Gorące Napoje I Grille Prowadzą Do Raka Przełyku

Wideo: Gorące Napoje I Grille Prowadzą Do Raka Przełyku

Wideo: Gorące Napoje I Grille Prowadzą Do Raka Przełyku
Wideo: Nowotwory przełyku 2024, Listopad
Gorące Napoje I Grille Prowadzą Do Raka Przełyku
Gorące Napoje I Grille Prowadzą Do Raka Przełyku
Anonim

Gorące napoje mogą być niebezpieczne. Mogą zwiększać ryzyko raka przełyku. Gorące napoje podrażniają i rozbijają błonę śluzową.

Ostrzeżenie wystosowała prof. Stefka Petrova, krajowy doradca ds. żywienia i dyrektor Centrum Zdrowia Publicznego. Była wykładowcą na seminarium w Sofii zorganizowanym przez Fundację Walki z Rakiem.

Olej słonecznikowy to również produkt ryzykowny. Zwiększa również ryzyko sercowo-naczyniowe i rakotwórcze. Powodem jest to, że większość zawartego w nim tłuszczu dość łatwo się utlenia. Tym samym olej zachowuje tzw. Kwasy tłuszczowe N6, które prowadzą do ryzyka raka, lekarze są nieugięci po licznych obserwacjach i badaniach.

Grill
Grill

Grillowanie zwiększa również ryzyko raka żołądka. To odkrycie znajduje się w najnowszym raporcie Światowego Centrum Badań nad Rakiem z 2009 roku.

„Nie ma wyjaśnienia, dlaczego tak jest, ale fakty są fakty: gdy tłuszcz mięsny spada na palące się drewno, wielopierścieniowe węgle aromatyczne tworzą się w większych ilościach niż przy przetwarzaniu np. na rozgrzanych kamieniach” – mówi prof. Petrova.

Powstałe związki przyklejają się do mięsa i narażają nas na niebezpieczeństwo. Jednak pieczenie w umiarkowanej temperaturze, nie wysokiej, nie było niebezpieczne.

Zalecana: