Quinoa - Bogactwo Inków

Wideo: Quinoa - Bogactwo Inków

Wideo: Quinoa - Bogactwo Inków
Wideo: Komosa ryżowa. Quinoa. Święte zboże Inków. MENU Dorotki. 2024, Listopad
Quinoa - Bogactwo Inków
Quinoa - Bogactwo Inków
Anonim

Nie ma wątpliwości, że komosa ryżowa odegrała ważną rolę w wielkiej cywilizacji Inków. Uważa się, że była uważana za świętą roślinę. Był on włączany w święta religijne, a pierwszą bruzdę do sadzenia wykonywano specjalnym złotym przedmiotem na początku każdego sezonu siewu.

Wódz jako pierwszy rzucił sutki, które zostały umieszczone w złotym naczyniu do przechowywania. Osiedlając się w nowym miejscu, Inkowie najpierw zasadzili nasiona z Komosa ryżowaponieważ uważano ich za przodków miasta.

Historycy przypisują część sukcesu imperium Inków ich zdolności do wyżywienia nie tylko siebie, ale także podbitych plemion. Poprzez mądrą uprawę, właściwe przechowywanie i właściwą dystrybucję żywności składającej się głównie z: Komosa ryżowaInkowie byli w stanie utrzymać swoje imperium. Inne ważne potrawy w ich menu to ziemniaki i kukurydza.

Komosa ryżowa to jednoroczna roślina jadalna o szerokich liściach. Jest często określany jako zboże, ale jest również spokrewniony ze szpinakiem, burakami i komosą ryżową. Jej liście i nasiona są spożywane.

Przepisy z komosą ryżową
Przepisy z komosą ryżową

Komosa ryżowa zwany także „złotem Inków” i „królową zbóż”. Nie został przypadkowo wybrany przez starożytną cywilizację jako święty. Oprócz utrzymywania ich przy życiu, nawet w czasach głodu dla innych narodów, komosa ryżowa zapewnia również wiele korzyści organizmowi konsumenta.

Wynika to z wysokiej zawartości aminokwasów egzogennych, wysokiego bilansu białkowego oraz braku glutenu. Roślina ta dostarcza wszystkich składników odżywczych potrzebnych do prawidłowego, zbilansowanego i zdrowego odżywiania.

Nawet jeśli przestało się jeść mięso zwierzęce, jak czasami Inkowie musieli to robić z powodu niedoborów, komosa ryżowa okazała się niezwykle kompletnym źródłem wysokiej jakości białka, zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy.

Nawet pszenicy i ryżu nie da się nim zmierzyć, ponieważ nie zawierają wszystkich niezbędnych składników. Kolejnym plusem jest zawartość błonnika. Dziś udowodniono, jak ważne są one dla prawidłowego i sprawnego funkcjonowania naszych jelit. Fosfor, żelazo, magnez – inne ważne pierwiastki zawarte w komosie ryżowej.

Zalecana: