2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Faszerowane papryki to jedna z wielu tradycyjnych bułgarskich potraw, które bezgranicznie kochamy i jemy z przyjemnością i rozkoszą dla brzucha. Prawie nie ma stolika, na który nie bywają, zwłaszcza w niektóre święta, takie jak Wigilia. Oczywiście faszerowane papryki są regularnie na stole naszych ludzi bez powodu. Według nieoficjalnych badań govach.bg, papryki faszerowane są lubiane przez ogromny odsetek obcokrajowców. Dlatego proponujemy Ci szczegółowy przepis, w którym możesz poeksperymentować z nadzieniem.
Niezbędne produkty:
1 kg średniej papryki, 250 g ryżu długoziarnistego, 250 g mielonej wołowiny, drobiu lub innego, 1 duża cebula posiekana, 4 ząbki posiekanego czosnku, 1 łyżeczka. kminek, 1 łyżeczka czerwonej papryki, 2 łyżki natki pietruszki, sól i pieprz, 2 łyżki bazylii
Na sos: 2 puszki drobno posiekanych pomidorów, 4 posiekane ząbki czosnku, 1 drobno posiekana cebula, 2 łyżki bazylii, pół łyżeczki ostrej czerwonej papryki, 1 łyżeczka cukru, 4 łyżki oliwy z oliwek
Naczynia: dwa garnki, drewniana łyżka, łyżka, blender ręczny, deska do krojenia, nóż
Sposób przygotowania
Krok 1: Zrób sos
Postaw jeden garnek na rozgrzanym talerzu na średnim ogniu i dodaj trochę oleju, a następnie dodaj cebulę. Gotuj cebulę, mieszając od czasu do czasu, aż będzie prawie przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i gotuj przez około minutę. Dodać pokrojone pomidory, cukier, ostrą paprykę, doprawić solą i pieprzem. Gotuj sos przez 10 do 15 minut. Następnie dodaj bazylię i gotuj jeszcze przez minutę. Na koniec za pomocą ręcznego blendera zetrzyj sos – powinien mieć gęstą konsystencję. Usuń z ognia.
Krok 2: Zrób nadzienie
Podgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlać tłuszcz, dodać mieloną wołowinę, od czasu do czasu mieszając. Gdy wołowina jest prawie gotowa, dodaj cebulę i gotuj przez kolejne 2 do 3 minut. Następnie dodaj czosnek, następnie ryż, wszystko dobrze wymieszaj i wyłącz ogień. Dodaj kminek i paprykę. Dopraw solą, a na koniec dodaj bazylię i pietruszkę. Dobrze wymieszaj.
Krok 3: Napełnij paprykę
Paprykom odetnij czapki, starając się je zachować tak, aby po nadzieniu można było je przykryć. Za pomocą łyżki napełnić każdą paprykę przygotowanym nadzieniem, pozostawiając trochę miejsca na 1-2 łyżeczki sosu. Powtórz z pozostałymi paprykami. Weź każdą paprykę i dodaj kilka łyżek sosu pomidorowego. Następnie umieść go na patelni z pozostałym sosem. Na koniec przykryj paprykę pociętymi czapkami.
Krok 4: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nałóż pokrywkę na garnek (garnek powinien mieć odpowiednią pokrywkę), wstaw do piekarnika i gotuj przez około 1 godzinę.
Krok 5: Podawaj danie
Gdy papryki zmiękną, wyjmij patelnię z piekarnika i zdejmij pokrywkę. Łyżką wylać sos na półmisek, na wierzch ułożyć nadziewaną paprykę i podawać.
Nadzienie do tych nadziewanych papryczek można modyfikować, aby stworzyć nieskończoną różnorodność wyborów - następnym razem możesz spróbować nadzienia z owocami morza lub wegetariańskiego nadzienia z twarogu, jajek i sera. Sos jest idealny do każdego wyboru.
Zalecana:
Sekret Pysznego Kremu Brulee
Krem brulee - To wykwintny deser, wynalazek francuskich cukierników. Wyobraź sobie lekki, delikatny i zwiewny krem pokryty karmelową skórką – jak możesz oprzeć się tej delikatnej delikatności. Jak zrobić krem Brulee w domu? Powstaje krem Brulee śmietany lub mleka zmieszanego z żółtkami, cukrem i wanilią.
Sekret Pysznego Karpia
Zwykle się łączymy karp ze stołem na Mikołajki. Ale ta ryba nie musi być przygotowywana tylko na święto świętego. Może być pysznym daniem głównym lub przystawką na każdy inny dzień w roku. Niestety wiele osób unika go, ponieważ nie wie, jak go ugotować lub uważa karpia za zbyt kapryśną lub tłustą rybę.
Sekret Pysznego Indyka
Mięso z indyka jest niezwykle przydatne. Zawiera dużą ilość białka, minerałów, a najlepsze jest to, że ma niską zawartość tłuszczu i nie wypełnia się. Chociaż ptaki te nie pochodzą z Europy, a Aztekowie i konkwistadorzy mają zasługę za ich udomowienie i transport do Starego Świata, stały się one tradycją na bułgarskim stole, zwłaszcza na Boże Narodzenie i Nowy Rok.
Sekret Pysznego Domowego Ciasta Wielkanocnego
Jeden z sekretów pysznej domowej roboty Wielkanocny chleb jest to, że zajmuje to bardzo dużo czasu i musisz uzbroić się w cierpliwość, jeśli chcesz uzyskać dobry wynik. Aby przygotować pyszne domowe ciasto wielkanocne potrzebne są produkty świeże i wysokiej jakości.
Sekret Pysznego Katmi
Główna różnica między naleśnikami a katmi polega na tym, że do katmi należy dodać drożdże, a do naleśników trochę sody oczyszczonej. Najsmaczniejsze są katmy, które przygotowywane są na saszetce. Saszeczkę należy wstępnie podgrzać, nasmarować olejem.
