Jak Rozpoznać Dobrą Kuwerturę Czekoladową

Wideo: Jak Rozpoznać Dobrą Kuwerturę Czekoladową

Wideo: Jak Rozpoznać Dobrą Kuwerturę Czekoladową
Wideo: PGD JAK TEMPEROWAĆ CZEKOLADĘ? - krok po kroku + dekoracje. 2024, Listopad
Jak Rozpoznać Dobrą Kuwerturę Czekoladową
Jak Rozpoznać Dobrą Kuwerturę Czekoladową
Anonim

Kuwertura czekoladowa jest dostępny zarówno w małych, jak i dużych krojach. Jest często używany do robienia różnych ciast i ciast.

Zawarte w nim masło kakaowe decyduje o smaku i jakości czekolady. Dlatego kupując taką kuwerturę należy zwrócić uwagę na proporcje masła kakaowego w zawartości.

Im wyższy procent masła kakaowego, tym lepszy i smaczniejszy produkt. Odsetek ten powinien wahać się od 32 do 39%. Łączna proporcja masła kakaowego i syropu kakaowego w kuwerturze czekoladowej powinna wynosić 54%.

Kuwertura czekoladowa dostępna jest w kolorze białym, ze świeżym mlekiem, słodsza, bardziej gorzka, skomponowana z ciemnych i gorzkich odmian w zależności od stopnia intensywności.

Zazwyczaj dostępne są opakowania od 500 g do 2,5 kg.

Polewa czekoladowa
Polewa czekoladowa

Jest łatwy w użyciu i przechowywaniu. Przechowywać głównie w suchym, ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.

Jeśli trzeba go użyć, można go zeskrobać ząbkowanym nożem, a resztę można zaoszczędzić.

Kuwertura czekoladowa można kupić zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i online. Dostępne są również duże sklepy sieciowe.

Zalecana: