2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kamut to starożytna odmiana egipskiej pszenicy. Znany był również budowniczym i użytkownikom piramid, ponieważ znajdują się tam jego szczątki.
To sprawia, że ma ponad 3000 lat. Sama nazwa - kamut, to starożytna egipska nazwa pszenicy. Stąd nazwa tego zboża.
Jednak teoria faraona o pszenicy jest dla wielu mitem. Jej sława opiera się bardziej na strategii marketingowej. Obejmuje swoją prezentację jako starożytny pokarm o niezliczonych przydatnych właściwościach, z których jedną jest nietolerancja glutenu. Jednak żaden z tych zarzutów nie został ostatecznie udowodniony.
W przeciwieństwie do zwykłej pszenicy kamut ma duże ziarna. Co ciekawe, przez wieki nie straciły swoich wartości odżywczych.
Zawierają błonnik, białko, lipidy, witaminy, a także minerały selen, miedź, cynk, magnez, fosfor. Są na znacznie wyższym poziomie niż inne odmiany zbóż.
Kolejną cechą wyróżniającą kamut jest to, że nie zawiera glutenu. To sprawia, że jest to alternatywa dla wszystkich z nietolerancją glutenu.
Kamut jest pożywny – 100 g zawiera 360 kcal, 51 g węglowodanów, 17 g białka, 3 g tłuszczu i 2 g błonnika. Jest spożywany gotowany. W tym celu na 12 godzin przed gotowaniem namoczyć w wodzie.
Posiada bogate zastosowanie kulinarne. Służy do przygotowania mąki, którą z powodzeniem łączy się z mąką pszenną i owsianą, a także z jęczmieniem i orkiszem. Służy również do przygotowywania wszelkiego rodzaju herbatników, ciasteczek itp.
Gotowany kamut spożywany jest z masłem, serem, bakaliami, orzechami i miodem na deser. Schłodzone stosuje się w sałatkach. Domowy makaron przygotowywany jest również z kulturą. Może zastąpić pszenicę w każdym przepisie.
Kamut nadaje się do kiełkowania i uprawy kiełków ekologicznych. Jego najbardziej wyraźną właściwością jest przeciwutleniacz. Wynika to z dużej zawartości selenu.
Zalecana:
Pszenica
Pszenica obejmuje kilka gatunków roślin pszenicy należących do rodzaju Triticum, rodzina Zboża. Pszenica jest najważniejszym zbożem na świecie i jest wszechobecna nie tylko w Europie, ale także w wielu innych częściach świata. Chleb, makaron, krakersy i ciasta to dopiero początek listy produktów spożywczych z pszenicy.
Słone Bakalie Z Pszenicą
Pszenica to ulubiony przysmak i nikt nie próbował słodkiej pszenicy, doprawionej bakaliami lub słodyczami, ani słynnego deseru ashura z gotowana pszenica . Ale ta roślina strączkowa ma również swoje słone odmiany, które choć nie są tak dobrze znane, mogą zainteresować miłośników zbóż.
Pyszne Pomysły Na Desery Z Pszenicą
Wszyscy wiemy, że pszenicę ofiarowuje się na pamiątkę, jak również podaje się ją podczas niektórych ważnych świąt bułgarskich. Można go przygotować z cukrem, orzechami włoskimi, rodzynkami, ashurą i na wiele sposobów. Jednak dla wszystkich z nich można znaleźć konkretne przepisy na naszej stronie internetowej.
Kuchnia Egipska - Raj Dla Wegetarian
Kuchnia egipska sięga starożytnego Egiptu. Zachowała swoje kulinarne smaki mięsa i uzupełniła je o smaki kuchni śródziemnomorskiej. Warzywa i rośliny strączkowe Kuchnia egipska to raj dla wegetarian, gdyż zbudowana jest przede wszystkim na spożywaniu warzyw.
Dwie Firmy Sprzedające Fasolę Egipską I Chińską Na Rynek Bułgarski Zostały Ukarane Grzywną
Dwie firmy zostaną ukarane przez Komisję Ochrony Konsumentów (CPC) za sprzedaż na rynku importowanej fasoli, której opakowanie wprowadza konsumentów w błąd, że jest produkowana w kraju. Przedsiębiorstwa, o których mowa, pakują importowane zboża w opakowania, których nazwy wprowadzają w błąd potencjalnych klientów, że w rzeczywistości są one produkowane z określonych obszarów geograficznych w Bułgarii.
