2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Prawdziwa przyjemność w kuchni tkwi w robieniu deserów, bo opierają się one na perfekcjonizmie. Najważniejszą subtelnością każdego deseru jest dokładność. Sekret tkwi w wadze, w kolejności dodawania produktów, w stopniach. Jeśli zastosujesz się dokładnie do tego, co jest napisane w przepisie, uzyskasz doskonały wynik.
A jednak zawsze są małe tajemnice, które odróżniają jeden krem od innych. Skupimy się na tajnikach najpopularniejszych krem deserowy, który jest wytwarzany w naszym kraju - krem karmelowy.
Wszyscy to wiedzą idealny krem karmelowy jest gęsty, bez porów i bardzo smaczny. Jak zrobić to dokładnie tak?
Jajka muszą być świeże
Najlepiej używać świeżych jajek domowej roboty. Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz sprawdzić te na rynku. Zgadniesz, wkładając jajko do szklanki wody z solą. Jeśli tonie, jest świeży, jeśli pozostaje na powierzchni, jest już stary. Nie używaj starych jajek, krem nie będzie dobry.
Wskaźnikiem świeżych dobrych jaj jest kolor żółtka. Nasycony kolor jest wskaźnikiem, że jaja są świeże. Po ubiciu masa staje się bladożółta, a po upieczeniu krem ma złoty kolor. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową.
Użyj gorącego mleka
Jeśli dodamy do jajek zimne mleko, śmietanka stanie się porowata. Więc podgrzej, jeśli ostygnie. Jajka się nie krzyżują, a krem będzie miał taką samą konsystencję. Jeśli dodasz do mleka jakiekolwiek smaki, takie jak różne zioła i smaki, pamiętaj, aby odcedzić mleko przed dodaniem do jajek. Odcedzenie mleka gwarantuje również gładką konsystencję kremu karmelowego.
Woda do pieczenia powinna mieć temperaturę pokojową
Krem karmelowy Pieczemy w kąpieli wodnej, umieszczając miseczki z kremem na patelni i dodając wodę do środka. Woda do kąpieli wodnej nie powinna być gorąca i zagotować się podczas pieczenia, ponieważ krem będzie się krzyżował. Najlepiej utrzymywać wodę w temperaturze pokojowej, aby nagrzewała się w piekarniku równomiernie ze wszystkimi innymi produktami.
To są małe sztuczki i tajemnice przygotowanie kremu karmelowegoco sprawi, że deser będzie miał przyjemną gęstość i będzie bardzo smaczny.
Zamiana go w spodek nie jest obowiązkowa, ale jeśli chcesz udekorować go syropem lub owocami, spodek deserowy daje taką możliwość. Twoja kolacja stanie się niezapomniana, jeśli zakończy się wspaniałym deserem, to właśnie kulinarny detal sprawia, że wieczór jest wyjątkowy.
Zalecana:
Sekrety Gotowania Pysznego Indyka
Popularność mięso indyka nabiera coraz większej prędkości i nie bez powodu – mięso tego ptaka może pochwalić się doskonałym smakiem, jest też bardzo przydatne, a przygotowywany jest indyk łatwo i szybko. I kolejna ważna w tej chwili rzecz - indyk to hipoalergiczny produkt dietetyczny, który uważany jest za najważniejsze źródło pełnowartościowego białka pochodzenia zwierzęcego.
Sekrety Pysznego Mięsa Mielonego
Mięso mielone jest głównym produktem wielu dań od pysznych klopsików po dodatek spaghetti i innych. Zajmuje bardzo ważne miejsce na naszym stole. Każdemu z nas zdarzyło się kupić mięso mielone i nie spełnia ono jego oczekiwań. Tak, jest tajemnica, ale polega ona nie tylko na doborze odpowiednich przypraw, ale również w odpowiednich proporcjach.
Sekrety Pysznego Domowego Mięsa Mielonego
Mięso mielone to podstawa wielu naszych ulubionych dań - od pysznych klopsików i kebabów po dodatek do spaghetti, musaki i faszerowanych warzyw. Często jednak, opierając się na mięsie mielonym kupeshka, możemy się rozczarować. Ale aby przygotować sobie pyszne domowe mięso mielone, potrzebujesz również umiejętności.
Sekret Pysznego Kremu Brulee
Krem brulee - To wykwintny deser, wynalazek francuskich cukierników. Wyobraź sobie lekki, delikatny i zwiewny krem pokryty karmelową skórką – jak możesz oprzeć się tej delikatnej delikatności. Jak zrobić krem Brulee w domu? Powstaje krem Brulee śmietany lub mleka zmieszanego z żółtkami, cukrem i wanilią.
Trzy Sposoby Na Zrobienie Kremu Karmelowego
Karmel śmietankowy to jeden z najczęstszych deserów w naszej kuchni. Bez względu na to, jak jest przygotowywany, należy do ulubionych deserów całej rodziny. Można go wytwarzać w dużym metalowym pojemniku, a następnie porcjować, a także w specjalnych aluminiowych formach zwanych timbalami.
