2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Popularne ostatnio tureckie serie to temat kontrowersyjny – ile dają, a ile biorą i czy powinny tam być, nie jest tematem naszego tematu. W ich filmach największe wrażenie robią na nas tradycje żywieniowe, wybory żywieniowe, nawyki żywieniowe, dokładność, z jaką siedzą przy stole i tak dalej.
Kuchnia turecka to ogromny świat, w którym znajdziemy bardzo ciężkie potrawy, ale także takie, które pieszczą podniebienie i nie tylko nasycają, ale przynoszą radość podczas ich spożywania.
Jest kilka rzeczy, z których słynie tradycyjna kuchnia turecka, a jedną z nich jest turecki kebab. Wiesz, że wieprzowina jest zabroniona muzułmanom w Koranie, ale nie zabrania im jeść jagnięciny, wołowiny, kurczaka. Kebab ma wiele odmian w Turcji. Jest to właściwie danie, które jest najczęściej spożywane jako danie główne. Można powiedzieć, że jest to coś w rodzaju emblematu kuchni tureckiej i bez przesady.
turecki kebabw rzeczywistości to kawałki mięsa (zwykle jagnięciny lub kurczaka), które są dźgane szpikulcem przypominającym miecz. Istnieje wiele gatunków, które można znaleźć w Turcji
- Doner kebab - Mało kto nie jadł tej symfonii smaków
- Adana kebab - danie - emblemat kuchni tureckiej
- Iskender kebab - przyrządzany z dowolnego mięsa i podawany na kanapce z chleba
- Betty kebab - kebab podawany na ogromnych szaszłykach - ponad metrowej długości
- kebab orman (leśny kebab)
- Ali Nazik kebab - typowe tureckie danie w regionie Gaziantep, gdzie jest przygotowywane podczas różnych uroczystości rodzinnych.
Inny wariant turecki kebab - Chop shish różni się od szaszłyków tym, że mięso jest wstępnie przyprawione w marynacie, aby zmiękło i piecze się krócej, aby pozostało soczyste. Ponadto marynata musi być ostra. Nie wspominając już o kebabie Kuyu z grzmotem, jagnięcinie – w całości lub w kawałkach, gotowanych w glinianym piecu. Istnieje niezliczona ilość tureckich kebabów - Urfa kebab, Klopsiki Islam kebab, Chongishi kebab - niezliczone nazwy, niezliczone smakowite doznania.
Na przykład Adana kebab jest wytwarzany z mięsa mielonego - wołowiny i jagnięciny. Może być pikantny i naturalny. Kebab Beatty to mieszanka mielonej jagnięciny i kurczaka. Tutaj gatunki są ostre i czosnkowe. Najczęściej kebaby podaje się w chlebie. Jako dodatek zwykle dodaje się sałatkę, która jest doskonałym dodatkiem do pysznego mięsa. Wyjątkowym dodatkiem do szaszłyków jest Dolma z grzybami - rodzaj nadziewanych grzybów, Kuru dolma - nadziewana suszona papryka, bakłażany lub cukinia.
Legenda głosi, że szef kuchni Iskander z Bursy wynalazł grill pionowy do tradycyjnego grilla turecki kebab. Kiedy żołnierze znajdowali się poza domami, na swoich mieczach piekły kebaby. Najważniejszą rzeczą w tym pionowym grillu jest to, że tłuszcz przepływa od góry do dołu i pozwala na namoczenie całego mięsa. Odkrycie dokonane przez Iskandera jest dziś symbolem kuchni tureckiej i można je znaleźć nie tylko w rodzimym pionowym grillu Turcji, ale na całym świecie.
Jeśli jesteś fanem kuchni tureckiej, oto kilka pysznych propozycji: turecka baklava, lahmajun, turlugyuvech, shish kebab, imambayalda, guzlemi, pilaw, shekerpare.
Zalecana:
Magia Pyłku Pszczelego
Pyłek pszczeli jest bezpośrednim produktem pyłku. Pyłek reprezentuje męskie gamety roślin, które znajdują się w pręcikach. Pszczoły zbierają pyłek pszczeli podczas zapylania roślin. Pyłek przykleja się do ciała i nóg pszczół, które tocząc go w odrobinie świeżego miodu i nektaru, tworzą kulki.
Magia Hiszpańskich Tradycji Kulinarnych
Hiszpania przyciąga miliony turystów swoimi zabytkami, bogatą przyrodą, niesamowitym klimatem i oczywiście kuchnią. Kuchnia współczesnej Hiszpanii niewiele różni się od starej, oryginalnej, prostej i pysznej w rustykalnej kuchni hiszpańskiej.
Magia Chleba Rytualnego
Chleb rytualny to nie jest zwykły chleb. Dla niego przygotowanie zaczyna się bardzo wcześnie, nawet po żniwach. Wybierane są zdrowe ziarna czystej pszenicy lub pszenicy, które są bardzo dobrze umyte i wysuszone. Miele się je na mąkę, którą przechowuje się w czystej bawełnianej torbie i używa tylko w dni, w których konieczne jest wyrabianie rytualnego chleba.
Magia Chleba Watykańskiego
Stara włoska legenda opowiada o łańcuchu św. Antonia, w którym przygotowano specjalny chleb zwany chlebem watykańskim, który miał moc spełniania życzeń i wnoszenia miłości w życie ludzi. Według legendy chleb watykański robi się tylko raz w życiu, a raz zrobiony, część jego mieszanki należy przekazać trzem przyjaciołom.
Najlepsze Z Tureckiego Grilla
Turecki grill oferuje bogaty wybór mięsnych specjałów. Różne klopsiki, szaszłyki mięsne, klopsiki warzywne, płatki z kurczaka, grillowana wątróbka, a nawet kebaby. Cechą charakterystyczną tureckiego grilla jest to, że wszystko jest ostre, doprawione wieloma przyprawami i bardzo smaczne.
