2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Chcąc wykorzystać kulinarną zaletę gotowania swoich potraw w płynie, który nadaje im nowy, bardziej soczysty i lepszy smak, nasi starożytni przodkowie przygotowywali je w odpowiednich pojemnikach. Wraz z przyswojeniem właściwości gliny rozpoczęła się masowa produkcja przyborów kuchennych.
Glina to materiał, którego każdy z nas choć raz dotknął, przygotowując coś pysznego. Do produkcji często dodawano muszle małży i pokruszone cząstki starych glinianych przedmiotów.
Nawet dzisiaj w naczyniach glinianych znajdują się różne dodatki, które umieszcza się w celu zwiększenia wytrzymałości i zapobieżenia wydostawaniu się wody z naczynia.
Gotowaniu w garnkach ceramicznych towarzyszą pewne cechy. Wynikają one z charakteru materiału użytego do produkcji. Przede wszystkim po ugotowaniu w glinianym garnku trzeba go bardzo dobrze wyczyścić.
Wchłaniają bardzo dużo materiałów i płynów z garnka, a jeśli nie zostaną odpowiednio wyczyszczone, uzyskasz mieszankę smaków gotowanych jeden po drugim.
Jednak gdy to zrobisz, użycie detergentów jest niepożądane, ponieważ ich toksyny mogą przedostać się, pozostać w naczyniu, a następnie zostać przeniesione do garnka, który przygotujesz później.
Aby wyczyścić gliniany garnek, najlepiej namoczyć go wodą, a następnie zeskrobać pozostałości po gotowaniu. Przed ponownym użyciem upewnij się, że dobrze wyschła.
Materiały używane do zdobienia i glazurowania ceramiki zawierają głównie metale ciężkie. Dlatego kupując ceramikę, unikaj takiej z przeszklonym wnętrzem lub przynajmniej upewnij się, że nie są używane żadne szkodliwe materiały.
Jeśli tego nie zrobisz, ryzykujesz, że dostaniesz dawkę ołowiu lub czegokolwiek z naczynia w twoim naczyniu. Prostym rozwiązaniem jest wybór naczyń, które nie są glazurowane, czyli tzw. - przeszklone i zdobione.
Jednak gotowanie z nimi jest bardziej specyficzne, ponieważ danie musi najpierw stać w wodzie przez jakiś czas. Odbywa się to tak, że jest podlewane i nie zabiera wody z gotowanego naczynia.
Podczas gotowania gliniany garnek należy podgrzewać stopniowo, a nie nagle. Zapewnia to jego integralność po zakończeniu kulinarnego użycia.
Jest to szczególnie widoczne podczas gotowania saszetki, którą należy długo podgrzewać i smarować, zanim włoży się do niej pyszne produkty. Zapiekanki i naczynia żaroodporne zawsze umieszcza się w zimnym piekarniku, po czym reguluje się stopnie.
Gotowanie w naczyniach ceramicznych wymaga nieco więcej wysiłku i uwagi, ale efekt końcowy jest tego wart.
Zalecana:
Kwas Cytrynowy: Gotowanie I Zastosowanie W Gospodarstwie Domowym
Kwas cytrynowy to biała, krystaliczna substancja o kwaśnym smaku, łatwo rozpuszczalna w wodzie. Pozyskiwany jest z owoców cytrusowych, głównie z cytryn, w których jest najbardziej skoncentrowany. Na opakowaniach handlowych jest oznaczony jako E330.
Gotowanie Na Parze – Wszystkie Korzyści Zdrowotne
Gotowanie na parze to niezwykle łatwy i użyteczny sposób przygotowywania potraw. W ostatnich latach ta metoda stała się coraz bardziej popularna, ale nawet starożytni Chińczycy gotowali w ten sposób. Jakie są wszystkie korzyści zdrowotne wynikające z gotowania na parze?
Zdrowe Gotowanie Na Parze
Niewiele osób wie, że zdrowa dieta zależy nie tylko od produktów, ale także od sposobu przygotowania żywności. Smażenie jest szkodliwe, a pieczenie czasami trwa zbyt długo. Podczas obróbki cieplnej wiele produktów traci swoje użyteczne właściwości.
Zdrowe Gotowanie Z Fasolą
Produkty pełnoziarniste są ważnym elementem zdrowej diety. W rzeczywistości zaleca się, aby dieta była oparta na pełnych ziarnach. Ziarna te zawierają błonnik, niestrawną część roślin, która pomaga pokarmowi przemieszczać się przez przewód pokarmowy.
Zdrowe Gotowanie W Naczyniach Ceramicznych
Naczynia ceramiczne mają zdolność ładowania ludzi pozytywną energią natury – słońca, powietrza, wody i ziemi. Od czasów starożytnych ludzie używali naczyń ceramicznych, w których jedzenie stało się bardzo smaczne. Naczynia ceramiczne są bardzo wygodne w gotowaniu, a przygotowywane w nich produkty są o wiele zdrowsze niż te przygotowywane w aluminium czy innego rodzaju naczynia.
