2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Na świecie jest tylko kilka osób, które nie lubią czekolady. A z czego zrobiona jest prawdziwa czekolada? Oczywiście od kakao.
Zanim przejdziemy do sedna naszego tematu, czyli dlaczego Holenderskie kakao uważane jest za najlepsze, warto przedstawić, czym jest samo kakao i jakie są jego odmiany.
Kakao jest pozyskiwane z rośliny, która została nazwana Teobroma kakaowa, co w tłumaczeniu z greckiego oznacza Danie Bogów. Roślina ta została znaleziona tylko jako dzika roślina i była znana mieszkańcom wyspy Jukatan już około IV wieku p.n.e. Stopniowo Aztekowie, Olmekowie, Toltekowie i Majowie odgrywali ważną rolę w procesie pozyskiwania ziaren kakaowca z ich strąków.
Oni są używane kakao tylko w postaci gorzkiego napoju, który miesza się nawet z ostrą papryką. Był znany jako silny afrodyzjak, tak jak dzisiaj, i był tak wysoko ceniony, że przez pewien czas był używany jako środek płatniczy. Prawdziwy prezent od Bogów!
Wróćmy jednak do głównego tematu. Więc może? kakao aby nadawać się do użytku, ziarna muszą być usunięte z każdego strąka, pozostawione do fermentacji, wysuszone i zmielone. W ten sposób uzyskuje się raczej oleistą masę, której kwasowość wynosi od 5 do 6 Ph. To jest to kakao naturalnektóry ma raczej gorzki i cierpki smak.
Odwracamy tę historię do roku 1828, kiedy Corad Johannes van Houten, Holender, wynalazł specjalną prasę do kakao jest traktowane węglanem potasu. To znaczy jest alkalizowany, aby osiągnąć neutralne pH około 7. W ten sposób kakao staje się słodsze, bardziej miękkie i nabiera znacznie ciemniejszego koloru.
Tak więc w dzisiejszych czasach kakao dzieli się głównie na naturalne i kakao holenderskie, te ostatnie można również znaleźć jako europejskie lub kakao duńskie. Około 1 kg holenderskiego kakao można kupić za około 20-25 BGN, jest ono bardzo bogate w tłuszcze nasycone i alkaloidy.
Dziś niektórzy cukiernicy wolą używać naturalnego kakao, ale niewątpliwie Holendrzy od początku swojego istnienia stali się prawdziwym hitem. Tak jak dzisiaj.
A czy wiesz, z czego są zrobione nasze ulubione ciasteczka Oreo? To jest z kakao holenderskie.
Zalecana:
Dlaczego Mleko Jest Polecaną Karmą Dla Dzieci I Która Jest Najlepsza?
Mleko odgrywa ważną rolę w żywieniu dziecka, niezależnie od tego, czy jest to niemowlę pijące mleko, małe dziecko, które je płatki z mlekiem, czy nawet nastolatek, który wkłada mleko do smoothie. Zwłaszcza mleko krowie dostarcza wielu witamin, minerałów i innych składników odżywczych, których dzieci potrzebują do wzrostu i rozwoju.
Popularne Sery Holenderskie
Holandia ma również dwa znaki towarowe - ser i tulipany. Obaj są znani i kochani prawie jednakowo. W rzeczywistości miejscowi są tak dumni ze swojego sera, że są szczęśliwsi, gdy go sprzedają, niż gdy go zjedzą. Dziś holenderskie firmy produkują setki milionów kilogramów sera, z których większość jest eksportowana do krajów na całym świecie.
Dlaczego Chleb świętojański Jest Bardziej Przydatny Niż Kakao?
Dla wielu ludzi rogi jest nieznaną kulturą. Słowo „karob” pochodzi od arabskiego słowa „kharrub”, co oznacza „strąki fasoli”. Rozhkov to wiecznie zielona roślina z rodziny motylkowatych, typowa dla regionu śródziemnomorskiego. Pochodzi z Afryki Północnej i Hiszpanii, ale jest również szeroko rozpowszechniony w Ameryce Południowej, Australii, Indiach i Afryce Południowej.
Holenderskie Ziemniaki Są Już Uprawiane Na Rodopach
Lokalni rolnicy twierdzą, że tradycyjne bułgarskie odmiany ziemniaków nie są już uprawiane na Rodopach tak jak przed laty. Uprawiane na tym terenie ziemniaki to głównie odmiany holenderskie. Bułgarscy rolnicy przyznają, że bułgarska odmiana ziemniaka zanikła, dlatego zmuszeni są do sadzenia importu z zagranicy.
W Dzień Mango: Zobacz, Dlaczego Jest To Najczęściej Spożywany Owoc Na świecie?
obchodzony jest 22 lipca Dzień Mango . Z tej okazji dzielimy się z Wami korzyściami płynącymi z soczystego, naturalnego prezentu. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu mango było uważane za jeden z najbardziej egzotycznych owoców, których nie sprzedawano nawet na bułgarskich targach i sklepach.
