2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Słynny włoski kompozytor Gioacchino Rossini przez całe swoje twórcze życie poszukiwał harmonii i piękna nie tylko w tworzeniu magicznej muzyki, ale także w potrawach najwyższej klasy. Dla niego te dwie sztuki są powiązane na swój sposób i są jak dwa drzewa z jednym korzeniem.
Biografia Rossiniego, uważanego za ojca XIX-wiecznej reformy operowej, pełna jest gastronomicznych opowieści.
Na przykład mówi się, że kompozytor spóźnił się na premierę Cyrulika sewilskiego, ponieważ natknął się na szczegółowy opis nowego przepisu na sałatkę, którą naturalnie nazwano jego imieniem.
Jego biograf Stendhal twierdzi, że słynna aria Tancrediego została napisana, gdy autor gotował ryż. Dlatego jest również znany jako ryż.
W jednej z rzymskich tawern powstała kolejna aria ze słynnej opery Kopciuszek.
Biografowie Rossiniego twierdzą, że kompozytor płakał dwa razy w życiu. Raz z radości, gdy po raz pierwszy słyszy Paganiniego, i ze smutku, gdy raz niechcący wylewa na ziemię przygotowaną przez siebie miskę makaronu. Dyskutuje się, czy był to makaron, czy nadziewany indyk z truflami wrzucony do fontanny.
Nawiasem mówiąc, to ulubione danie wirtuoza. Twierdzi, że oddałby nie tylko swoją duszę, ale i swoje opery. W wieku 37 lat Rossini skąpany jest już w sławie, ale nie porzuca swojej drugiej pasji – gotowania. W swoim domu w Paryżu wydaje efektowne muzyczne lunche, aw soboty 30 wybranych gości zostało zaproszonych na jego wyśmienitą kuchnię.
Słynny artysta przypisuje się stworzeniu około 50 przepisów, w tym sałatki Figaro z gotowanego ozora wołowego, cannelloni ala Rossini i naturalnie słynnego Turnedo Rossini. A jego historia jest dość ciekawa.
Incydent miał miejsce w Paryżu w Cafe Anglais. Ekscentrycznym pragnieniem Rossiniego jest, aby apetyczne danie było przygotowywane pod jego okiem w pomieszczeniu widocznym z jego stołu. Kucharz nie mógł się oprzeć ciągłej ingerencji w swoją pracę i był oburzony. Wtedy mistrz wykrzyknął: Et alors, tournez le dos! (Cóż, odwróć się. Z innymi: tournedo).
Wiele innych przysmaków nosi imię kompozytora. Wielu znanych szefów kuchni nazywa swoje arcydzieła imieniem Rossiniego – francuskie jajka w welonie, filet z turbota według specjalnej receptury, wyjątkowe pasticini.
Zalecana:
Na Dzień św. Szczepana Ułóż Na Stole Dania Mięsne
Dzień Świętego Szczepana to ostatnie chrześcijańskie święto w roku iw tym dniu przygotowywane są głównie dania mięsne do ułożenia na stole. Obowiązkowa jest wieprzowina z kapustą i pasztet z mięsem. Według niektórych zwyczajów stół w dzień św.
Piękne Pomysły Na Podanie Dania Z Przystawkami
My Bułgarzy lubimy sobie dogadzać i dlatego często lubimy jeść przekąski. Ale jak pięknie służyć? ściereczka z przystawkami swoim gościom i bliskim? Oto kilka pomysłów, które zdecydowanie powinieneś wypróbować lub zmienić zgodnie ze swoim gustem i wyobraźnią.
Mirpoa - Podstawa Każdego Dania
Każde danie ma swój sekret oraz najodpowiedniejsze przyprawy i produkty. Można wręcz powiedzieć, że istnieją produkty niezwykle charakterystyczne i nadające się do pewnych rzeczy. Na przykład w kuchni bułgarskiej cebula i marchewka są używane do prawie każdego tradycyjnego dania.
Egzotyczne Dania Z Trawą Cytrynową
Trawa cytrynowa to przyprawa reprezentująca liście wieloletniego zioła. Może być używany świeży, suszony i zmielony na proszek. Trawa cytrynowa ma wyraźny cytrynowy aromat i jest bardzo popularny w krajach Azji Południowo-Zachodniej, takich jak Indie, Tajlandia, Kambodża i Wietnam, a także na Karaibach.
Tradycyjne Dania Kuchni Ukraińskiej
Kuchnia ukraińska jest bogaty w różne smaki, a także dość pożywny. I tutaj, jak w każdym innym regionie świata, przeplatają się fakty historyczne, warunki geograficzne, klimatyczne itp. Niezwykły c Kuchnia ukraińska czy że wraz z lokalnymi tradycjami idą improwizacje - a czym jest improwizacja, jeśli nie możliwym początkiem nowej tradycji?
