2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Na Wigilia Tradycja nakazuje położyć na stole bochenek chleba tak szybko, jak wszystkie potrawy na stole na to chrześcijańskie święto.
W różnych regionach Bułgarii chleb dla Wigilia nazywa się inaczej. W niektórych miejscach nazywa się to Wigilią. Ale nie mylić z dużą kłodą, którą trzeba spalić Wigilia w kominku - nazywana jest również wigilią.
W niektórych częściach kraju chleb dla Wigilia jest znany jako przyszłe ciasto, a także boży placek lub choinka. Nazwy te są typowe dla wschodnich regionów Bułgarii, a w zachodnich dla Wigilia jest również znany jako wiesiołek, kwiat i bogini.
Ciasto na Wigilia odbywa się po trzykrotnym umyciu rąk przez gospodynię. Po wyrobieniu ciasta umieszcza się w nim monetę, która symbolizuje bogactwo, a kawałek gałązki derenia - symbolizuje zdrowie. W chlebie umieszcza się guzik, który symbolizuje szczęście.
Ciasto na Wigilia ugniataj wcześnie rano. Wyrabia się go z 1 kg mąki, pół łyżki cukru, soli na czubku noża, 4 łyżek oleju, kostki drożdży. Nie używa się jajek ani mleka, aby nie łamać tradycji chudych posiłków na stole.
Mąka na chleb Wigilia należy przesiać trzy razy. W ten sposób chleb nie tylko staje się bardziej puszysty, ponieważ cząsteczki powietrza dostają się do mąki, ale także dlatego, że jest to częścią tradycji pieczenia ciasta na święta. W przeszłości śpiewano pieśni rytualne, przesiewając mąkę na Wigilię.
Od niepamiętnych czasów na stole dzisiejszego wieczoru powinien łamać chleb sodowy, który można ozdobić krzyżem, płatkami zbożowymi, wykonanymi ręcznie z małego kawałka ciasta. Jeśli nie podoba Ci się pomysł chleba sodowego, możesz również zrobić ciasto drożdżowe.
Aby przygotować chleb, drożdże miesza się z solą i cukrem oraz odrobiną ciepłej wody. Dodaj 1 łyżkę mąki i wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Z mąki robi się studnię, a na środku umieszcza się drożdże. Dodaj wodę - około 300 mililitrów, aż uzyskasz miękkie ciasto, które nie powinno przyklejać się do rąk podczas wyrabiania.
Ciasto na choinkę wyrasta na półtorej godziny. Następnie powstaje ciasto, które umieszcza się na tacy. Na wierzchu pasków ciasta formowana jest dekoracja - kłosy pszenne lub krzyż. Pozostaw do wyrośnięcia na kolejne pół godziny i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Na Wigilia chleb łamie najstarszy członek rodziny. Pierwszy kawałek zostaje dla Matki Bożej, a drugi dla domu. Wznosi się wysoko.
Zalecana:
Co Postawić Na Stole Na Wigilię
W Wigilię stół powinien być wystawny i odświętny. Jednocześnie jednak z jej przepychem w Wigilię możemy postawić na stole tylko chude potrawy. Liczba dań powinna wynosić siedem, dziewięć lub jedenaście. Obecnie niewiele jest gospodarstw domowych, w których ściśle przestrzegane są wszystkie tradycje.
Przygotuj Stół Na Wigilię
Dziś późnym wieczorem cała rodzina zgromadzi się przy stole, aby świętować Boże Narodzenie. Wigilijny stół powinien być uroczysty. Najważniejsze, że jej dania to liczba nieparzysta – pięć, siedem, dziewięć. Muszą być szczupli. Najczęściej na stół gospodarze przygotowują gotowaną fasolę nadziewaną ryżem lub fasolą papryką, sarma z winorośli lub kapusty, gotowana pszenica, dynia, oszaw, czosnek, miód, orzechy włoskie, pszenica, owoce, chleb obrzędowy, placek, zelnik.
Droższy Stół Na Wigilię W Tym Roku
W tym roku tradycyjny stół wigilijny będzie nas kosztował więcej niż zwykle. Najwyższe ceny to suszone owoce i orzechy, pokazuje przegląd Everyday. Podwyżka cen wokół największych świąt w kalendarzu jest tradycją na naszych rynkach, ale w tym roku najbardziej dotknięte są produkty, które powinny znaleźć się na naszym stole 24 grudnia.
Zamień Białe Potrawy Na Czarne W Wigilię
Wymień wszystkie białe pokarmy z ich alternatywą w kolorze czarnym, dietetycy polecają na wigilijny stół. Powód jest taki, że czarne menu będzie bardziej korzystny dla zdrowia niż biały. Czarna żywność zawiera antocyjany, które zmniejszają ryzyko chorób serca, chronią przed cukrzycą i niektórymi nowotworami.
W Wigilię Tradycja Dyktuje
Wigilia to jedno z najwspanialszych i najjaśniejszych rodzinnych świąt. Każda rodzina przygotowuje się na przyjęcie Wigilia i Boże Narodzenie - aby odpowiednio udekorować dom, postawić choinkę, wymyślić najlepsze potrawy, zaaranżować najlepszy stół, mieć najlepsze prezenty.