2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dzięki niskiej kaloryczności, ale bogatej w witaminy z grupy B, witaminę C, prowitaminę A, błonnik, żelazo, potas, magnez, fosfor i inne. brokuły to jedno z najbardziej przydatnych warzyw do jedzenia.
W swojej naturalnej postaci pojawia się na rynkach późną jesienią, ale niestety trzeba ją natychmiast spożyć, ponieważ szybko się psuje. Dlatego warto wiedzieć, jak można go przechowywać na dłużej:
Przechowuj brokuły w lodówce
W najlepszym przypadku brokuły dobrze jest spożywać od razu po zakupie, ale jeśli Twoje plany się zmienią, rozpakuj je i pozwól im oddychać bez mycia.
Jeszcze lepszym rozwiązaniem jest lekkie wysuszenie go papierem kuchennym lub nawet zawinięcie w niego, ale bez uduszenia. Dzięki temu wytrzyma w lodówce 2-3 dni bez żadnych problemów, a jeśli jest naprawdę świeży do 5 dni.
Przechowuj mrożone brokuły w zamrażarce
W ten sposób będziesz mógł przechowywać brokuły nawet przez około 1 rok, ale stracisz niewielką część ich cennych składników. Aby go jednak zamrozić, musisz go najpierw zblanszować. Odbywa się to poprzez dokładne czyszczenie, rozdzielanie na róże i mycie.
Następnie włóż go do wrzącej i lekko osolonej wody na 3-4 minuty i natychmiast zalej zimną wodą, aby przerwać obróbkę cieplną. Dobrze odcedź i zapakuj w plastikowe torby. Najlepiej podzielić go na porcje, aby na każde danie, które zwykle przygotowujesz z brokułami, miała odpowiednią ilość. Po rozmrożeniu brokuły nie są ponownie zamrażane.
Przechowywanie brokułów przez puszkowanie
W tym przypadku chodzi o zamknięcie brokułów w słoikach. Istnieje wiele przepisów do wyboru, ale ogólnie rzecz biorąc, konserwuje się go w taki sam sposób, jak konserwuje się kalafior. Oto sugestia, jeśli nie masz czasu na szukanie potrzebnych informacji:
Marynowane Brokuły
Niezbędne produkty: 2 duże główki brokułów, 600 g marchewki, 1 główka czosnku, kilka łodyg selera, sól, ocet i aspiryna.
Sposób przygotowania: Brokuły dzieli się na róże i myje. Obierz dynię, zetrzyj i pokrój w plastry. Czosnek podzielić na ząbki, obrać i każdy ząbek przekroić na pół. Zacznij układać brokuły ciasno w słoikach o pojemności 800 ml, a między rzędami włóż marchewki, czosnek i seler.
Po napełnieniu każdego słoika napełnij go octem do dolnej krawędzi, dodaj 1 aspirynę i 1 łyżkę soli bez górnej części każdego słoika. Napełnij słoiki wrzącą wodą, zamknij je i trzymaj do góry nogami, aż całkowicie ostygną.
Zalecana:
Cytryna: Kilka Wskazówek, Jak Ją Przechowywać I Spożywać
Chociaż tak sławny, cytryna jest pełen niespodzianek. Orzeźwiający i pożyteczny, ten bardzo kwaśny cytrus może być naprawdę smaczny, wyciśnięty w wodzie i posłodzony cukrem. Każdy wie, że jest pełen witaminy C, ale zawiera też żelazo, wapń, minerały, co czyni go potężnym dostawcą energii dla każdego, niezależnie od wieku.
Jak Gotować świeże Brokuły I Kalafior
Świeże brokuły i kalafior są bardzo smaczne, jeśli zostaną odpowiednio ugotowane, a następnie przygotowane według specjalnych przepisów, aby jeszcze bardziej wzbogacić ich smak. Kalafior i brokuły są bogate w wiele pożytecznych substancji, a jesień to ich pora, kiedy są pełne witamin i najlepiej nadają się do spożycia.
Jak Gotować Brokuły
Brokuły gotują się bardzo szybko. Gotuj w osolonej wodzie przez 4-5 minut. Pozwala to zachować więcej minerałów i witamin, a także zachować piękny ciemnozielony kolor brokułów. Po ugotowaniu przez 10 minut lub dłużej traci się ponad 50 procent korzystnych właściwości brokułów, a także ich najbardziej użyteczną biologicznie aktywną substancję - sulforafan, który ma działanie immunostymulujące.
Jak Gotować Pyszne Brokuły I Do Czego Są Przydatne
Niesłusznie brokułom zwykle przypisuje się najdalsze, najzimniejsze i najbardziej samotne miejsce w rogach naszych talerzy. Aby go zjeść, dzieci często muszą sobie wyobrazić, że są dzikimi dinozaurami, które pożerają małe zielone drzewka. Niektórzy dorośli nie są łatwiejsi do spożycia.
Jak Poznać Dobre Awokado I Jak Je Przechowywać
Awokado jest bogate w kwasy jednonienasycone, które pomagają zwalczać tłuszcz w tułowiu, co z kolei stwarza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ponadto awokado jest bogate w potas, magnez, kwas foliowy, białko, witaminy B6, K i E. Zalecana ilość to nie więcej niż pół awokado dziennie.
