2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
To najstarsze jedzenie przygotowane przez człowieka chleb. Wszystkie narody, niezależnie od tradycji kulinarnych, wypiekają chleb. Jest zupełnie inny zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Nazywa się chleb ormiański lawasz.
Wykopaliska wykazały, że Ormianie wypiekali chleb na zakwasie 2500 lat temu. To nie przypadek, kuchnia ormiańska jest jedną z najstarszych na Ziemi.
Pyszny chleb ormiański, który jest dziś popularny na całym świecie, można kupić w naszym kraju w większości sklepów. Jest naprawdę bardzo niskokaloryczny, zawiera tylko 227 kalorii w jednym bochenku.
Lawasz to praktycznie cienkie i długie ciastka, które zwija się jak naleśniki, a ich długość może sięgać pół metra.
Ten interesujący dla nas chleb do dziś wypiekany jest tak samo jak 6000 lat temu – w glinianych piecach. Mają kształt walca i są wkopane w ziemię. Szybko się nagrzewają, a warstwa ciasta przyklejona do ich ścian szybko się piecze.
Mają zwyczaj w wielu miejscach w Armenii przygotować lawasz na 3-4 miesiące naprzód. Płaskie ciastka powinny być suche, układane w stosy i przechowywane w stanie suchym. Pół godziny przed jedzeniem zwilż je, przykryj ręcznikiem i znów staną się miękkie jak świeżo upieczone.
Robienie lawaszu w domu nie jest to skomplikowana praca i mieści się w zakresie możliwości każdego początkującego kucharza. Większość przepisów zawiera drożdże, ale jeśli są spożywane codziennie, można uniknąć środków spulchniających. W ten sposób chleb będzie całkowicie dietetyczny. Oto przepis na tę łatwą i pożywną pokusę ormiańską.
Niezbędne produkty:
2 szklanki mąki
2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
Szczypta soli
Około 180 mililitrów wody
Przygotowanie:
Do głębokiej miski wsyp mąkę, sól i tłuszcz. Dodaj wodę i wyrabiaj średnie ciasto – ani lepkie, ani zbyt twarde. Powinien być gładki i przyjemny w dotyku.
Jest podzielony na 8 równych kul. Przykryj ręcznikiem i odstaw na pół godziny.
Do pieczenia chleba dobrze jest użyć szerokiej formy z nieprzywierającą powłoką. Umieść na umiarkowanym ogniu, aby lekko się podgrzać.
W tym czasie pierwszy bochenek jest rozwałkowywany na cienką skórkę, posypując blat mąką, aby nie przywierał podczas mielenia. Skórkę pieczemy na patelni przez około pół minuty na spodzie, a następnie odwracamy i pieczemy na wierzchu.
W tym momencie drugi jest rozwijany i tak dalej, aż do zakończenia. Podczas pieczenia pęcznieją, chociaż ciasto nie zawiera środków spulchniających. Takie ciasta są przeznaczone do żywienia dietetycznego.
pita może być używany jako domowy doner lub spożywany jako chleb.
Zalecana:
Jak Zrobić Rosół – Poradnik Dla Początkujących
W mroźne zimowe dni lub gdy jesteśmy chorzy, najlepszą opcją jest skupienie się na ciepłym rosołu. Zniweluje temperaturę, łagodzi bóle gardła i głowy, odblokowuje nos i nakarmi nas bez obciążania żołądka. Ten rodzaj zup jest ulubieńcem wielu osób.
Jak Zrobić Pieczonego Kurczaka – Poradnik Dla Początkujących
Tutaj się dowiesz jak ugotować pysznego pieczonego kurczaka Krok po kroku. Wybór wysokiej jakości kurczaka jest łatwy. Najpierw zwróć uwagę na powierzchnię skóry. Jeśli jest suchy, to ptak jest świeży, ale jeśli jest lepki - to wyraźny znak, że był przechowywany przez długi czas.
Jak Zrobić Flaczki – Poradnik Dla Początkujących
Zupa żołądkowa to rodzaj zupy najczęściej spotykany w kuchni bałkańskiej. Ta bałkańska kuchnia obejmuje takie kraje jak Bułgaria, Macedonia, Turcja, Rumunia i Serbia. To kraje, w których flaczki są jedną z ulubionych zup. To w Bułgarii prawie nie ma człowieka, który nie lubi flaków.
Jak Zrobić Kawę Po Turecku – Poradnik Dla Początkujących
Aby zrobić dobrą kawę po turecku, kawa musi być świeża. turecka kawa ze starą kawą pozostawia kwaśny posmak w ustach. Dlatego upewnij się, że używasz świeżego produktu. Najprostszym sposobem na utrzymanie świeżości kawy jest kupowanie jej w małych ilościach i kupowanie nowej porcji po jej spożyciu.
Jak Zrobić Syrop Cukrowy – Poradnik Dla Początkujących
Syrop cukrowy jest najczęściej używanym składnikiem do syropowania lub słodzenia ciast, ciast i innych deserów. Dzieje się tak dlatego, że jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, nie wymaga szczególnej uwagi i pielęgnacji, może być używane do syropowania różnorodnych deserów i nie zawiera wielu składników, co ułatwia jego przygotowanie.
