2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Najłatwiejszym sposobem marynowania mięsa z grilla jest włożenie mięsa do plastikowej torebki i polanie go marynatą. Zawiąż kopertę, usuń nadmiar powietrza i pozostaw w lodówce.
Jeśli chcesz zamarynować mięso w misce, powinno być ono wykonane ze szkła, ceramiki lub stali nierdzewnej, aby marynata się w niej nie utleniała.
Po wyjęciu mięsa z marynaty natychmiast je wyrzuć. Marynuj mięso w lodówce. Możesz marynować w temperaturze pokojowej nie dłużej niż pół godziny.
Jeśli chcesz użyć marynaty jako sosu do mięsa, gotuj ją przez trzy minuty przed podaniem. Mięso i drób marynuje się od jednej do trzech godzin.
Owoce morza są marynowane przez piętnaście do trzydziestu minut. Im więcej kwasu w marynacie - soku z cytryny, octu czy jogurtu - tym mniej czasu marynowane są produkty.
Marynata wnika na głębokość jednego centymetra, więc nie oczekuj, że grube kawałki mięsa będą bardziej nasiąkać. Po zamarynowaniu produktów i wyjęciu ich z marynaty należy je natrzeć mieszanką przypraw.
Zrób własną mieszankę dodając w różnych proporcjach rozmaryn, paprykę, nasiona kopru, posiekany czosnek, pokruszone czarne i białe ziarna pieprzu.
Dobrze natrzyj nimi mięso, aby wniknęły w nie, i piecz w całości lub nawlecz na szaszłyki. Wybierz szaszłyki o przekroju kwadratowym, ponieważ produkty się na nich nie ślizgają.
Jeśli używasz drewnianych i bambusowych szpikulców, zmocz je przez piętnaście minut przed użyciem, aby się nie zapaliły. Przed naciągnięciem mięsa dobrze wysusz drewno.
Aby dobrze upiec kawałki mięsa na szaszłykach, nie należy ich zbyt ciasno ciągnąć obok siebie, pozostawić miejsce, aby można je było równomiernie upiec.
Zbyt duże kawałki mięsa i warzyw nie spadną, jeśli nawleczesz je na dwa równoległe szpikulce i upieczesz w ten sposób. Możesz spryskać je odrobiną tłuszczu przed pieczeniem.
Zalecana:
Przygotowanie Marynaty Do Warzyw Z Grilla
Warzywa z grilla stają się najzdrowsze i najsmaczniejsze. Cukinia, cebula, bakłażan, papryka, ziemniaki – stają się świetne i nadają się szczególnie do menu w cieplejszych miesiącach roku – kiedy rynek jest pełen świeżych produktów i kiedy nasz organizm potrzebuje lżejszych pokarmów.
Marynaty Z Pieczonego Kurczaka
Kurczak marynowany powinien pozostać z marynatą w lodówce od 30 minut do 5-6 godzin, aw niektórych przypadkach na całą noc. Większość marynat jest przeznaczona do natychmiastowego użycia, ale jeśli chcesz ponownie wykorzystać mieszankę, musisz ją zagotować, schłodzić i przechowywać w lodówce.
Sosy Grillowe
Grill to nie tylko grillowane mięso czy warzywa, to prawdziwy rytuał i dlatego uwielbiają go ludzie na całym świecie. Bez odpowiedniego sosu grill nie jest całkowicie skończony. Z sosami można albo zjeść roztopione w misce miejsce z aromatyczną mieszanką, aby było bardziej soczyste, albo rozsmarować okruchy podczas pieczenia.
Najlepsze Marynaty Do Mięsa I Warzyw
Mięso i warzywa stają się znacznie smaczniejsze, jeśli zostaną w marynacie przed gotowaniem. Dzięki temu są delikatniejsze i pachnące. Mięso nabierze aromatu chińskiej potrawy, jeśli zamarynujesz je w mieszance 2 łyżek sosu sojowego, 2 łyżek czerwonego wytrawnego wina, 3 ząbków posiekanego czosnku, 1 łyżeczki startego imbiru, łyżeczki miodu i szczypty czerwonego i czarnego pieprzu.
Czy Masz Zmarszczki Grillowe?
Grill może nie jest drogą do pokoju na świecie, ale to początek… Anthony Bourdain 4 lipca oprócz świętowania Dnia Żeberka Wieprzowego możemy oddać się podwójnej uczcie, bo dziś też jest Dzień grillowania . W letnie upały wszyscy staramy się unikać długiego siedzenia w domu przy piecu, mieszając pyszne, ale nieprzyjemnie ciepłe i ciężkie garnki.
