2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wino znane było najstarszym cywilizacjom. Do tego boskiego napoju dodali różnorodne owoce i zioła.
Wielkie właściwości czerwonego wina kryją się w jego związkach polifenolowych (zawartość garbników i pigmenty). Łączą je pod nazwą witamina P. To właśnie ta witamina ma najsilniejsze właściwości przeciwutleniające i tonizujące.
Czerwone wino jest najczęściej produkowane z winogron. Istnieje jednak owoc, który przewyższa go pod względem związków polifenolowych iz którego również powstaje wino. To jest aronia.
Aronia to pierwszy owoc multiwitaminowy o udowodnionych właściwościach leczniczych. W jej owocach jest ich pięć razy więcej niż w winogronach. Dlatego wino z aronii lub z dodatkiem owoców aronii jest wielokrotnie bardziej lecznicze i pożyteczne niż wino tylko z winogron.
Przy produkcji wina z aronii lub z aronią bardzo ważne jest zachowanie wyjątkowego, delikatnego garbnikowego smaku, aromatu i właściwości leczniczych rośliny.
Poza polepszeniem jakości wina aronia nadaje mu również niepowtarzalny słodki smak. Dzieje się tak dzięki naturalnemu słodzikowi sorbitolowi, znajdującemu się w zawartości owoców. To właśnie ten składnik działa oczyszczająco na organizm, usuwając z niego wszelkie toksyny. Niektórzy wolą dodawać aronię do surowca do produkcji wina. Inni polegają na czystym winie aroniowym.
Domowe wino aroniowe
Niezbędne produkty: Pojemnik o pojemności 3 litry, 1 kg aronii, 1 kg cukru, rodzynki
Sposób przygotowania: Wlej owoce do wybranego pojemnika i rozgnieć rękoma. Dodaj około 300 g cukru i rodzynek. Wspomagają udaną fermentację. Powstałą mieszaninę wlewa się do ciepłej wody, która powinna stanowić 2/3 objętości naczynia.
Pojemnik jest szczelnie zamknięty pokrywką i pozostawiony w ciemności na tydzień. Ósmego dnia dodaje się kolejne 300 g cukru, po czym pojemnik zamyka się na kolejne siedem dni. Ósmego dodaj ostatnie 300 g cukru. Następnie pozostawia się do fermentacji przez kolejny miesiąc.
Kiedy się skończy, aronia powinna osiąść na dnie doniczki. Wino jest filtrowane i pozostawiane na chwilę do klarowania. Do gotowego wina można dodać 1 litr soku owocowego z winogron lub jabłka dla uzyskania delikatniejszego smaku.
Zalecana:
Wino I święta: Kilka Wskazówek, Jak Cieszyć Się Nimi Razem
Wesoły, hałaśliwy i efektowny - wakacje są tutaj. Równie bajecznie na prezenty, jak na rozgrzewające tosty. I choć naczynia są bohaterami świątecznego stołu, to warto wiedzieć – są równie ważne jak napoje. Wino to takie, bez którego ani ostrygi, ani gęsia wątróbka, wędzony łosoś, dziczyzna czy trufle nie pokażą swojej prawdziwej strony.
Białe Wino
Każdy sommelier na świecie zna podstawowe prawo - mięso do czerwonego wina i rybę - z białym. Postulat ten został nawet udowodniony jakiś czas temu przez naukę, kiedy japońscy eksperci potwierdzili regułę. Przez wiele miesięcy analizowali prawie 100 odmian wina i odkryli, że białe wino wyostrza smak ryb, a czerwone krzyżuje je i pozostawia nieprzyjemny smak w ustach.
Sok Z Granatów I Aronii Przeciwko Wirusom
Czy możemy użyć prostych naturalnych środków do walki z wirusami? Okazuje się, że takie narzędzia mają ogromną moc i są w rzeczywistości bardzo proste w obsłudze. Według naukowców z Instytutu Wirusologii Molekularnej Centrum Medycznego Uniwersytetu w Ulm w Niemczech niektóre produkty roślinne działanie przeciwwirusowe więc mogą być przydatne w walce z grypą i wirusem jest.
Zdrowe Właściwości Aronii
Aronia to ulubiony owoc jeleni i królików, a także wielu ludzi. Oprócz niesamowitego smaku niesie również wiele korzyści dla organizmu. Ze względu na cierpki smak nie nadaje się do bezpośredniego spożycia, ale idealnie nadaje się do wszystkiego innego – soku, wina, dżemu, likieru i nie tylko.
Zróbmy Domowe Wino Owocowe
Każdego miłośnika wina zachwyci nie tylko standardowe wino, które robi się z winogron, ale także tak zwane wino owocowe, które można zrobić z wiśni, jabłek, rodzynek, truskawek, malin i innych owoców. Ma bardzo mocny i przyjemny owocowy aromat i smak, ale pamiętajmy, że alkohol nie ustępuje tradycyjnemu winu i nie należy go przesadzać.
