2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Brokuły gotują się bardzo szybko. Gotuj w osolonej wodzie przez 4-5 minut. Pozwala to zachować więcej minerałów i witamin, a także zachować piękny ciemnozielony kolor brokułów.
Po ugotowaniu przez 10 minut lub dłużej traci się ponad 50 procent korzystnych właściwości brokułów, a także ich najbardziej użyteczną biologicznie aktywną substancję - sulforafan, który ma działanie immunostymulujące.
Wrząca woda usuwa gorycz i sprawia, że brokuły stają się miękkie i delikatne. Zachowuje również enzymy zawarte w tym pożytecznym warzywie.
Najlepiej gotować brokuły na parze. Wstępnie oczyszczone i podzielone na kwiatostany. Następnie gotuj na parze przez około 5 minut.
To pyszne warzywo można dusić przez podsmażanie czosnku, marchewki, cebuli, a następnie dodanie kawałków brokułów i duszenie przez 5-7 minut.
Brokuły mogą być również używane jako dodatek do mięsa. Pozwala to na zmniejszenie porcji mięsa, ponieważ zielone warzywa są silnie nasycone pełnowartościowymi białkami, które są łatwiej przyswajalne przez organizm niż zwierzęta.
Brokuły można stosować podczas diety, ponieważ są niskokaloryczne, a bogate w błonnik i białka roślinne, które powodują uczucie sytości na długi czas.
Brokuły są doskonałym dodatkiem do każdej zupy, ale powinny być dodawane do gorącej zupy w postaci blanszowanej tuż przed podaniem, a nie gotowane z innymi produktami.
Zupa krem brokułowy jest bardzo przydatna. Jest przygotowywany za pomocą blendera lub blendera. Wlej pół litra ciepłej wody lub bulionu warzywnego, dodaj 200 g gotowanych brokułów, zielone przyprawy do smaku.
Udekoruj śmietaną i zetrzyj wszystko. Powstała zupa to niezwykle przydatny produkt organiczny, który poprawia trawienie i nasyca organizm na długo.
Brokuły z czosnkiem i sezamem są bardzo smaczne i sycące. Składniki: 500 gram brokułów, 2 łyżki oleju, 2 łyżki oleju sezamowego, 5 ząbków czosnku, 1 łyżka sezamu usmażonego na suchej patelni.
Drobno posiekaj czosnek. Brokuły są czyszczone i krojone na kwiatostany. Zagotuj w dużej ilości słonej wody. Przykryj pokrywką i gdy woda ponownie się zagotuje, zdejmij pokrywkę. Gotuj przez 2 minuty.
Smaż czosnek na obu rodzajach oleju na złoty kolor, dodaj brokuły i smaż przez 2-3 minuty, delikatnie mieszając, aż wchłoną tłuszcz. Podawaj od razu posypane sezamem.
Zalecana:
Dlaczego Warto Jeść Brokuły?
Brokuły to jedno z najbardziej przydatnych i najbardziej nielubianych przez dzieci warzyw. Kuzyn kalafiora pochodzi z rodziny Cruciferous, w której znajdują oprócz kalafiora i kapusty. Zaczęła być uprawiana w XVI wieku we Włoszech, gdzie swoją nazwę wzięła od łacińskiego słowa brachium, tłumaczonego jako gałąź lub ręka.
Pyszne I Zdrowe Brokuły To Potężny Wojownik Z Rakiem
Atrakcyjne brokuły to prawdziwa skarbnica witamin i składników odżywczych. Ich doskonały i wyrafinowany wygląd urzeka nasze zmysły, jest świętem dla oczu i ucztą dla ust. Są wysoce zalecane w profilaktyce i ochronie przed nowotworami, a także w różnych dietach niskokalorycznych i dietetycznych.
Jak Gotować świeże Brokuły I Kalafior
Świeże brokuły i kalafior są bardzo smaczne, jeśli zostaną odpowiednio ugotowane, a następnie przygotowane według specjalnych przepisów, aby jeszcze bardziej wzbogacić ich smak. Kalafior i brokuły są bogate w wiele pożytecznych substancji, a jesień to ich pora, kiedy są pełne witamin i najlepiej nadają się do spożycia.
Jak Przechowywać Brokuły?
Dzięki niskiej kaloryczności, ale bogatej w witaminy z grupy B, witaminę C, prowitaminę A, błonnik, żelazo, potas, magnez, fosfor i inne. brokuły to jedno z najbardziej przydatnych warzyw do jedzenia. W swojej naturalnej postaci pojawia się na rynkach późną jesienią, ale niestety trzeba ją natychmiast spożyć, ponieważ szybko się psuje.
Jak Gotować Pyszne Brokuły I Do Czego Są Przydatne
Niesłusznie brokułom zwykle przypisuje się najdalsze, najzimniejsze i najbardziej samotne miejsce w rogach naszych talerzy. Aby go zjeść, dzieci często muszą sobie wyobrazić, że są dzikimi dinozaurami, które pożerają małe zielone drzewka. Niektórzy dorośli nie są łatwiejsi do spożycia.
