2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Czy próbowałeś filiżankę herbaty Earl Grey o aromacie? bergamota. Nie żeby sama czarna herbata nie była wystarczająco pachnąca, ale dodatek oleju ekstrahowanego ze skórki tego pachnącego cytrusa jest tym, co dopełnia wyjątkową symbiozę aromatów w tego typu herbacie.
W naszym kraju bergamotka nie jest jednym z najpopularniejszych owoców cytrusowych, ale jej liczne zalety, takie jak smak, aromat i przydatne zastosowania sprawiły, że zainteresowaliśmy się wszystkim, co związane z bergamotką. Bergamota (Citrus aurantium subsp. Bergamia) to mały owoc cytrusowy o sprzecznym pochodzeniu. Włosi zaciekle twierdzą, że są jego ojczyzną i nadal uprawiają z nim plantacje na dużą skalę. Inne źródła odwołują się do użycia bergamota już w starożytnym Egipcie.
Według niektórych źródeł małe cytrusy pojawiły się po raz pierwszy we włoskim regionie Kalabrii w XVIII wieku, który jest głównym producentem bergamotki z 90% światowej produkcji do dziś. Głębokie korzenie, które te drzewa gorzkiej pomarańczy zasadziły w regionie Włoch, są powodem, dla którego bergamotka stała się nawet jej symbolem, a także symbolem miasta Reggio Calabria.
Uważa się, że bergamotka (Citrus aurantium bergamia - Rutaceae) została przywieziona z Wysp Kanaryjskich przez Krzysztofa Kolumba. Dziś jest uprawiana specjalnie na oliwę w okolicach Kalabrii w południowych Włoszech i na Sycylii. Mniejsze obszary plantacji znajdują się na wybrzeżu jońskim iw Afryce Północnej, w szczególności na Wybrzeżu Kości Słoniowej, Argentynie i Brazylii.
Inna wersja łączy nazwę owocu z Bergamo, miastem w Lombardii we Włoszech, gdzie po raz pierwszy sprzedawano wydobyty olej. Olejek eteryczny z bergamotki jest szeroko stosowany nie tylko w perfumerii, ale także w gotowaniu różnego rodzaju ciast i niektórych likierów. Olejek bergamotowy o przyjemnym i świeżym zapachu uważany jest za najlepszy olejek eteryczny pozyskiwany z cytrusów.
Sam owoc jest kwaśny, a z jego pachnącej skórki pozyskiwany jest olejek, z którego robi się herbatę Earl Grey. Herbatę tę po raz pierwszy przywiózł do Europy w XIX wieku angielski dyplomata Count Gray, a napój pod tą nazwą znany jest do dziś. Jak już wspomniano, esencja bergamotki jest głównym składnikiem wielu perfum, stosowanych w aromaterapii i cukiernictwie.
Dziś ponad 1600 hektarów ziemi jest obsadzonych drzewami bergamota. Produkuje się z nich około 100 ton esencji. Do uzyskania jednego kilograma olejku z bergamotki potrzeba 200 kilogramów owoców. Same drzewa są znacznie mniejsze niż inni członkowie rodziny Citrus.
Najnowsze badania w dziedzinie botaniki twierdzą, że bergamota został uzyskany w wyniku naturalnej krzyżówki gatunku słodkiej cytryny (Citrus limetta) i gatunku cierpkiej pomarańczy (Citrus aurantium pochodzącej z Wietnamu Południowego). Drzewa bergamotki kwitną w kwietniu, a małe, żółtawe owoce mają kształt gruszki i są zbierane od grudnia do lutego. Ze względu na swój kształt nazywano je kiedyś gruszkami bergamotowymi, stąd etymologia nazwy - z persko-tureckiego - beg-armudi - "gruszka gniada".
Co zrozumiałe, największym importerem aromatycznych produktów z bergamotki jest Francja. Kraj Napoleona słynie z przemysłu perfumeryjnego, a olejek bergamotowy jest używany od XVI wieku i jest wymieniany w wielu starych rękopisach i książkach o ziołach.
Skład bergamotki
Bergamotka i jej pachnący olejek są wykorzystywane w aromaterapii głównie ze względu na swoje właściwości antyseptyczne, a badania wielu terapeutów dowodzą, że nie ustępuje ona lawendowi skutecznością. Bergamotka zawiera ponad 300 składników, z których główne to: linalilooctan (30-60%), linalool (11-22%) oraz inne alkohole, terpeny, alkany i furokumaryny (np. bergapten, 0,3-0,39). %).
Zastosowanie bergamotki
Owoc bergamota nie jest jadalna i jest produkowana wyłącznie w celu ekstrakcji esencji, która jest pozyskiwana ze skórek dojrzałych owoców bergamotki i jest szeroko stosowana w przemyśle perfumeryjnym ze względu na swoją słodką świeżość.
Olejek bergamotowy jest szeroko stosowany w przemyśle kosmetycznym do aromatyzowania mydeł, perfum i płynów po goleniu. Warto wiedzieć, że nawet w minimalnych stężeniach olej może powodować przebarwienia skóry, ponieważ zawiera bergapten i bergamotkę. Te 2 substancje zwiększają zdolność skóry do produkcji melaniny.
