2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Produkty pełnoziarniste są ważnym elementem zdrowej diety. W rzeczywistości zaleca się, aby dieta była oparta na pełnych ziarnach. Ziarna te zawierają błonnik, niestrawną część roślin, która pomaga pokarmowi przemieszczać się przez przewód pokarmowy.
Błonnik może być nierozpuszczalny (mieszalny z płynem) i rozpuszczalny (żel po zmieszaniu z płynem) i może obniżać poziom cholesterolu, kontrolować poziom cukru we krwi i pomagać w zapobieganiu wielu nowotworom. Więc im więcej pokarmów bogatych w błonnik jesz, tym lepiej! Fasola zawiera witaminy i minerały oraz skrobię.
Kiedy ziarna są wystawione na działanie ciepła i cieczy, membrana lub powłoka ziarna staje się porowata, tak że woda może dostać się do ziarna. Błona granulek skrobiowych wewnątrz ziarna jest następnie niszczona. Skrobia jest wchłaniana przez wodę i tworzy żel, dzięki czemu ziarna stają się bardziej miękkie i smaczniejsze.
Sutki również posiadają białka, ale w większości niekompletne - czyli tzw. nie mają wszystkich cząsteczek aminokwasów, których potrzebujemy w swoim ciele. Łączenie zbóż może dostarczyć doskonałego białka - zawiera wiele wegetariańskich przepisów różne ziarna i fasola lub makaron i fasola lub masło orzechowe na chlebie pszennym. Quinoa to jedyne zboże, które jest pełnowartościowym białkiem. Ryż to też zboże, choć mało kto o tym myśli.
Aby przygotować fasolę prawidłowo wypłucz je najpierw, a następnie postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Ogólnie używaj dwa razy więcej płynu niż są. Doprowadzić do wrzenia, następnie szczelnie przykryć naczynie, zmniejszyć ogień i dusić, aż fasola będzie miękka i delikatna.
W razie potrzeby spuść wodę, a następnie ponownie rozgrzej fasolę i potrząsaj przez kilka sekund na małym ogniu, aby usunąć nadmiar płynu i zamieszaj fasolę. Na koniec podawaj je według własnych upodobań i ciesz się ich korzyściami zdrowotnymi.
Jest wiele różnych rodzaje zbóż, tutaj znajdziesz krótką listę niektórych z nich:
amarant
Amarantus to nasiona bezglutenowe. Jest bardzo bogaty w żelazo i błonnik oraz ma dwa razy więcej wapnia niż mleko. Mąka amarantowa stosowana jest w przepisach bezglutenowych. Nasiona można gotować na parze i spożywać jak każdy inny podobny produkt.
Jęczmień
Jęczmień jest jednym z najstarszych zbóż znanych człowiekowi. Jęczmień pełnoziarnisty zawiera również otręby i jego gotowanie zajmuje więcej czasu. Do zup można dodać jęczmień zamiast makaronu, gotując na wolnym ogniu przez czas wskazany na opakowaniu.
Gryka
Gryka to ziarno, podobne do pszenicy, ale nie pszenica. Jest to nasionko kwiatu z trzema kątami. Grykę można kupić zarówno w postaci mąki, jak i ziarna. Jest gotowana na parze lub gotowana w płynie do spożywania jak płatki owsiane – bez względu na to, jak ją przyrządzisz, nadal jest pyszna i niezwykle przydatna.
kukurydza
Kukurydza to ziarno, choć wiele osób uważa je za warzywo. Jest bardzo bogaty w witaminę A i beta-karoten. Najlepiej przygotować go jak najszybciej po zbiorach, ponieważ cukry w ziarnie zaczynają zamieniać się w skrobię zaraz po zbiorach.
Owies
Płatki owsiane są bardzo dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika, który, jak wykazano, obniża poziom cholesterolu we krwi. Możesz go przygotować solony z masłem i serem i wymieszany z ulubionymi owocami. Ważne jest, aby spożywać go przynajmniej dwa razy w tygodniu, aby cieszyć się dobrym zdrowiem.
Komosa ryżowa
Quinoa zawiera wszystkie aminokwasy i białka potrzebne organizmowi ludzkiemu. Uprawiana jest od tysięcy lat, głównie w Peru i Ameryce Południowej. Komosa ryżowa jest bogata w tłuszcz, dlatego należy ją kupować w niewielkich ilościach i przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu.
Dokładnie spłucz, aby usunąć lepką powłokę. Powłoka ta ma gorzki aromat saponin, które chronią nasiona przed zjedzeniem przez ptaki. Przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Zalecana:
Fasola Smilianskiski
Fasola Smilianskiski jest jednym z niewielu bułgarskich produktów spożywczych chronionych patentem na znak słowny dotyczący jej uprawy w górnym biegu rzeki Arda. Miejscowi nazywają to fasolą. Tradycje uprawy Fasola Smilyan w tej dziedzinie sięgają ponad 250 lat.
Czerwona Fasola, Orzechy Włoskie I Awokado To Jedne Z Idealnych Pokarmów Dla Kobiet
Z myślą o czułej części naszych czytelników, Gotvach.bg przedstawia tekst zawierający informacje o najlepszych produktach spożywczych dla kobiet. Oczywiście wymienione produkty są dobre dla zdrowia każdego, ale dla kobiet mają bardziej zauważalny efekt i działanie.
Zdrowe Gotowanie Na Parze
Niewiele osób wie, że zdrowa dieta zależy nie tylko od produktów, ale także od sposobu przygotowania żywności. Smażenie jest szkodliwe, a pieczenie czasami trwa zbyt długo. Podczas obróbki cieplnej wiele produktów traci swoje użyteczne właściwości.
Zdrowe Gotowanie W Naczyniach Ceramicznych
Naczynia ceramiczne mają zdolność ładowania ludzi pozytywną energią natury – słońca, powietrza, wody i ziemi. Od czasów starożytnych ludzie używali naczyń ceramicznych, w których jedzenie stało się bardzo smaczne. Naczynia ceramiczne są bardzo wygodne w gotowaniu, a przygotowywane w nich produkty są o wiele zdrowsze niż te przygotowywane w aluminium czy innego rodzaju naczynia.
Zdrowe Gotowanie W Glinianych Garnkach
Chcąc wykorzystać kulinarną zaletę gotowania swoich potraw w płynie, który nadaje im nowy, bardziej soczysty i lepszy smak, nasi starożytni przodkowie przygotowywali je w odpowiednich pojemnikach. Wraz z przyswojeniem właściwości gliny rozpoczęła się masowa produkcja przyborów kuchennych.
