Jak I Kiedy Podawać Ciepłe I Zimne Przekąski?

Wideo: Jak I Kiedy Podawać Ciepłe I Zimne Przekąski?

Wideo: Jak I Kiedy Podawać Ciepłe I Zimne Przekąski?
Wideo: PROSTE PRZYSTAWKI NA IMPREZĘ | ANETTE ...ideaforfashion 2024, Wrzesień
Jak I Kiedy Podawać Ciepłe I Zimne Przekąski?
Jak I Kiedy Podawać Ciepłe I Zimne Przekąski?
Anonim

Śniadania wyróżniają wyrazista kolorystyka, walory aromatyczne i smakowe oraz piękny układ. Podawane do obiadu lub kolacji pobudzają apetyt i powodują obfite wydzielanie soków żołądkowych, co pomaga pełniej wchłaniać pokarm.

Przekąski najczęściej przyrządza się z warzyw, ryb, kawioru, mięsa, jajek itp., ale mięso, ryby i produkty mleczne mają wyższą wartość odżywczą.

W zależności od temperatury, w jakiej są podawane, przekąski są zimne i ciepłe.

Zimne przekąski obejmują:

- sałatki warzywne, marynowane i inne ryby z majonezem i bez;

- różne rodzaje kawioru;

warzywa
warzywa

- gotowane i pieczone mięsa, język, mózg, różne kiełbasy, kraby, jajka i produkty mleczne.

Gdy podaje się więcej niż jeden rodzaj produktu (kawior, kiełbaski, ryby, sery itp.), układa się je na wspólnym talerzu (plateau).

Oferta gorących przekąsek jest zbyt szeroka. Obejmuje warzywa smażone lub pieczone, nadziewane lub naturalne; duszone z grzybami, rybą lub mięsem przyprawione holenderskim lub innym odpowiednim sosem; krokiety warzywne; suflet; duszone warzywa z masłem; grzyby; omlety z masłem lub innymi sosami; szynka smażona z jajkiem; gotowane nerki, debertsin itp.

Zimne przekąski podawane są przed zupą, a gorące po niej.

Zalecana: