2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przygotowywanie grillowanych steków stało się klasyką, ponieważ w ten sposób stają się one delikatniejsze, a odpowiednio ugotowane – i bardziej soczyste. Dzięki grillowi lub patelni grillowej i wysokiej temperaturze, jaką można na niej utrzymać, mięso staje się znacznie szybsze niż gotowane, duszone lub pieczone w piekarniku. Ważne jest jednak, aby znać kilka trików przy przygotowywaniu steków w ten sposób, a mianowicie:
1. Podczas gotowania grillowane stekidobrze je umyć, a następnie dobrze wysuszyć i doprawić do smaku;
2. Przygotowując grillowane steki nie należy dodawać soli do przygotowanych dla nich przypraw, ale dodać ją tuż przed podaniem;
3. Podczas przygotowywania grillowanych steków pożądane jest, aby były wstępnie marynowane. Możesz użyć soku pozostałego ze słoika marynat lub innego kwasu lub alkoholu, takiego jak koniak, wino i inne. Nie zapomnij dodać wystarczającej ilości aromatycznych przypraw;
4. Unikaj grillowania tłustych mięs, ponieważ ich tłuszcz szybko odpadnie i mięso zacznie się smażyć, a nie piec;
5. Jeśli wcześniej marynowałeś steki, dobrze jest je wysuszyć przed grillowaniem. Marynowanie zwykle trwa wystarczająco długo, aby mięso wchłonęło przyprawy, a jeśli marynata jest zbyt płynna, mięso zacznie się w niej gotować, a nie piec;
6. Gotując grillowane lub grillowane steki należy podawać je od razu, ponieważ jeśli zaczeka się zbyt długo, mięso może stać się dość twarde;
7. Podczas grillowania steki piecze się, aż zaczną pojawiać się na nich krople krwi. Dopiero wtedy odwracają się na drugą stronę i czekają, aż te same krople pojawią się ponownie;
8. Kurczak staje się znacznie szybszy niż wieprzowina. Uważaj, aby nie trzymać go zbyt długo na grillu, ponieważ wyschnie;
9. Jeśli chcesz, aby steki stały się bardziej soczyste, możesz po upieczeniu polać je sosem. Jednak to działanie jest niewłaściwe, jeśli wcześniej je zamarynowałeś, ponieważ można uzyskać nieodpowiednią kombinację smaków.
Zalecana:
Wskazówki Dotyczące Gotowania świeżego Tuńczyka
Świeży tuńczyk można przygotować na różne sposoby. Nie jest to zbyt częste, ale wciąż są z nim ciekawe przepisy. Możemy go przygotować na grillu, smażonym, patelni grillowej, w piekarniku, w sałatkach oraz z różnymi sosami i marynatami. Ciekawostką jest to, że tuńczyk należy do żywności o najniższej kaloryczności.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki
Coraz częściej spotykamy przepisy przygotowane z tak pożytecznej kaszy gryczanej, czyli tzw. gryka. Tutaj w zwięzłej formie, zwięźle, precyzyjnie i przejrzyście przedstawię Wam kilka ciekawostek w przygotowaniu kaszy gryczanej w kuchni. Jeśli danie jest przeznaczone do jedzenia dla niemowląt, nie dodawaj soli, a gdy jest przeznaczone dla dorosłych, dodaje się sól do smaku w wodzie, w której będzie się gotować.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Ryb
Aby pieczona ryba miała niesamowity aromat i poprawił jej smak, można skorzystać z kilku kulinarnych sztuczek. Przed pieczeniem rybę przykryj plasterkami cytryny lub pomarańczy i dodaj plasterki cytryny do płynu, który powstaje podczas duszenia lub pieczenia ryby.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Warzyw
Podczas gotowania warzyw nie wyrzucaj wywaru, ale używaj go do przygotowania różnego rodzaju zup i sosów. Składniki odżywcze z warzyw przechodzą do wody. Pokrój warzywa nożem ze stali nierdzewnej, jeśli nie chcesz, aby twoje ręce zrobiły się czarne.
Zobacz, Co Jest Największym Błędem Podczas Gotowania Grillowanych Steków?
Mięso z grilla jest daniem narodowym głęboko zakorzenionym w naszej kulturze i prawie nie ma święta, w którym nie ma go przy naszym stole. Ze względu na to, że przygotowanie grillowanych steków nie wydaje się bardzo trudne, prawie każdy uważa się za specjalistę.
