Mąkę przesiać przez sito, dodać jajka i mleko. Mieszaj, aż ciasto stanie się elastyczne, zawiń w wilgotną ściereczkę i odstaw na pół godziny.

Następnie rozwałkować na patelnię i ułożyć na niej pokrojone pomidory i salami. Na wierzch polać startym żółtym serem i przyprawami do smaku. Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.

Zalecana: