2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Niemieckiemu szefowi kuchni Dirkowi Ludwigowi udało się wybrać odpowiedni przepis na najdroższą kiełbasę na świecie. Mięso w nim pochodzi z luksusowej wołowiny Kobe, a kiełbasę zrobił na zamówienie japoński biznesmen.
Doświadczony szef kuchni mówi, że od lat stara się wzbogacać kuchnię niemiecką, tworząc kiełbasę według zupełnie nowej receptury iz różnych produktów. Powiedział, że nowe smaki wniosą ożywienie i świeżość do znanego menu.
Kiedy zlecono mu przygotowanie najdroższych kiełbasek na świecie, Ludwig nie zawahał się wybrać wołowiny Kobe, bo to najdroższe mięso, jakie znamy do tej pory.
Bratwurst Kobe to niezwykły pomysł. To jest coś nowego, nigdy o tym nie słyszałem. Presja na ekskluzywność w fine diningu rośnie, powiedział ekspert kulinarny Gero Jenzsch z Niemieckiego Stowarzyszenia Producentów i Przetwórców Mięsa.
Ludwig mówi, że przechodził przez próby i błędy, dopóki nie trafił na tę kiełbaskę.
Pierwsze próbki drogiego mięsa nie były jadalne, ale po kilku próbach szef kuchni doszedł do nowego rodzaju kiełbasek. Końcowe składniki, które wchodzą w skład kiełbasy, pozostają tajemnicą, a szef kuchni ujawnia tylko cukier trzcinowy, który dodał do wołowiny.
W swoich poprzednich przepisach Dirk Ludwig marynował wołowinę z szampanem, ale wynik nie był zbyt smaczny. Inne sukcesy to traktowanie mięsa popiołem bukowym lub marynowanie w wodzie kokosowej.
Chociaż kiełbasa została wykonana na zamówienie, międzynarodowa sieć spożywcza już wyraziła chęć wprowadzenia jej na rynek ze względu na rzadki rodzaj mięsa, jakie zawiera.
Wołowina, którą określa się jako Kobe, pochodzi tylko z regionu o tej samej nazwie w Japonii. Istnieją różne kryteria jego produkcji, jednym z nich jest utrzymywanie i ubój zwierząt według określonych standardów. Na koniec mięso powinno być miękkie i marmurkowe.
Zalecana:
Szafran To Najdroższa Przyprawa Na świecie
Szafran uważany jest za najbardziej wykwintną i najdroższą przyprawę na świecie. Pachnący jasnopomarańczowy dodatek kosztuje około 1000 USD za funt. Są też tańsze odmiany. Pamiętaj jednak, że zbyt niskie ceny są oznaką fałszerstwa. Królewska przyprawa jest wytwarzana z pręcików uprawianego gatunku krokusa.
Najdroższa Whisky Na świecie Okazała Się Podróbką
Najdroższa szkocka whisky - McAllen, która była oferowana w jednym z hoteli w kurorcie St. Maurice, okazała się fałszywa. Limitowana edycja, o której mówiono, że została wyprodukowana w 1878 roku, niczym nie różniła się od zwykłej whisky, którą można zamówić w każdym barze.
Najdroższa Herbata Na świecie Wytwarzana Jest Ze Starożytnych Drzew
Pomimo powszechnego przekonania, że na Wschodzie wszyscy herbatę nalewają przez całą dobę, Chińczycy piją herbatę nie tyle – nie więcej niż trzy razy dziennie. Najdroższa herbata pochodzi z prowincji Fujian, która znajduje się naprzeciw Tajwanu.
Jak Zrobić Najdroższą Czekoladę Na świecie
Najdroższą czekoladą na świecie jest marka To'ak. Produkowany jest ręcznie z wysokiej jakości ekwadorskiego kakao, co określa jego cenę na 169 funtów brytyjskich za 50 gramów. Kakao do czekolady jest zbierane z 14 gospodarstw w Ekwadorze, które gwarantują jego jakość.
Najdroższa Kawa Na świecie Pochodzi Z Odchodów Zwierzęcych
Napój numer jeden na świecie - kawa, to pierwsza rzecz, którą rano widzą miliony ludzi na świecie. Przygotowanie porannej dawki kofeiny to rytuał, który wielu z nas wykonuje niemal przez cały dzień. Działając jako doping, kawa jest ważną częścią naszego codziennego życia, dlatego dobrze jest zawsze znać wiadomości wokół niej.
