2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Grill to nie tylko grillowane mięso czy warzywa, to prawdziwy rytuał i dlatego uwielbiają go ludzie na całym świecie. Bez odpowiedniego sosu grill nie jest całkowicie skończony.
Z sosami można albo zjeść roztopione w misce miejsce z aromatyczną mieszanką, aby było bardziej soczyste, albo rozsmarować okruchy podczas pieczenia. Należy to jednak zrobić na samym końcu pieczenia.
Możesz wymyślić własny sos barbecue i skorzystać z przepisów niektórych z najpopularniejszych sosów odpowiednich do różnych rodzajów mięsa.
Klasyczny pomidorowy sos barbecue powstaje z 250 mililitrów ketchupu lub 4 łyżek koncentratu pomidorowego, 200 gram mielonych pomidorów, pół główki posiekanej cebuli, 2 łyżki brązowego cukru, 2 łyżki octu, 2 łyżki oliwy lub oliwy z oliwek, 3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka papryki.
Posiekaj cebulę i smaż do zeszklenia na oleju lub oliwie z oliwek. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, dobrze wymieszaj i gotuj przez dwadzieścia minut.
Klasyczny sos pomidorowy do żeberek przygotowywany jest z 2 łyżeczek ketchupu, ćwierć szklanki brązowego cukru, pół drobno posiekanej cebuli, 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek, 2 łyżki wody, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka octu jabłkowego, 1 łyżka musztardy, pół łyżeczki pieprzu cayenne, sól i pieprz do smaku.
Drobno posiekaną cebulę miesza się z wodą i tłucze, wkłada do rondla i podgrzewa na średnim ogniu. Dodaj oliwę, gotuj przez trzy minuty i dodaj pozostałe składniki. Mieszaj i gotuj przez piętnaście minut.
Klasyczny sos musztardowy przygotowuje się z 1 łyżeczki musztardy, pół szklanki octu, najlepiej balsamicznego, ćwiartki szklanki brązowego cukru, 1 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez pół godziny. Ten sos jest bardzo odpowiedni do wieprzowiny.
Glazura na żebra przygotowywany jest z 1 łyżeczki whisky, 1 szklanki ketchupu, pół szklanki brązowego cukru, ćwiartki szklanki octu, 1 łyżki soku z cytryny, 2 łyżeczek sosu sojowego, 3 ząbków czosnku, pół łyżeczki musztardy, soli i pieprzu do smaku.
Wymieszaj wszystkie składniki w rondlu, mieszaj i gotuj przez dwadzieścia minut. Po schłodzeniu pozostaw w lodówce na trzy dni.
Zalecana:
Pomysły Na Domowe Sosy Pomidorowe
Sosy pomidorowe nadają się szczególnie do uzupełnienia smaku różnych rodzajów makaronów lub pizzy, ale można je również stosować do serwowania dań mięsnych, rybnych, a także warzyw. Uniwersalny sos pomidorowy przygotowuje się z trzech łyżek oliwy z oliwek lub oleju roślinnego, jednej dużej cebuli, pięciu ząbków czosnku, jednej łyżki oregano, sześciuset gramów posiekanych pomidorów, dwóch łyżek koncentratu pomidorowego, jednej łyżki cukru, soli i pieprzu do smaku.
Pomysły Na Domowe Sosy Mleczne
Aby poprawić smak potraw i podkreślić niuanse smakowe przygotowywane są różne rodzaje sosów mlecznych, które nadają się zarówno do sałatek, jak i dań gotowanych. Jeden z rodzajów sosów mlecznych doskonale nadaje się do uzupełnienia smaku potraw warzywnych i sałatek.
Pyszne Sosy Mięsne
Dzięki pysznym sosom mięso jest o wiele bardziej apetyczne i smaczne. Przygotuj sos kreolski, jest pikantny i pobudza apetyt. Nadaje się nie tylko do mięsa, ale także do ryb. Do jego przygotowania potrzebujesz 500 gram pomidorów, 1 ostrą paprykę, 4 oliwki, 1 cebulę, 30 ml białego wina, pieprz, sól.
Marynaty Grillowe
Najłatwiejszym sposobem marynowania mięsa z grilla jest włożenie mięsa do plastikowej torebki i polanie go marynatą. Zawiąż kopertę, usuń nadmiar powietrza i pozostaw w lodówce. Jeśli chcesz zamarynować mięso w misce, powinno być ono wykonane ze szkła, ceramiki lub stali nierdzewnej, aby marynata się w niej nie utleniała.
Czy Masz Zmarszczki Grillowe?
Grill może nie jest drogą do pokoju na świecie, ale to początek… Anthony Bourdain 4 lipca oprócz świętowania Dnia Żeberka Wieprzowego możemy oddać się podwójnej uczcie, bo dziś też jest Dzień grillowania . W letnie upały wszyscy staramy się unikać długiego siedzenia w domu przy piecu, mieszając pyszne, ale nieprzyjemnie ciepłe i ciężkie garnki.
