2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia ukraińska jest bogaty w różne smaki, a także dość pożywny. I tutaj, jak w każdym innym regionie świata, przeplatają się fakty historyczne, warunki geograficzne, klimatyczne itp.
Niezwykły c Kuchnia ukraińska czy że wraz z lokalnymi tradycjami idą improwizacje - a czym jest improwizacja, jeśli nie możliwym początkiem nowej tradycji?
Jedną z najpopularniejszych ukraińskich potraw na świecie jest barszcz. Przepis na barszcz jest podstępny - możesz znaleźć tysiące propozycji, a jeśli zapytasz kilku różnych szefów kuchni, podadzą Ci kilka różnych przepisów. Najważniejszą rzeczą, którą wszyscy potwierdzą, jest zawartość pączków czosnkowych.
Są to małe kulki chleba, które są przygotowywane za pomocą specjalnej technologii. Wykonane i upieczone według tradycyjnej receptury chleba, gotowe kulki umieszcza się w misce, do której dodaje się czosnek, olej i sól.
Sąd nazywa się makitra. Kulki kilkakrotnie „wstrząśnie się” w makitrze i dzięki temu pochłaniają zapach czosnku, tłuszczu i soli.
Pierogi to ciastowaty i lubiany produkt – bardzo często przyrządzany, na ich cześć zasługują nawet na pomnik na Ukrainie. Są bardzo podobne do pierogów i zazwyczaj podaje się je do stołu z słonym lub słodkim sosem. Po rozmowie o tradycjach nie możemy nie wspomnieć o ciastach. Ciasta są robione na drożdżach i są większe niż knedle i knedle.
Sałatka Olivier jest często przygotowywana w święta Bożego Narodzenia - wiecie, że na Ukrainie świętuje się Boże Narodzenie po Nowym Roku. W rzeczywistości sałatka Olivier jest czymś w rodzaju sałatki rosyjskiej, z tą różnicą, że w ukraińskim Olivier dodaje się gotowanego kurczaka, a nie kiełbaski.
A skoro wspomnieliśmy o Bożym Narodzeniu – tradycja ukraińska nakazuje, żeby na stole był kompot – coś bardzo przypominającego nasz oszaw.
Jako główne danie świąt Ukraińcy tradycyjnie przygotowują faszerowaną kaczkę z jabłkami. Pieczone są również inne rodzaje ptaków - kurczak, indyk. Typowe ciasta wielkanocne nazywane są ciastkami wielkanocnymi - w naszym kraju ciasto wielkanocne ma kształt warkocza, a tam w formie biszkoptu.
Częstym gościem ukraińskiego stołu są buraki czerwone. Często łączy się go z rybami i innymi warzywami. Bardzo smacznym daniem jest smażona noga wieprzowa, pieczona na bardzo małym ogniu, zwana wieprzowiną.
Lubią jeść pieczone mięsa w połączeniu z ziemniakami, śmietaną, są też miłośnikami klopsików. Nie możesz przegapić łaty na koguciej łapce.
A ponieważ jedzenie bez aperitif wyglądałoby samotnie, Ukraińcy dodają do tego bogactwa smaków, domowej roboty brandy, którą nazywają gorica.
Zalecana:
Tradycyjne Dania Kuchni Tureckiej
Tradycyjne tureckie potrawy wbrew powszechnemu przekonaniu nie są zbyt ostre. Tureccy kucharze oszczędnie używają przypraw, aby zachować smak i aromat głównych składników dania, zamiast tłumić je przyprawami. W kuchni tureckiej do przyrządzania cukinii używa się bardzo mało mięty i kopru, do bakłażana dodaje się pietruszkę, a kilka ząbków czosnku sprawia, że zimne zupy i przekąski są bardziej aromatyczne.
Tradycyjne Dania Kuchni Bułgarskiej
Jedną z tradycyjnych potraw bułgarskich jest polowanie na króliki. Składniki: jeden królik, 4 marchewki, 2 cebule, 2 łyżki mąki, pół cytryny, pół łyżeczki oleju, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 300 g pieczarek, 100 ml czerwonego wina, 100 ml octu, 3 liście laurowe, sól i pieprz.
Tradycyjne Domowe Dania Kuchni Bułgarskiej
W naszym gorączkowym codziennym życiu często nie mamy czasu na gotowanie i zapominamy o pysznych, tradycyjnych bułgarskich potrawach. Zobacz nasze pomysły i sugestie. Pulpety z sosem to pyszne tradycyjne danie bułgarskie. Przygotuj z 500 g mięsa mielonego, 1 cebuli, 1 kg ziemniaków, 3 łyżek tłuczonych ziemniaków, 1 pęczka pietruszki, 1 łyżeczki czerwonej papryki, czarnego pieprzu i soli do smaku, oleju do smażenia.
Tradycyjne Bułgarskie Dania W Piekarniku
Kuchnia bułgarska oferuje mnóstwo apetycznych przepisów przygotowanych w piecu. Wśród nich jest wiele tak bliskich nam garnków, tabliczek, faszerowanych papryczek, różnych kombinacji z ryżem. Musaka to jedno z tradycyjnych dań bułgarskich w piekarniku.
Tradycyjne Bułgarskie Dania Na Gorącym Talerzu
Tradycyjne dania bułgarskie zachwycają różnorodnością i niewyobrażalnym smakiem. Dobrą rzeczą jest to, że wiele z nich można przygotować na różne sposoby, w tym na kuchence. Tutaj zaproponujemy Ci jedne z najlepszych tradycyjnych bułgarskich przepisów na gorącym talerzu.
