2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W przeciwieństwie do dużych dyń, które są uważane za owoce, cukinia (Cucurbita) jest warzywem, raczej krewnym arbuza i ogórka. Jej sezon jest w środku lata.
Pod względem kształtu i koloru nie należy do najatrakcyjniejszych warzyw, ale jego wartości odżywcze są niezliczone. Cukinia nie wymaga specjalnej pielęgnacji i prawdopodobnie niewielu z Was wie, że rośnie o siedem milimetrów dziennie.
Jeśli zdecydujesz się na uprawę cukinii, pamiętaj, że są one zbierane od 2 do 7 dni po kwitnieniu. Musisz upewnić się, że nie osiągnie długości większej niż 15 centymetrów, ponieważ zmienia swoje właściwości odżywcze.
Podobnie jak ziemniaki i kukurydzę, cukinię przywieziono również z Ameryki Środkowej. Historia pokazuje, że warzywo to było uprawiane 10 000 lat temu, a jego łagodny smak i korzyści zdrowotne były szczątkowe, aby przetrwać wieki i być masowo uprawiane do dziś.
Jeśli musimy spojrzeć na cukinię przez pryzmat tożsamości narodowej, Bułgarzy mogą słusznie zdefiniować cukinię jako „narodowe” warzywo.
Istnieją 4 rodzaje cukinii:
Zdusić - cukinia o bardziej nietypowym kształcie i stosunkowo innym kolorze, od białego do pomarańczowego i zielonego;
Szajot - Cukinia, która ma kształt gruszki i często zastępuje awokado w sałatkach. Ta odmiana wymaga dłuższej obróbki cieplnej;
Cukinia - ciało tej cukinii jest wydłużone, ich skóra jest cienka zielona lub żółta, a rdzeń jest delikatny i biały.
Prostoszyja - cukinia o cylindrycznym korpusie i szorstkiej żółtej skórce. Jego serce jest słodkie i soczyste oraz jest niezwykle bogate w błonnik i witaminę C.
Jak już wspomniano, korzyści zdrowotne związane z jedzeniem cukinii są niezliczone. Są bogate w sód i potas, magnez, fosfor i żelazo, witaminy A, C, B1 i B2. Zawierają również stosunkowo wysoką zawartość kwasów organicznych.
Ponadto cukinia jest niskokaloryczna - tylko 21 kalorii na 100 gramów. Bukiet pożytecznych substancji i brak ryzyka dla naszej sylwetki – cukinia zdecydowanie powinna znaleźć się w naszym codziennym menu.
Spożywanie cukinii jest odpowiednie w profilaktyce chorób żołądka, miażdżycy, anemii i otyłości. Błonnik, który jest bogaty w to warzywo, działa oczyszczająco na organizm i pomaga usunąć nagromadzone w nim toksyny.
I wreszcie coś ciekawego! Czy próbowałeś koloru cukinii? Zdecydowanie powinieneś spróbować! Niestety jest to możliwe tylko wtedy, gdy uprawia się cukinię w ogrodzie, ponieważ nie są one jeszcze dostępne na rynku bułgarskim. Ale według wielu smakoszy młode kwiaty cukinii to prawdziwy przysmak. Mogą być podawane w panierce lub puree z pieczarkami lub ziemniakami.
Zalecana:
Najpopularniejsze Odmiany Jabłek
„Jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z dala ode mnie!” Jeśli nie słyszałeś tej maksymy, czas naprawić ten błąd, zaczynając częściej jeść jabłka. W Bułgarii jest wiele różnych rzeczy odmiany jabłek , który jest smaczniejszy i bardziej przydatny niż który.
Konserwowanie I Przechowywanie Cukinii
Cukinia to warzywo wczesnowiosenne, preferowane przez całe lato ze względu na dobry smak i bardzo przystępną cenę. Z cukinii można zrobić tak wiele potraw – dodaje się je do zapiekanki, zupy, ryżu, a stają się cudowne i przygotowywane w formie klopsików, grillowanych lub grillowanych, nawet jako musaka z jajkiem i jogurtem.
Najpopularniejsze Odmiany śliwek
Wszyscy czule wspominamy swoje dzieciństwo, kiedy wspinaliśmy się na drzewa i jedliśmy owoce prosto z drzewa - jabłka, gruszki, czereśnie i oczywiście - śliwki . Pamiętasz swoje ulubione śliwki? Zobaczmy kim oni są najpopularniejsze odmiany .
Najpopularniejsze Odmiany Białego Wina
Najczęściej słyszeliście słowa wytrawne, słodkie, lekkie, owocowe lub orzeźwiające opisujące białe wino. Możesz uzupełnić swoją kolekcję Wina białe albo jesteś nowicjuszem w świecie wina. Zapoznaj się z listą, którą dla Ciebie przygotowaliśmy, a dowiesz się, które to są najpopularniejsze odmiany białego wina na świecie.
Dziesięć Interesujących Faktów Na Temat Cukinii
Cukinia należy do najczęściej spożywanych potraw nie tylko w Bułgarii, ale także na świecie. Są obecne w sałatkach, gulaszach, daniach głównych, zapiekankach, daniach ryżowych. Popatrz ciekawostki na temat cukinii ! 1. Legenda głosi, że cukinie zostały podarowane ludziom przez bogów.
