2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sekret przygotowania pysznej paczuli tkwi przede wszystkim w umiejętnościach i rutynie szefa kuchni. Również według dokładnego przepisu. Jeśli nie przygotowałeś jeszcze łatki, najlepiej poszukaj pomocy kogoś bardziej doświadczonego od Ciebie, który zwróci Twoją uwagę na główne punkty.
Do plastra potrzebne są udka wieprzowe i golonka. Są cięte wzdłużnie i dokładnie myte. Produkty pozostawia się na 2-3 godziny w lodówce lub w chłodnym miejscu na noc.
Rano udka i golonka umieszcza się w dużym rondlu. Napełnij wodą, aby przykryć je 5-7 cm, włóż do kuchenki, aby zagotować. Podczas gotowania wydziela się dużo piany, którą należy dokładnie monitorować i oddzielać. Po 10 minutach pienienie ustaje. Następnie przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień do minimum.
Gotowanie trwa 4-5 godzin. Mieszaj od czasu do czasu. Woda nie jest dodawana, chyba że większość się zagotuje. Dodana woda musi być gorąca.
Po 4-5 godzinach gotowania dodać czarny pieprz, liść laurowy, 1 łyżeczkę soli kamiennej, cebulę, marchew, pietruszkę i seler. Danie przykrywamy i gotujemy jeszcze przez 1 - 1,5 godziny.
Garnek jest usuwany z ognia. Mięso jest usuwane i pozostawiane do ostygnięcia. Musi być oczyszczony ze wszystkich kości. Bulion do gotowania jest filtrowany i solony do smaku. Dobrze jest być bardziej słonym. Do dekoracji używa się marchewki.
Dodaj zmielony czarny pieprz i drobno posiekany czosnek. Pozostaw wszystko pod przykryciem na 20-30 minut. Ponownie odcedź bulion, najlepiej przez gazę. Odstawić, aż ostygnie. Po 10-15 minutach tłusta warstwa z powierzchni bulionu jest usuwana.
Na dnie odpowiedniego naczynia ułożyć pokrojoną marchewkę, natkę pietruszki i posiekane jajka na twardo. Ułóż mięso na wierzchu i zalej dużą ilością bulionu. Plaster przechowuje się w lodówce przez kilka godzin, aż stanie się twardy.
Zupa Pacha
Niezbędne produkty: 3 udka wieprzowe, 500 g jogurtu, 3 szt. żółtka jajek, 2 łyżki. mąka, papryka, pieprz czarny mielony, 5-6 ząbków czosnku, 1/2 łyżeczki. ocet winny.
Sposób przygotowania: Stopy są zalewane zimną wodą i umieszczane na piecu. Gdy woda się zagotuje, wyjmij je, dobrze umyj i włóż do nowej zimnej wody, aby się zagotowały. Po ugotowaniu są usuwane i odkostniane.
Mięso jest drobno posiekane, a następnie wraca do bulionu. Postaw garnek z powrotem na kuchence, aż znów się zagotuje. Jogurt ubija się z mąką i żółtkami. Powstały ostrożnie dodaje się do już przygotowanego bulionu. Dopraw czarną i czerwoną papryką i podawaj ze zmiażdżonym czosnkiem rozcieńczonym octem.
Zalecana:
Sekret Pysznej Zupy Z Kurczaka
Jesteśmy w sezonie grypy i infekcji grypowych. Najlepsza profilaktyka przeciwko wirusom grypy jest dobra Rosół . Taka zupa czyni z nami cuda – pyszna i niezwykle zdrowa. Ale jaki jest sekret? pyszna zupa z kurczaka ? Oto kilka porad! Mięso z kurczaka Aby zrobić smaczną zupę z kurczaka, potrzebujesz wysokiej jakości kurczaka.
Sekret Pysznej Weisswurst
Weisswurst to tradycyjna bawarska kiełbasa, której nazwa pochodzi od bladego wyglądu. Jest przygotowywany z wieprzowiny i wołowiny, które są mocno doprawione pietruszką, cebulą, boczkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Ten rodzaj kiełbasy stał się najpopularniejszą specjalnością kulinarną w Bawarii, dzięki słynnemu Oktoberfestowi.
Sekret Pysznej Zupy Rybnej
Zupa rybna, zupa rybna, zupa rybna - jakkolwiek to nazwiesz, wszyscy pamiętają, że to niesamowity bulion pachnący owocami morza. Oczywiście zupa rybna jest również zrobiona z ryb rzecznych i nawet jeśli nie jesteś najlepszą gospodynią domową, nie możesz się pomylić, gotując zupę.
Sekret Pysznej Krewetki
Większość miłośników owoców morza woli krewetki, ponieważ są nie tylko prawdziwym przysmakiem, ale także bardzo smaczne. Oprócz soczystego mięsa zawierają wiele witamin oraz cennych pierwiastków śladowych i minerałów, które są bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu.
Sekret Pysznej Soczewicy
Soczewica to świetny produkt, szczególnie dla tych, którzy nie lubią jeść dużo mięsa. Jest niezwykle zdrowy i użyteczny. Obecnie na rynku można znaleźć różne rodzaje soczewicy - czerwoną, zieloną, żółtą, a nawet czarną. Niektóre odmiany nadają się do gotowania, inne do sałatek.
