Sbiten - Tradycyjny Rosyjski Napój Zimowy

Spisu treści:

Wideo: Sbiten - Tradycyjny Rosyjski Napój Zimowy

Wideo: Sbiten - Tradycyjny Rosyjski Napój Zimowy
Wideo: Sbiten A Russian Winter Drink 2024, Listopad
Sbiten - Tradycyjny Rosyjski Napój Zimowy
Sbiten - Tradycyjny Rosyjski Napój Zimowy
Anonim

Sbiten to tradycyjny zimowy napój z miodem, popularna w Rosji, pochodząca z XII wieku. W XIX wieku zainteresowanie nim spadło z powodu pojawienia się herbaty i kawy, ale dziś powraca zainteresowanie tym starożytnym napojem.

Like Mead Sbiten to napój z miodu, wody, przypraw i dżemu. Sbiten być alkoholikiem, dodając wino lub bezalkoholowe. Kluczem do sukcesu jest wysokiej jakości miód i przyprawy.

Jak można się spodziewać, proporcje tych składników zależą od rodziny, z której wytwarzany jest napój. Niektórzy dodają czerwone wino, wódkę lub brandy do głównych składników, aby napój był mocniejszy.

Jest wiele przepisy na Sbiten. Proporcja dżemu w tym przepisie jest wyższa niż w miodzie, podczas gdy w innych przepisach znajdziesz do 2 szklanek miodu i tylko 2 łyżki dżemu.

Składniki:

Sbiteń
Sbiteń

1/2 szklanki miodu

1 łyżka goździków

3 laski cynamonu

1 łyżeczka imbiru

450 g dżemu jeżynowego

10 1/4 szklanki wody (lub czerwonego wina)

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

1 listek mięty (opcjonalnie)

2 suszone ostre papryczki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

W średnim rondlu wymieszaj miód, goździki, cynamon, imbir, dżem jeżynowy, wodę lub wino, gałkę muszkatołową, miętę i ostrą paprykę. Podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając, aż miód i dżem całkowicie się rozpuszczą. Usuń z ognia.

Pozwól napojowi osiągnąć temperaturę pokojową. Wyciśnij płyn przez gazę, wyciśnij ciała stałe i przenieś do hermetycznego pojemnika lub butelki. Jedna butelka 750 ml powinna wystarczyć. Przechowywać w lodówce.

Zalecana: