2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Zespół naukowców stworzył spray nanoprzeciwdrobnoustrojowy, który dłużej utrzyma świeżość żywności. Spray zawiera polifenole roślinne, które korzystnie wpływają na zdrowie człowieka.
Wystarczy kilka sekund, aby nanocząsteczki w sprayu utworzyły grubą powłokę na produkcie spożywczym, zapobiegając jego rozkładowi.
W ten sposób okres przydatności wielu produktów spożywczych można wydłużyć bez użycia szkodliwych konserwantów. Wynalazek przyda się najbardziej przy produkcji rolnej, ponieważ wyrzuci mniej owoców i warzyw.
Twórcy sprayu twierdzą, że oprócz przedłużenia przydatności do spożycia żywności, może dostarczyć jej również kilka przydatnych składników.
Powłoka będzie wystarczająco stabilna, aby chronić żywność masową, taką jak owoce, ale nie będzie miała zastosowania do żywności wstępnie ugotowanej. Jednak eksperymenty z truskawkami i mandarynkami wykazały, że wydłużają ich okres przydatności do spożycia o 28 dni.
Spray zawiera polifenole, które są metabolitami fotosyntezy i mają właściwości antyoksydacyjne. Występują w większości roślin i są sprzedawane jako nietoksyczny suplement diety znany ze swoich właściwości przeciwnowotworowych.
Naukowcy wykorzystali właściwości chemiczne tych polifenoli do udoskonalenia technologii rozpraszania.
W porównaniu z konwencjonalnymi metodami zanurzania w specjalistycznych roztworach powłokowych, ta technika natryskiwania może szybciej pokryć wybrane obszary. Spray zapobiega również zanieczyszczeniu krzyżowemu.
Zalecana:
Jak Dłużej Zachować świeżość świeżych Pomidorów?
Istnieją dosłownie setki rodzajów pomidorów. Aplikacji soczystych i smacznych warzyw jest jeszcze więcej - na kanapki na zimno, w sałatkach, do różnych potraw. Ponadto pomidory są niezwykle przydatne. Zawierają prawdziwe złoża witamin C, A i K, potasu (który kontroluje tętno i ciśnienie krwi) oraz manganu.
Aby Sałatki Dłużej Zachowały świeżość
Większość ludzi lubi zielone sałatki, zwłaszcza gdy są bardzo świeże i mają świeży wygląd. Jednak ich przechowywanie często okazuje się dość trudne. Jeśli robimy zakupy jak większość rodzin, które w weekendy robią duży targ, sałatki często psują się pod koniec tygodnia i stają się bezużyteczne.
Jak Warzywa W Lodówce Mogą Dłużej Zachować świeżość?
W dzisiejszych czasach codzienne życie jest zbyt napięte i zazwyczaj zakupy spożywcze są dokonywane przez duże sieci handlowe przez cały tydzień. Praktyka ta stawia na porządku dziennym problem przechowywania, zwłaszcza tych delikatniejszych – owoców i warzyw.
Makaron Został Wynaleziony W Starożytnym Egipcie
Aby jak najlepiej wykorzystać makaron, musimy wiedzieć, do jakiego rodzaju. Według legendy makaron został wynaleziony przez starożytnych Egipcjan. Po śmierci Egipcjanina jego krewni położyli obok jego szczątków coś w rodzaju makaronu, aby mieć coś do jedzenia w królestwie zmarłych.
Poradnik Dotyczący Przechowywania żywności: Jak Długo Zachować świeżość I Bezpieczeństwo
Chociaż większość ludzi używa nosa jako testu wąchania, aby ustalić, czy ich jedzenie jest nadal dobre, ta metoda może być myląca i niebezpieczna. Wiele organizmów wywołujących choroby żołądka nie wytwarza żadnego zapachu ani wizualnych dowodów swojej obecności.
