2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Stowarzyszenie Aktywnych Konsumentów ostrzega, że zawartość wody w szynce rodzimej jest niezwykle wysoka, osiągając w niektórych gatunkach od 74 do 77 procent.
Dyrektor wykonawczy organizacji konsumenckiej Bogomil Nikolov powiedział, że nie ma dokładnego wskaźnika, dzięki któremu konsumenci mogliby dowiedzieć się o zawartości płynu w szynce, a w praktyce producenci mogą dodawać tyle wody, ile chcą.
Na przykład w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii istnieją trzy rodzaje szynki, a różnica między nimi opiera się na ilości wody, jaką zawierają.
Zdaniem Nikolova taki standard jest potrzebny również na rynkach bułgarskich, bo skorzystają na nim zarówno konsument, jak i producent.
Dr Rumen Karamanov ze Stowarzyszenia Przemysłowej Hodowli Świń w Bułgarii wyjaśnił, że każde przedsiębiorstwo produkujące szynkę w kraju przygotowuje tylko dokumentację techniczną, która podaje, ile wody zawierają lokalne przysmaki.
W tzw. aromatyzowaniu do mięsa dodaje się dodatki, które reguluje zarządzenie nr 8 Agencji ds. Żywności. Ściśle reguluje procent każdego suplementu.
Dodanie wody do mięsa jest nieuniknione, ponieważ dodatki, którymi przyprawia się szynkę, można dodawać tylko w stanie rozpuszczonym.
"Dlatego niebezpieczeństwo przesadzenia z płynami jest kwestią samokontroli i świadomości każdego producenta, który stosuje dodatki, niezależnie od tego, czy jest to szynka, czy inny produkt" - mówią eksperci ds. żywności.
Jednostki kontrolujące mogą jedynie sprawdzić dokładność dokumentacji technicznej przygotowanej przez samych producentów.
Stowarzyszenie Aktywnych Konsumentów również przetestowało kefiry w lokalnych sklepach i okazało się, że mają niską zawartość białka.
Analizy wykazały, że ulubiony napój wielu Bułgarów nie jest wytwarzany z mleka i wody, ale ze skrobi lub innej suchej mieszanki, która jest rozcieńczana w wodzie.
W przeciwieństwie do szynki i kefiru większość mleka w lokalnych sklepach spełnia bułgarski standard państwowy.
Zalecana:
Ponad 80 Procent Z Nas Ma Nietolerancję Na Jeden Lub Więcej Pokarmów
Wrodzona lub nabyta nietolerancja niektórych pokarmów jest główną przyczyną zaburzeń metabolicznych organizmu, prowadzących do nadwagi i wielu chorób przewlekłych. Nietolerancja pokarmowa jest często mylona z alergiami pokarmowymi. Nietolerancja pokarmowa powoduje znacznie większe szkody dla zdrowia ludzkiego niż powszechna alergia pokarmowa.
Rodzima Oliwa Z Oliwek Okazała Się Kompletną Podróbką
70 procent oliwy z oliwek sprzedawanej we wszystkich krajach wcale nie jest dobrej jakości. Pokazuje to ostatnie badanie przeprowadzone przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Jednak w naszym kraju ilość fałszywej oliwy z oliwek może być jeszcze wyższa – pisze 24 Chassa.
Dumping Z Rumuńskim Mięsem Sabotuje Rodzimą Jagnięcinę
Importowana jagnięcina z Rumunii i Nowej Zelandii ograniczyła sprzedaż bułgarskiego mięsa na krótko przed Wielkanocą ze względu na niskie ceny, w jakich jest ono oferowane. Z kontroli wynika, że przed świętami łopatka jagnięca z Nowej Zelandii będzie sprzedawana za 12,99 BGN za kilogram.
Woda Butelkowana Zawiera Ponad 24 500 Chemikaliów
Woda w plastikowych butelkach zawiera ponad 24 500 chemikaliów, z których niektóre są szkodliwe dla naszego organizmu, pisze magazyn PLoS One, powołując się na niemieckie badanie. Naukowcy przeanalizowali osiemnaście różnych próbek wody mineralnej w plastikowych butelkach zakupionych we Francji, Włoszech i Niemczech.
Ponad 50 Procent Bułgarów Popiera Podatek Od Szkodliwej żywności
Aż 53 proc. Bułgarów popiera wprowadzenie podatek od szkodliwej żywności , zaproponowany przez ministra zdrowia Petara Moskowa. Jednak 45 procent naszych ludzi przyznaje, że nie sprawdza zawartości kupowanej żywności. Pokazują to dane firmy Alpha Research, która przeprowadziła ankietę wśród 1100 Bułgarów, donosi Dnevnik.
