2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Niewiele osób wie, że zdrowa dieta zależy nie tylko od produktów, ale także od sposobu przygotowania żywności. Smażenie jest szkodliwe, a pieczenie czasami trwa zbyt długo. Podczas obróbki cieplnej wiele produktów traci swoje użyteczne właściwości. Czy istnieje sposób na przygotowanie zdrowej, ekonomicznej i praktycznej żywności? Tak, gotowanie na parze!
Dania gotowane na parze są smaczne i dietetyczne. Gotują szybciej niż inne rodzaje obróbki cieplnej i zużywają mniej energii. Pomimo powyższych zalet, niektórzy sceptycy twierdzą, że taki sposób gotowania sprawia, że potrawy są mdłe i pozbawione smaku. Czy to prawda, czy gotowanie na parze ma swoje subtelności? Tajemnicę zdradzimy w tym artykule.
W sieci sprzedaży urządzeń zaprojektowanych specjalnie do tego celu jest wystarczająco dużo, ale czy warto wydawać pieniądze na ich zakup? Odpowiedź brzmi „nie”, ponieważ takie urządzenie możemy zaadaptować całkowicie w domu. Wystarczy wziąć głęboki rondel, wlać do niego wodę i umieścić na nim metalową kratkę lub durszlak. A tutaj masz już domowy parowiec i jest całkowicie darmowy!
Podczas nalewania wody do pojemnika upewnij się, że odległość od powierzchni wody do poziomu produktów wynosi około 3 cm, jednak produkty muszą być podatne na obróbkę cieplną uwolnionej pary, więc zamknij pokrywę garnek.
Ważny jest również dobór produktów. Musisz wybrać dobrze dojrzałą i bez kontuzji. Ważnym szczegółem jest to, że podczas gotowania na parze smak produktów jest wyostrzony i jeśli są one złej jakości, stanie się to widoczne. Dlatego smak jest często mdły i bez smaku.
Bardzo ważny jest również sposób krojenia - postaraj się, aby był tego samego rozmiaru. Spowoduje to równomierne przygotowanie potraw. Pozwoli to uniknąć niedogodności związanych z utrzymywaniem niektórych produktów w stanie surowym, a innych - kwaśnych.
Ułóż produkty tak, aby nie przylegały do siebie ciasno. Musi być między nimi odległość, aby para mogła swobodnie krążyć, a danie było równomiernie ugotowane.
Mięso, ryby lub soczyste produkty gotowane na parze należy ułożyć na dnie tak, aby soki i tłuszcz, które wypłyną po podgrzaniu, nie rozlały się na inne produkty, które gotuje się z nimi na patelni.
Jeśli chcesz nadać potrawom bardziej pikantny smak - zamarynuj je wcześniej. Inną opcją jest dodanie do wody aromatycznych przypraw, kostki bulionu lub wina.
Zaletą gotowania na parze jest to, że produkty w maksymalnym stopniu zachowują swój kształt, smak, kolor, a zwłaszcza wartości odżywcze. W innych metodach gotowania (poprzez obróbkę cieplną) zawartość witamin w produktach spada, a minerały przechodzą do sosu spożywczego.
Inaczej jest w przypadku gotowania na parze – są one konserwowane i pozostają tam, gdzie ich miejsce – w produktach. Odważ się i spróbuj! Zdrowo, szybko, tanio i przyjemnie!
Zalecana:
Gotowanie Na Parze – Wszystkie Korzyści Zdrowotne
Gotowanie na parze to niezwykle łatwy i użyteczny sposób przygotowywania potraw. W ostatnich latach ta metoda stała się coraz bardziej popularna, ale nawet starożytni Chińczycy gotowali w ten sposób. Jakie są wszystkie korzyści zdrowotne wynikające z gotowania na parze?
Przepisy Na Gotowanie Na Parze
Gotowanie na parze jest interesujące i wcale nie jest trudne. Jedyne, co musisz wziąć pod uwagę - gdzie umieścić urządzenie podczas gotowania, ponieważ wydziela dużo pary i może zaparować. Najlepiej, jeśli masz pod nim aspirator. Na parze możemy wszystko, łącznie z mięsem, ale zacznijmy od najłatwiejszego – ryżu.
Zdrowe Gotowanie Z Fasolą
Produkty pełnoziarniste są ważnym elementem zdrowej diety. W rzeczywistości zaleca się, aby dieta była oparta na pełnych ziarnach. Ziarna te zawierają błonnik, niestrawną część roślin, która pomaga pokarmowi przemieszczać się przez przewód pokarmowy.
Zdrowe Gotowanie W Naczyniach Ceramicznych
Naczynia ceramiczne mają zdolność ładowania ludzi pozytywną energią natury – słońca, powietrza, wody i ziemi. Od czasów starożytnych ludzie używali naczyń ceramicznych, w których jedzenie stało się bardzo smaczne. Naczynia ceramiczne są bardzo wygodne w gotowaniu, a przygotowywane w nich produkty są o wiele zdrowsze niż te przygotowywane w aluminium czy innego rodzaju naczynia.
Zdrowe Gotowanie W Glinianych Garnkach
Chcąc wykorzystać kulinarną zaletę gotowania swoich potraw w płynie, który nadaje im nowy, bardziej soczysty i lepszy smak, nasi starożytni przodkowie przygotowywali je w odpowiednich pojemnikach. Wraz z przyswojeniem właściwości gliny rozpoczęła się masowa produkcja przyborów kuchennych.