To automatycznie sprawia, że bergamotka jest dość niebezpiecznym olejem do stosowania w filtrach przeciwsłonecznych. Dla osób o wrażliwej skórze byłoby to zbyt ryzykowne. Esencja bergamotki wykorzystywana jest do tworzenia zarówno męskich, jak i damskich perfum i występuje w większości grup perfum, głównie w nutach głowy.
Kulinarne zastosowanie bergamotki
W kuchni bergamotkę stosuje się jako dodatek do deserów, likierów, nakryć, mięs, ryb, warzyw, dań jogurtowych. Możesz go użyć do terapeutycznej aromatyzacji pokoju dziecięcego i sypialni.
Korzyści z bergamotki
Bergamotka o cierpkim aromacie ma wyjątkowe działanie orzeźwiające w połączeniu z herbatą. Ale poza tym ten mały cytrus kryje w sobie kosz przydatnych niespodzianek dla naszego zdrowia i urody. Fitoterapeuci z całego świata twierdzą, że bergamotka ma właściwości przeciwskurczowe i kojące oraz pomaga w leczeniu problemów trawiennych.
Olejek z kory bergamotki słynie z masażu. Niektórzy używają go do masażu brzucha, aby poprawić apetyt u dzieci i dorosłych po chorobie lub po prostu w celu pobudzenia procesu trawienia. Bergamotka jest cennym środkiem antyseptycznym i chłodzącym, dzięki czemu jest bardzo skuteczna we wszelkiego rodzaju infekcjach i stanach zapalnych. W przypadku stresującej kondycji skóry nie wahaj się nałożyć olejku.
Nawet picie herbaty o smaku bergamotki może mieć dobry wpływ na Twoje zdrowie i nastrój. Jego wyjątkowy aromat sprawi, że będziesz bardziej pozytywny i komunikatywny, pobudzi do kreatywnych przedsięwzięć, a dodatkowym plusem jest dzika fantazja erotyczna, która nierzadko Cię przytłacza. Na przeziębienia dobrze jest wykonać masaż olejkiem bergamotowym – rozgrzewa i jednocześnie obniża gorączkę.
Może szybko wyeliminować stany zapalne nosogardzieli. Bergamotka ma szerokie zastosowanie w kosmetyce, ponieważ z powodzeniem normalizuje wydzielanie gruczołów potowych w cerze tłustej i mieszanej, rozjaśnia skórę i zwęża pory. Jest często stosowany w dermatologii w leczeniu chorób grzybiczych.
Dobrą radą jest masowanie czoła i pleców mieszanką olejku bergamotowego, lawendowego i grejpfrutowego przed ważnym egzaminem lub jeśli potrzebujesz ostrej koncentracji myśli. Jeśli masz trudności z wczesnym wstawaniem, weź rano prysznic z mydłem bergamotowym. Masaż karku i ramion olejkiem bergamotowym skutecznie usuwa bóle głowy i napięcie.
Olejek eteryczny z bergamota dobrze komponuje się z innymi olejkami – cytrynowym, grejpfrutowym, różanym. Szczególnie kojące jest połączenie z olejkiem eterycznym z geranium, który pomaga spać spokojnie i głęboko. Nie wlewaj więcej niż trzy krople, jeśli używasz go w łazience. Wystarczą, abyś poczuł się wypoczęty i odświeżony.
Podsumowując, korzyści zdrowotne wynikające z bergamota wiążą się z ogólnym wzmocnieniem, utwardzeniem, zwiększeniem sprawności odporności. Działa skutecznie na przeziębienia, obniża temperaturę, działa odtruwająco, oczyszczająco. Odzyskuje ciało po urazie, chorobie lub operacji. Bergamotka jest skutecznym lekarstwem na dusznicę bolesną, zapalenie krtani, zapalenie gardła, przewlekłe zapalenie migdałków. Normalizuje hemodynamikę, stymuluje mikrokrążenie. Długotrwałe stosowanie jest skuteczne w nadciśnieniu, dystonii wegetatywno-naczyniowej, osłabieniu i niedociśnieniu.
Bergamotka działa angioprotekcyjnie – wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zwiększa ich elastyczność, usuwa żylaki i trądzik różowaty. Optymalizuje procesy trawienia usuwając uczucie ciężkości po jedzeniu, wzdęcia, nieświeży oddech. Zapobiega gromadzeniu się zbędnych kilogramów (nadwaga). Łagodny środek przeciwskurczowy: łagodzi drgawki, kolkę, migrenę, PMS. Normalizuje menstruację.
Szkoda od begamot
Jak już wspomniano, bergamotka i olejek eteryczny zawierają substancję, która może wywołać reakcję alergiczną pod wpływem słońca, co jest szczególnie niebezpieczne, biorąc pod uwagę coraz częstsze występowanie raka skóry i różnych egzemy.
Dlatego nie należy nakładać bergamotki na siebie przez 12 godzin przed wystawieniem się na słońce. W przeciwnym razie może wystąpić swędzenie i pigmentacja skóry. Nie zaleca się również jego stosowania przez kobiety w ciąży i karmiące piersią.
