2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Burbon /Bourban/ to rodzaj amerykańskiej whisky, która jest popularna w wielu częściach świata. Ma bursztynowy kolor i słodką nutę. W szczególności bourbon to destylowany napój alkoholowy, który wymaga głównie ziaren kukurydzy. Nazwa napoju pochodzi od miejsca, w którym po raz pierwszy został wyprodukowany. To gmina Bourbon, położona w stanie Kentucky.
Produkcja Burbonów
Ten rodzaj alkoholu jest destylowany z mieszanki ziaren. Ponieważ zawartość kukurydzy musi wynosić co najmniej 51 proc. W rzeczywistości jest to powód jego specyficznego smaku. Burbon dojrzewa w przydymionych dębowych beczkach. Innym ciekawym szczegółem dotyczącym bourbona jest to, że nie wolno używać żadnych kolorów, tzn. napój musi być całkowicie naturalny i nie zawierać żadnych składników, które w jakikolwiek sposób zmieniłyby jego początkowy akcent.
Burbon musi dojrzewać przez co najmniej dwa lata, aby należeć do kategorii Straight Bourbon. Marki wysokiej jakości zwykle oferują alkohol, który dojrzewał co najmniej cztery lata. Są jednak tacy, którzy oferują tanie produkty, które jeszcze mniej dojrzały. Ciekawym rodzajem burbona jest tak zwany Sour Mash, który wyróżnia się wyraźnym słonym smakiem. Charakteryzuje się również lekko kwaśną nutą. Ten typ uzyskuje się dzięki specjalnemu kwasowi, który jest używany do jego przygotowania.
Historia Burbonów
Burbon ma długą historię. Wszystko zaczęło się w XVIII wieku, kiedy osadnicy ze Szkocji i Irlandii sprzeciwili się podatkowi od alkoholu w Stanach Zjednoczonych. Inicjatorzy powstania zostali schwytani, ale prezydent Jerzy Waszyngton postanowił ich ułaskawić. Rebelianci, którzy aktywnie handlują alkoholami, osiedlili się w Kentucky, gdzie zaoferowano im ziemię. Wśród udostępnionych im obszarów znajduje się Bourbon, gdzie rozpoczęła się produkcja amerykańskiej whisky.
Dzięki portowi rzeki Ohio napój jest dystrybuowany w innych częściach Stanów Zjednoczonych. Warunkiem wstępnym dla bourbon jest to, aby był produkowany w Stanach Zjednoczonych. Jeśli napój jest przygotowywany na tej samej zasadzie, ale poza Ameryką, nie ma prawa nosić tej nazwy. 4 maja 1964 roku bourbon został uznany za charakterystyczny produkt Stanów Zjednoczonych. Istnieją już Federalne Standardy Tożsamości Burbonów.
Skład Burbonów
Burbon jest źródłem witaminy A, witaminy B, witaminy PP, wapnia, fosforu, sodu, potasu, mono- i disacharydów oraz innych substancji.
Przechowywanie i podawanie bourbon
Zdaniem ekspertów bourbon to napój dla prawdziwych koneserów i każdy powinien się nim cieszyć tak, jak mu się podoba. Jednak niektórzy miłośnicy amerykańskiej whisky przypominają, że bardziej postarzanego bourbona zaleca się podawać po posiłku, gdyż korzystnie wpływa na trawienie.
Każdy musi sam zdecydować, czy spożyć go w czystej postaci. Jest również kwestią wyboru, czy dodać kostki lodu, czy rozcieńczyć je wodą gazowaną lub innym napojem bezalkoholowym. Burbon można również zmieszać z likierem. Według zagorzałych fanów należy go przelać do przezroczystego szkła, które ma kształt walca.
Napełnij tylko 1/3 kubka. Burbon pije się powoli i małymi łykami, aby w pełni poczuć jego urok. Przed wypiciem prawdziwi kochankowie powąchają go, ponieważ lubią cieszyć się jego niesamowitym zapachem.
Niektórzy eksperci uważają, że Burbon nie należy przechowywać w lodówce, ale przechowywać w temperaturze pokojowej. Jeśli nadal decydujesz się na jedzenie podczas picia burbona, możesz postawić na wędzoną rybę lub ostrygi, ale oczywiście możesz wybrać suplement według własnych upodobań. Obowiązkowym warunkiem konsumpcji bourbonu jest nadal przyjemne towarzystwo.
Burbon w gotowaniu
Z biegiem czasu bourbon coraz częściej wkracza do kulinarnego świata. Koktajle kukurydziane należą do ulubionych zarówno pań, jak i panów. Bourbon z powodzeniem miesza się z miętą, sodą, różnymi rodzajami likierów. Można do niego dodać aromaty owocowe. W rzeczywistości w ostatnich latach bourbon okazał się ważnym składnikiem nie tylko koktajli, ale także niektórych kulinarnych specjałów. Doświadczeni kucharze używają go do przyprawiania kotletów wieprzowych, filetów rybnych i steków z kurczaka. Służy również do przyprawiania świeżych sałatek i apetycznych deserów.
Korzyści z burbona
Umiarkowane zużycie jakości Burbon istnieje szereg korzyści dla ludzkiego ciała. Wynika to w dużej mierze z kukurydzy zawartej w napoju. Ten rodzaj alkoholu jest źródłem antyoksydantów, które mają dobry wpływ na nasz organizm. Picie bourbonu, oczywiście w małych dawkach, obniża ciśnienie krwi i rozszerza naczynia krwionośne. Jednocześnie jego umiarkowane spożycie zmniejsza ryzyko udaru mózgu i problemów sercowo-naczyniowych.
Często Burbon jest częścią niektórych mieszanek leczniczych, które pomagają w tachykardii, problemach z ciśnieniem krwi i złym snem. Napój kukurydziany pomaga osobom z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. Z drugiej strony spożywanie tego napoju łagodzi napięcie nerwowe i odpręża. Umiarkowane spożycie bourbonu ma również korzystny wpływ na woreczek żółciowy. Działa dobrze na zmęczenie fizyczne i psychiczne.
Szkoda z bourbon
Mimo że Burbon ma pozytywne właściwości, jak każdy alkohol, może być bardzo niebezpieczny. Częste i nieuzasadnione spożywanie napoju kukurydzianego może spowodować zatrucie alkoholem. Spożywania burbona powinny unikać kobiety w ciąży i matki karmiące. Osoby cierpiące na poważne schorzenia również powinny zachować ostrożność przy spożywaniu tego napoju alkoholowego.
