2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Od tego lata możemy kupować lody waniliowe po wyższych cenach ze względu na niski plon wanilii, która znacząco podniosła swoją cenę na rynkach międzynarodowych.
Plantatorzy wanilii na całym świecie ostrzegają, że Madagaskar, największy światowy eksporter wanilii, odnotował najsłabsze zbiory od lat.
Cena przyprawy na rok wzrosła o 120%. Pięć lat temu kilogram wanilii sprzedawano za 14 funtów, a dziś sprzedaje się za 155 funtów.
Powodem dużej zmiany jest słaby kwitnienie wanilii w 2014 roku. To znacznie obniżyło plony w 2015 r., a w związku z tym spadł również eksport w 2016 r.
Wanilia jest drugą najdroższą przyprawą na świecie po szafranie, którego uprawa wymaga znacznie więcej wysiłku.
Jednak droższe ceny wanilii dotkną nie tylko lody waniliowe, ale także czekoladę, ciastka i niektóre napoje gazowane, ponieważ jest to jedna z najczęściej używanych przypraw w przemyśle cukierniczym.
Po pierwsze, ceny wanilii wzrosły na rynkach amerykańskich, ponieważ Stany Zjednoczone są największym na świecie nabywcą tej przyprawy. W swojej najwyższej klasie przyprawa osiągnęła 250 USD za kilogram, a jeszcze rok temu cena za kilogram wynosiła 80 USD.
Cook Flavoring powiedział, że w 2012 roku kupili wysokiej jakości wanilię za 20 USD za kilogram. Ale w zeszłym roku kupili przyprawę niższego gatunku za 210 dolarów za funt.
Oprócz Madagaskaru wanilię uprawiano również w Chinach, Indonezji i Ugandzie, ale w ostatnich latach trzy ostatnie kraje zmniejszyły produkcję, co pozwoliło Madagaskarowi podnieść ceny.
Jednak wysokie wartości wanilii nie utrzymają się długo, a jak tylko tegoroczne zbiory spadną.
Zalecana:
Wanilia
Dzięki delikatnemu, orzeźwiającemu aromatowi, wanilia jest brana pod uwagę za jedną z najlepszych i najprzyjemniejszych przypraw. Szczególnie odpowiednia wanilia jako przyprawa jest stosowana w przemyśle cukierniczym, a jej aromat jest wyjątkowo odpowiedni do kremu waniliowego, lodów waniliowych, różnych herbatników, cukierków itp.
Wanilia Koi Nerwy I Głód
Wiele osób, zwłaszcza kobiet, jest przyzwyczajonych do tego, że stres można usunąć za pomocą czegoś słodkiego i zjeść coś słodkiego za każdym razem, gdy potrzebują się uspokoić. Ponieważ stres jest naszym stałym towarzyszem, w ten sposób można nie tylko przybrać na wadze, ale również rozwinąć się w choroby przewlekłe.
Ziemniaki Tanieją, Kurczak Drożeje
Indeks cen rynkowych, który wpływa na wartość hurtowej żywności, wzrósł w tym tygodniu o 0,69 proc. do 1449 punktów. Poinformowała o tym Państwowa Komisja Giełd i Rynków Towarowych, zapowiadając, jakie zmiany nastąpią w cenach podstawowych produktów żywnościowych.
Wanilia W Kuchni
Wanilię dodaje się do różnych deserów. Wytwarzane są również napoje alkoholowe z wanilią. Jeśli dodasz wanilię do cukru pudru, otrzymasz bardzo delikatny i pachnący cukier puder. Dzięki niemu odświeżysz i udekorujesz różnego rodzaju ciasta i babeczki.
Mięso Mielone Drożeje
Znów zmieniają się ceny niektórych produktów spożywczych. Indeks cen rynkowych wzrósł w tym tygodniu o 1,46% do 1318 punktów. Widać też, że w ciągu miesiąca ten sam indeks wzrósł o 6,6 proc. – wynika z danych Państwowej Komisji Giełd i Rynków Towarowych cytowanych przez BTA.
