2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Od wieków tradycyjne zdrowe odżywianie leczy choroby i przedłuża życie mieszkańców słonecznego wybrzeża Morza Śródziemnego.
Lekarze, którzy badali to zjawisko, doszli do wniosku, że stosowanie receptur wspólnych dla tych krajów może zmienić życie wszystkich innych na świecie.
Dwadzieścia lat temu Kongres USA wydał specjalny dekret uznający zasady diety śródziemnomorskiej za „złoty standard” zdrowego odżywiania.
W rezultacie powstał schemat diety znany jako „Piramida Śródziemnomorska”. U podstaw przed jakimkolwiek jedzeniem leży codzienna aktywność fizyczna, która jest pierwszym i najważniejszym warunkiem radzenia sobie z nadwagą i chorobami.
Po nim, czyli o największym udziale w jadłospisie, są bogate w węglowodany zboża – makarony, ryż, kuskus, polenta (dania z mąki kukurydzianej), pieczywo pełnoziarniste. Jeśli wydaje ci się to dziwne, pamiętaj, że we Włoszech spaghetti nigdy nie robi się z ciężkim sosem śmietanowym, ale z sosami pomidorowymi bogatymi w likopen. Włoska pizza też za bardzo różni się od naszej: jej ciasto jest bardzo cienkie i chrupiące.
Kolejne pod względem popularności miejsce w codziennym menu zajmują owoce, bogate w antyoksydanty warzywa, rośliny strączkowe i orzechy. W większości krajów śródziemnomorskich na deser je się tylko owoce. Rośliny strączkowe i orzechy są bogate w błonnik i cieszą się dużą różnorodnością w menu: groszek, fasolka szparagowa, soczewica, orzeszki pinii, migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie.
Następny stopień piramidy zajmuje oliwa z oliwek. W krajach tego regionu oliwa z oliwek wykorzystywana jest zarówno do przyprawiania sałatek, jak i do gotowania wszelkich potraw wymagających tłuszczu. Zastępuje tym samym dużo bardziej kaloryczne masło i tłuszcz zwierzęcy. Ponadto oliwa z oliwek jest bogiem przydatnych kwasów tłuszczowych. W codziennej diecie znajdują się również produkty mleczne, zwłaszcza ser (najbardziej dietetyczny kozi) i jogurt.
Na wyższych poziomach piramidy znajdują się pokarmy, które należy przyjmować dwa lub trzy razy w tygodniu. Przede wszystkim ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które obniżają poziom złego cholesterolu. Za nim plasuje się drób i jajka, które są bogate w białko i niskokaloryczne. Na szczycie piramidy znajdują się ciastka, a nad nimi czerwone mięso. Mieszkańcy wybrzeża Morza Śródziemnego spożywają je raz lub dwa razy w miesiącu.
Tym, co czyni dietę śródziemnomorską jeszcze bardziej atrakcyjną, jest zasada wypijania jednego kieliszka czerwonego wina dziennie przez kobiety i dwóch przez mężczyzn. W rzeczywistości wino jest bogate we flawonoidy, które są silnymi przeciwutleniaczami.
Zalecana:
Dlaczego Dieta śródziemnomorska Jest Równoznaczna Ze Zdrową Dietą?
Czy naprawdę wiemy, jak dobra jest kuchnia śródziemnomorska dla naszego zdrowia? I jak stał się tak sławny i rozprzestrzenił się na cały świat? Na początku lat 60. Światowa Organizacja Zdrowia przeprowadziła badanie dotyczące nawyków żywieniowych ludzi z różnych krajów.
Dieta śródziemnomorska: Przykładowe Menu Dla Urody I Zdrowia
Według badań mieszkańcy Krety mają długą oczekiwaną długość życia, śmiertelność z powodu chorób układu krążenia jest minimalna, a zachorowalność na raka wynosi tylko 10% w porównaniu z mieszkańcami Stanów Zjednoczonych. Odpowiedź na tę zagadkę jest prosta – menu śródziemnomorskie, za którym podążają Grecy i które na całym świecie znane jest jako dieta śródziemnomorska.
Nasiona To źródło Zdrowia I Długowieczności
Nasiona są często zaniedbywane kosztem orzechów, które są znane jako jeden z najsilniejszych superfoods. Mają jednak nie mniej przydatne cechy. Mimo niewielkich rozmiarów zawierają mnóstwo witamin i minerałów. Są przydatne zarówno dla ogólnego stanu zdrowia, jak i sylwetki.
Najważniejsze Wskazówki Medycyny Chińskiej Dotyczące Zdrowia I Długowieczności
Według starożytnych chińskich lekarzy zdrowie zależy od utrzymania równowagi między yin i yang. Ważne jest przestrzeganie regularnego życia, unikanie obfitego jedzenia i picia. Tradycyjna medycyna chińska opisuje kilka wskazówek dotyczących długiego i satysfakcjonującego życia, które są nadal aktualne.
Żywność Ultrafioletowa Dla Zdrowia I Długowieczności
Kolor, który będzie rządził w 2018 roku to ultrafiolet. Będzie zakwaterowany w każdym aspekcie naszego życia, łącznie z jedzeniem. Pokarmy fioletowe są pełne witamin i minerałów, co czyni je wspaniałymi dla zdrowia. Istnieje wiele badań, które dowodzą, że ciemnofioletowe potrawy mają godne pozazdroszczenia właściwości.