Jak Przygotować Panierkę Z Piwem

Wideo: Jak Przygotować Panierkę Z Piwem

Wideo: Jak Przygotować Panierkę Z Piwem
Wideo: Rybka w cieście piwnym, taka jak nad Bałtykiem 2024, Grudzień
Jak Przygotować Panierkę Z Piwem
Jak Przygotować Panierkę Z Piwem
Anonim

Panierka przygotowana na bazie piwa doskonale nadaje się do przygotowania różnych produktów. Bardzo dobrze nadaje się do ryb, kurczaka, warzyw i kiełbasek.

Potrzebujesz 500 g mąki, 2 jajka, 1 szklankę piwa, 50 g masła, sól i przyprawy. Potrawy, do których używa się panierki piwnej, wyróżniają się pyszną chrupiącą skórką. Panierka staje się delikatna i puszysta.

Weź mały rondel. Ostrożnie oddziel żółtka od białek. Włóż żółtka do słoika, w którym przygotujesz panierkę.

Dla Twojej wygody możesz mieszać żółtka za pomocą miksera. Wlać na nie szklankę piwa i mieszać do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Przesiej mąkę przez sito do nasycenia tlenem.

Ogólnie rzecz biorąc, przygotowując dowolne danie z mąką, zaleca się zawsze je przesiać, co sprawi, że danie stanie się bardziej puszyste. Mąka jest stopniowo dodawana do przyszłej panierki i dobrze mieszana, aby nie pozostały żadne grudki.

Panierowanie Piwa
Panierowanie Piwa

Dodaj 50 gramów oleju do panierki. Zamiast tego możesz użyć oleju. Dodaj sól do mieszanki. Oddzielnie ubij białka jajek i ostrożnie dodaj je do masy.

Jeśli zamierzasz popiekać kurczaka, bardzo dobrze jest dodać trochę czerwonej papryki, curry lub trochę zmiażdżonego czosnku. Szczypta czarnego lub białego pieprzu, może drobno posiekanego świeżego koperku, bardzo dobrze komponuje się z panierką do ryb lub krewetek.

Panierowane kawałki zanurzamy najpierw w talerzu mąki, następnie w bułce tartej, ponownie w mące i smażymy na głębokiej patelni z gorącym tłuszczem.

Zalecana: